麻婆白菜♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は、ざく切りにします。

   

2. 2 長ネギは、みじん切りにします。

   

3. 3 豆豉は細かく刻み、花椒は細かく砕きます。

   

4. 4 フライパンに、ごま油を引き、摩り下ろした生姜とにんにくを加え炒め、香りが立ったら、長ネギを加え、炒めます。

   

5. 5 豚ひき肉、豆板醤、豆豉、花椒を加え、炒めます。

   

6. 6 白菜の芯の部分を加え、炒めます。

   

7. 7 白菜の葉の部分を加え、炒めます。

   

8. 8 水を加えます。

   

9. 9 しょう油、味噌、鶏がらスープの素、オイスターソースを加えます。

   

10. 10 白菜がしんなりするまで、煮ていきます。

    

11. 11 水溶き片栗粉を加えます。

    

12. 12 とろみが付いたら、火を止めます。

    

13. 13 お皿に盛り付け、糸唐辛子を飾ります。

    

14. 14 出来上がり〜♪