カルパッチョのレシピ・作り方 （人気順）
カルパッチョのレシピ・作り方ページです。 ナマの牛ヒレ肉やマグロの刺身などの魚介類、野菜を薄切りにして皿に並べてソースやチーズをかけたものです。手軽に酸味の効いたドレッシングやレモン汁をかけてもおいしいので、前菜の一品として最適！
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種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口からカルパッチョで絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
カルパッチョのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
簡単♪カルパッチョソース オリーブオイル、酢、ニンニク、レモン、塩、ブラックペッパー by つなころっけつくったよ 41 -
2 位 PICK UP 
ホタテのカルパッチョ ホタテ刺身用、カイワレ大根、ラディッシュ、☆エクストラバージンオリーブオイル、☆レモン汁、☆塩（我が家は減塩習慣を使ってます）、☆ブラックペッパー、ピンクペッパー by そらまる14つくったよ 69 -
3 位 
タコのカルパッチョ お刺身用タコ、塩、ブラックペッパー、すりおろしニンニクorガーリックパウダー、オリーブオイル、レモン汁、パセリやバジルのみじん切り by ジョン子ママつくったよ 151
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4 位 
鯛の和風カルパッチョ 真鯛（刺身用）、細ねぎ、みょうが、かいわれ大根、A:しょうゆ、A:わさび（チューブ）、A:オリーブオイル、A:酢 by 西友レシピ部 公式つくったよ 8 -
5 位 
サーモンと玉ねぎのカルパッチョ♪♪ サーモン(刺身用)、玉ねぎ、☆オリーブオイル、☆酢、☆レモン汁、☆砂糖、☆塩、ブラックペッパー by みぃご飯つくったよ 14 -
6 位 
海鮮カルパッチョ✰ 玉ねぎ、きゅうり、パプリカ、プチトマト、お造りサーモン、鮪、いか、ハマチ、いくら、イタリアンドレッシング↓↓、オリーブオイル、酢、レモン汁、ブラックペッパー、クレイジーソルト、にんにくチューブ、パルスイート by Tsu2ya8 -
7 位 
サーモンサラダ♪カルパッチョ風 刺身用サーモン、レタス、新玉ねぎ、貝割れ大根、大葉、● レモン汁(ポッカレモン）、● 醤油、● オリーブオイル、● 塩、胡椒、● 砂糖 by chaachan6066つくったよ 57 -
8 位 PICK UP 
☆玉ねぎとタコのカルパッチョ☆ タコ（刺身用）、玉ねぎ、☆オリーブオイル、☆レモン汁、☆醤油、パセリ、荒引きこしょう by げんきノンタンつくったよ 69 -
9 位 
サーモンのシンプルカルパッチョ サーモンお刺身用、玉ねぎのみじん切り、パセリのみじん切り、塩胡椒、レモン汁、オリーブオイル by きのこのみみつくったよ 78 -
10 位 
タコと枝豆のサラダ☆カルパッチョ風☆おつまみにも 枝豆（茹で）、タコ（茹で・蒸し）、☆オリーブオイル、☆レモン果汁（ワインビネガーや酢でも）、☆塩、☆パセリ（乾燥） by si-ze2k -
レストランの味が食卓に！ぶりのカルパッチョ ぶり（刺身用・サク）、①・②ハーブソルト・粗挽き黒胡椒・砂糖、★オリーブオイル、★レモン汁、★ハーブソルト・おろしニンニク・醤油、★粗挽き黒胡椒、ベビーリーフ、玉ねぎ・ブロッコリースプラウト、ミニトマト by oppeke22つくったよ 2 -
オシャレに！はまちのカルパッチョ ハマチ、玉ねぎ、大葉、オリーブオイル、レモン汁、粗挽き塩、粗挽きコショウ by クロッチェつくったよ 4 -
レストランの味が食卓に！マグロのカルパッチョ （キハダ）マグロ（刺身用・柵）、ベビーリーフ、ミニトマト、玉ねぎ・ブロッコリースプラウト、★オリーブオイル、★レモン汁、★ハーブソルト・おろしニンニク、★粗挽き黒胡椒・醤油、ハーブソルト・粗挽き黒胡椒 by oppeke22つくったよ 6 -
