エスニック風たこの和風カルパッチョ レシピ・作り方
材料（２人分）
- たこの足 ２～３本
- きゅうり １本
- ・・調味料 Ａ・・
- レモン汁 大さじ１
- オリーブオイル（生食用） 大さじ１
- ナンプラー、バルサミコ酢 各小さじ１
- 粗挽き黒胡椒 少々
作り方
- 1 Ａをすべて混ぜ合わせ、ドレッシングを作っておきます。
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2
たこの足は、斜め薄切りにしておきます。
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3
きゅうりは、塩をふり板ずりし、ピューラーで薄切りにします。
１５～１６枚できました。
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4
（3）の１枚で、（2）を巻き、その上からもう１枚のきょうりを重ねて巻きます。
※端の緑のコントラストが綺麗なのでずらして巻きます。
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5
器に盛り付け（1）をかけていただきます。
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- 料理名
- たこのカルパッチョ
はなまる子♪
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菊丸330974082016/11/03 06:29
足の部分はキュウリで巻いて、切れちゃってますが隣のお皿は、サーモンとタコの胴体を同じソースで和えたものです。とってもおいしかったです♡ -
いぬつかい2013/08/12 23:35
さっぱりしていて美味しかったです。ソースがタコにすごく合います。
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