春雨入り★もやしとえのきのそぼろあんかけ風 レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 豚ひき肉 60g
- もやし 1/2袋
- えのき 50g
- 春雨 30g
- ◎にんにく（みじん切り） 1/2かけ
- ◎しょうが（みじん切り） 1/2かけ
- ◎豆豉（みじん切り） 6粒
- ★水 250ml
- ★しょうゆ 大さじ0.5
- ★オイスターソース 小さじ2
- ★中華だしの素 小さじ1.5
- ★砂糖 小さじ0.5
- 片栗粉、水（水溶き片栗粉にする） 各大さじ0.75
- 塩こしょう 適量
- ごま油 小さじ1
- サラダ油 大さじ0.5
作り方
-
1
もやしを軽く洗いザルにあげて水切りする。
えのきは軸と切り落とし、半分に切る。
春雨は熱湯で戻し食べやすい長さに切る。
◎をそれぞれみじん切りにする。
- 2 フライパンにサラダ油を熱し◎とひき肉を入れて炒める。
- 3 [2]にもやし、えのき、水気を切った春雨を加え軽く炒める。
- 4 ★を加え、春雨に味がしみるまで煮る。塩コショウで味を調整する。
-
5
水溶き片栗粉を入れてひと煮立ちさせる。とろみがついたら、香りづけにごま油を回しかける。
火からおろし器に盛る。
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ねこすけ
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eina2019/08/28 20:24
ヘルシーで美味しいおかずができました。
また作りたいです(*￣▽￣*)ノ
レシピへのコメント
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とろとろで美味しい♪ご飯にもぴったりな一品です。