アボカドとサーモンの和風カルパッチョ♪ サーモン、アボカド、玉ねぎ、★昆布茶、★酢、★めんつゆ、★塩、★醤油、★オリーブオイル、★にんにくチューブ by こチャッピーつくったよ 1 -
お刺身の盛り合わせでカルパッチョ♪ お刺身の盛り合わせ、（マグロ・サーモン・イカ・タコ・鯛など）、サニーレタス、水菜、人参、貝割れ大根、◎醤油、◎オリーブオイル、◎レモン汁、◎塩こしょう、◎わさび by 帰って来たVANつくったよ 4 -
おもてなしやイベントにも！サーモンカルパッチョ サーモン、塩（サーモン用）、玉ねぎ、レモン汁、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、ディル（お好みで）、ルッコラ（お好みで）、ミニトマト（お好みで）、レモン（お好みで） by 大阪府泉佐野市 公式つくったよ 2 -
白身魚のカルパッチョ オリーブオイル、レモン汁、塩、粗引き黒コショウ、粒マスタード、醤油、白身魚の薄切り by konkonkondateつくったよ 20 -
PICK UP 
ゆず胡椒で！かつおのたたきのカルパッチョ かつおのたたき、玉ねぎ、大葉、みょうが、【合わせ調味料】、●麺つゆ、●すし酢、●オリーブオイル、●生姜すりおろし、●ゆず胡椒 by nana's recipeつくったよ 52 -
ヒラメのカルパッチョ ヒラメ、万能ねぎ、ピンクペッパー、☆エクストラバージンオリーブオイル、☆レモン汁、☆塩（今回は、減塩習慣の塩）、☆ブラックペッパー by そらまる14つくったよ 1 -
PICK UP 
わさびの風味香るホタテのカルパッチョ 刺身用ホタテ、ネギのみじん切り、赤ピーマンのみじん切り、（カルパッチョソースの材料）、オリーブオイル、すし酢、わさび、しょうゆ、ニンニクペースト、さとう、塩、黒コショウ by すたーびんぐつくったよ 37 -
サーモンのたたきしょうがソース アトランティックサーモン刺身用、しょうが、にんにく、長ねぎ、大葉、塩、サラダ油、サニーレタス、A、しょうゆ、A、酢、A、ごま油、A、砂糖 by 西友レシピ部 公式つくったよ 4 -
ワインに合う♪ホタテのカルパッチョ☆ ホタテ（刺身用）、ベビーリーフ、○合わせ調味料、○オリーブオイル、○しょうゆ、○シークワーサー果汁又はレモン汁、○にんにくのすりおろし、○塩、○あらびきこしょう by *ちゃちゃまる*つくったよ 7 -
いわしのカルパッチョ いわし、塩、酢、玉ねぎ、くるみ、レモン、ベビーリーフ、パルメザンチーズ、A:みなさまのお墨付き、すし酢、A:オリーブオイル by 西友レシピ部 公式つくったよ 5 -
PICK UP 
アジの和風カルパッチョ アジのたたき、ベビーリーフ、ミョウガ、ポン酢、麺つゆ by あ わつくったよ 9 -
和風カルパッチョのソース☆わさびとニンニク香る オリーブオイル、酢、砂糖、ポン酢、ニンニクすりおろし、チューブわさび、塩、黒こしょう by balletmomつくったよ 2 -
生タコのカルパッチョ♡ 生タコ、オリーブオイル、レモン汁、白だし、ハーブソルト、大根、青じそ by まるママ♡あるものレシピ -
かつおのカルパッチョ かつお（刺身）、塩、にんにく、EXバージンオリーブオイル、バルサミコ酢、しょうゆ、砂糖、粗挽き黒こしょう、イタリアンパセリ by 西友レシピ部 公式つくったよ 1 -
サーモンのカルパッチョ風冷製パスタ パスタ、サーモン、◎麺つゆ（3倍）、◎オリーブオイル、◎レモン汁、●麺つゆ（3倍）、●オリーブオイル、●レモン汁、バジル、プチトマト、ブラックペッパー、パセリ、塩 by TaiHEY -
赤海老のカルパッチョ 赤海老（生食用）、オリーブオイル、酢、おろしにんにく、レモン汁、岩塩、ブラックペッパー by ジャック777 -
お手軽！ アヒポキ！ マグロ、万能ねぎ、玉ねぎ、★ゴマ油、★しょうゆ、★レモン汁、★にんにくチューブ、★塩 by madc nemoつくったよ 1 -
超簡単♪ スズキのカルパッチョ 新鮮な刺身用スズキ、エクストラバージンオリーブオイル、レモン、塩、こしょう、ミニトマト、ブロッコリースプラウト by Mikanyan1219つくったよ 2 -
