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豚の角煮は日本でも馴染みのある料理ですが、起源は中国の「トンポーロ―」と言われています。豚の角煮はトロトロにするのは難しいと思われがちですが、意外と簡単。本日は基本の作り方からとっても簡単に作る作り方までご紹介します。トロトロの豚の角煮を作りましょう♪
基本の豚の角煮の作り方をご紹介します。豚肉の臭み取りもしっかり行っていきます。少し時間はかかりますが、トロトロの角煮が出来ますよ♪煮るときは肉が固くならないよう煮汁から肉が出ないよう気を付けましょう。 副菜にはモヤシとニラの簡単ナムルを。レンジ一つで簡単にできちゃうレシピです。コチュジャンと唐辛子で辛さの調整をして下さいね!汁物には最後にゴマ油を加えて風味アップしましょう!
炊飯器でとっても簡単に作れるレシピです。材料を入れてボタンを押すだけなので時間がない時には嬉しい作り方ですね!最初に油抜きをしておくとさらに美味しく仕上がります。 副菜には塩麹を加えるだけで旨味とコクがグッとプラスされてより一層美味しく仕上がります。にんにくはとても焦げやすいので炒めすぎには注意しましょう。汁物は火を止めてから卵を入れることでふんわり卵になりますよ。
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黒川 里の会 小関やゑ子さんのいとこ煮 by 山形県鶴岡市
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1位
厚揚げ
2位
バレンタイン
3位
炒り豆腐
4位
辛子醤油
5位
チーズ
6位
ごま和え
7位
じゃがいも 煮物
8位
ハンバーグ
9位
小松菜
10位
豚肉