豚ロース角煮と大根、煮卵。No.96 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚ロースブロックを一口大に切り、塩胡椒で下味をつけます。
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2
大根は半月切りにし、生姜は薄切りにします。
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3
水3カップと和風出汁の素を入れて、大根を煮ます。
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4
フライパンに油を敷き、1の豚肉を両面焼き色がつくまで焼きます。
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5
じゃがいもは4つ切りにし500wの電子レンジで3分加熱します。(麺つゆ、みりん、酒、砂糖、豆豉)と小口切りにした鷹の爪て調味タレを作ります。
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6
煮立った3の鍋に4の豚肉を入れ、5の調味タレを混ぜ圧力鍋で5分煮ます。
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7
4で使ったフライパンで、軽くシメジを炒めます。
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8
圧力鍋の蓋を開け、じゃがいも、シメジ、ゆで卵を入れ煮汁をおたまで絡ませながら弱火で７分ほど卵に色がつくまで煮ます。
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9
煮卵になったところで火を止め、皿に盛り付けて出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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