簡単イタリアン♫タコのカルパッチョ お刺身用タコ、紫玉ねぎ、◎エクストラヴァージンオリーブ油、◎レモン汁、◎塩、◎ブラックペッパー、乾燥パセリ by みさきらりんずつくったよ 6 -
ワインのお供に☆サーモンのマリネ サーモンお刺身、塩、砂糖、玉ねぎ、黒胡椒、レモン汁、オリーブオイル by きのこのみみつくったよ 4 -
お刺身がお洒落な前菜に！真鯛のセルクル仕立て 真鯛、玉ねぎ、ケーパー、青ネギ、塩・胡椒（真鯛ふり用）、☆マヨネーズ、☆醤油、★オリーブオイル、★醤油・レモン汁、★（お好みでドライバジル）、（お好みでピンクペッパー）、粗挽き黒胡椒 by oppeke22つくったよ 1 -
お刺身蒟蒻とタコのカルパッチョ お刺身こんにゃく（伊豆河童）、茹でたこ、ミニトマト、シソ、付属の酢味噌（伊豆河童） by 伊豆河童 楽天市場 -
PICK UP 
アーリーレッドとかいわれ大根と鰹のカルパッチョ 鰹、アーリーレッド、☆粒マスタード、☆オリーブオイル、☆酢、☆醤油、☆塩、☆胡椒、☆乾燥バジル、かいわれ大根 by みゅうしろつくったよ 15 -
エスニック風たこの和風カルパッチョ たこの足、きゅうり、・・調味料、Ａ・・、レモン汁、オリーブオイル（生食用）、ナンプラー、バルサミコ酢、粗挽き黒胡椒 by はなまる子♪つくったよ 3 -
和風ホタテのカルパッチョ 刺身用ホタテ、好みのお野菜、■カルパッチョソース、ポン酢しょうゆ、オリーブオイル、しょうゆ、胡椒 by asami0418つくったよ 2 -
野菜たっぷり♪鯛のカルパッチョ♪サラダ 鯛（刺身用）、レタス、レモン輪切り、ラディッシュ、ベビーリーフ、ミニトマト、A醤油、Aオリーブオイル、Aレモン汁、Aみりん、レッドペッパー by sawa.rarara -
エンペラーサーモンのカルパッチョ＊* エンペラーサーモン、オリーブオイル、レモン汁、岩塩、パセリ、ブラックペッパー by りん＊*つくったよ 13 -
PICK UP 
炙りホタテのカルパッチョ ホタテ(刺身用)、☆オリーブオイル、☆醤油、☆ワサビ、☆ニンニク、ブロッコリースプラウト(またはカイワレ) by yuuuugつくったよ 58 -
さつま揚げのカルパッチョ風 さつま揚げ、玉ねぎ、パプリカ、（A）ハーブソルト、（A）レモン汁、（A）オリーブオイル by 静岡県焼津市（やいづし） 公式つくったよ 27 -
アボカドのエンペラーサーモン巻き♪ エンペラーサーモン、アボカド、マヨネーズ、オリーブ油、レモン汁、胡椒、ブロッコリースプラウト by 北海道白糠町（しらぬかちょう） 公式つくったよ 11 -
帝国ホテルシェフに聞いた！サーモンのカルパッチョ！ 玉ねぎ、オリーブオイル、レモン汁、塩、砂糖、薄切りサーモン、ケッパー by バイキンマンが好き -
タコのカルパッチョサラダ ゆでダコ、玉ねぎみじん切り、パセリみじん切り、にんにくみじん切り、塩こしょう、オリーブオイル、レモン汁or酢orビネガー by きのこのみみつくったよ 10 -
簡単過ぎるのに美味すぎる！カルパッチョダレ 醤油、酢orレモン汁、オリーブオイル、砂糖、塩、黒胡椒、にんにくチューブ by トコトコさん -
自家製ドレッシング♡サーモンカルパッチョ サーモン(刺身用)、☆オリーブオイル、☆レモン汁、☆醤油、☆ニンニクすりおろし(チューブ)、☆ドライパセリ、☆マジックソルト、ベビーリーフ by mari *つくったよ 2 -
ゆず胡椒でサッパリ☆いさきのカルパッチョ いさき、玉ねぎ、大葉、●柚子胡椒、●お酢、●オリーブオイル、●醤油、●塩 by まめもにおつくったよ 1 -
鯛のカルパッチョ♪ 鯛のお刺身、クレソン、ディルウィード、オリーブオイル、塩、こしょう、レモン汁 by nupieeつくったよ 17 -
簡単 ツバスのカルパッチョ つばすの短冊 刺身用、紫たまねぎ、オリーブオイル、岩塩、黒コショウ、レモンの絞り汁 by そらまめひよこつくったよ 1
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