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管理栄養士が提案！濃厚な味わいでほろほろ食感！「豚の角煮」献立

濃厚な味わいでほろほろ食感！「豚の角煮」献立 6提案

「豚の角煮」献立のコツ: とろけるような食感の豚の角煮には歯触りの良い食材を合わせて。
シンプルな肉料理は副菜と汁物を具だくさんにすれば、全体のバランスが取れますね。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

圧力鍋で作る、時短で簡単調理！大根と卵も一緒に入れて♪

主菜: 豚の角煮

美味しい豚の角煮。

ann***さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: なすとパプリカの甘酢炒め

茄子パプリカの甘酢炒め

bapaksanさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 大根とキャベツのみそ汁

大根とキャベツの味噌汁

mint74さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 圧力鍋で作れば短時間でとろっとろな角煮が作れます！
角煮を作っている間に残りの2品を作りましょう。
副菜は甘酢でさっぱり仕上げに♪
ゴロゴロに切った野菜は角煮に負けない存在感！

簡単献立その２♪

煮汁を使えば簡単に極上スープの出来上がり！

主菜: 豚の角煮

簡単豚の角煮

てつやんやんさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 水菜のサラダ

簡単！カリカリベーコンと水菜とレタスのレモンサラダ

ぶらうん0722さんのレシピからPickup！

汁物: 野菜スープ

＜角煮を作りながらもう一品＞野菜スープの作り方

みえ仔さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: シンプルな調味料で簡単仕上げ！
なんと野菜スープは角煮の煮汁を使います！
旨みたっぷりで簡単な一石二鳥レシピです。
こってりな角煮とスープには、あっさりとした水菜のサラダを添えましょう。
シャキシャキ食感とレモンの風味で爽やかさをプラス。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

炊飯器で作れば時短＆節約に！！

主菜: 豚の角煮

炊飯器でらくらく簡単！やわらか豚の角煮☆

ｙｂｋｍｋ★さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ポテトサラダ

簡単おいしい！マヨ抜きポテトサラダ

nikukiuさんのレシピからPickup！

汁物: 具だくさんみそ汁

具だくさん♪白菜＆しめじ＆もやし＆わかめのみそ汁

M-and-MさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 圧力鍋がなくても炊飯器で角煮が作れます！
短時間でガス代節約にも♪
副菜はマヨネーズを使わないあっさり味のポテトサラダを組み合わせました。
角煮の煮汁と絡めていただくのも楽しみの１つにしてください♪
具だくさんなみそ汁を組み合わせればほっとする和食献立の完成！

節約献立その２♪

豚肉をくるくる巻いて作る！今日はみんなでお手伝いをしよう♪

主菜: 豚の角煮

安いお肉で！豚小間で豚角煮。

✽よぴ✽さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ゴーヤのおかか炒め

ゴーやのおかか炒め

みきはうす店主さんのレシピからPickup！

汁物: レタスとしめじのみそ汁

レタスとシメジのお味噌汁

marie_777さんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: お手頃な豚こま切れ肉を角煮風にアレンジ♪
ブロック肉よりも柔らかい？！
豚こま切れ肉をくるくる巻く作業はお手伝いにもぴったりですね。
残りの２品も簡単で楽しく作れるレシピです。
家族みんなでレッツクッキング！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

良質なたんぱく質を摂ればバランス献立に！

主菜: 豚の角煮

八角のかおりがたまらない★豚の角煮★圧力鍋で簡単！

楽天出店店舗：新垣ミート楽天市場店さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 豆と雑穀サラダ

豆と雑穀のサラダ

＊和土＊さんのレシピからPickup！

汁物: 豆腐のみそ汁

白菜と豆腐とワカメのお味噌汁

寝虎太郎さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 脂質が多くなりがちな豚の角煮。
残りの2品は極力低脂質なものを選んで。
また雑穀や大豆製品を摂ることで良質な植物性たんぱく質とミネラル・ビタミンを補給しましょう。
バランス良い食事で健康維持を！

栄養満点献立その２♪

お肌プルプル♪たっぷりコラーゲンを摂ろう！

主菜: 豚の角煮

脂落としの秘伝♪　とろとろヘルシー「豚角煮」

StartrekさんのレシピからPickup！

副菜: しし唐の海苔和え

しし唐の海苔和え

ねあっっさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: かぼちゃと玉ねぎのみそ汁

かぼちゃと玉ねぎのみそ汁

peru7さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 豚の角煮は美肌の味方、コラーゲンが豊富です。
気になる脂肪分は下茹でをしてしっかりカットしましょう。
副菜と汁物にはコラーゲン吸収を助けるビタミンC、血行を良くしアンチエイジング効果のあるビタミンＥを多く含んだ食材でさらなる美肌効果を高めます。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

柴田真希（しばたまき）さん: 管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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