炙りホタテのカルパッチョ レシピ・作り方

炙りホタテのカルパッチョ
yuuuug
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おもてなしにも!簡単なのに豪華に見える☆

材料(2~3人分)

  • ホタテ(刺身用) 6個
  • ☆オリーブオイル 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆ワサビ チューブで3㎝くらい
  • ☆ニンニク チューブで1~2㎝
  • ブロッコリースプラウト(またはカイワレ) 1パック

作り方

  1. 1 フライパンにオリーブオイル(分量外)をしいて、ホタテの両面をサッと炙る。
  2. 2 炙ったホタテは皿にのせ、冷やしておく。
  3. 3 ☆の材料をよーく混ぜる。(ワサビやニンニクの量はお好みで調整してください。)
  4. 4 ブロッコリースプラウトを盛り付け、3のソースをホタテにかければ完成!
  5. 5 11/21同じソースでサーモンバージョンも作ってみました♡
    レシピID1920008638
    とろける♡サーモンのカルパッチョ

きっかけ

大粒ホタテが美味しそうだったので☆

おいしくなるコツ

ホタテはあまり火を通しすぎないように注意です!

  • レシピID:1920007468
  • 公開日:2013/06/29
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カテゴリ
前菜・サラダその他のカルパッチョ
関連キーワード
前菜、アペタイザー、オードブル お酒、ワイン、おつまみ パーティー、おもてなし、おもてなし料理 豪華、簡単、イベント、記念日、クリスマス
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つくったよレポート(10件)

  • あみんみんみん2721
    あみんみんみん2721
    2021/02/06 18:06
    炙りホタテのカルパッチョ
    ホタテが手に入ったので作ってみました!ソースがホタテに合って美味しかったです!
  • 酒乱0109
    酒乱0109
    2021/01/31 12:01
    炙りホタテのカルパッチョ
    簡単だしワサビがきいてて美味しかったです(^^)
  • gumiii m
    gumiii m
    2020/04/25 14:32
    炙りホタテのカルパッチョ
    完コピです!!
    彼氏の誕生日コース料理の
    魚料理で出しました❤️
    簡単なのに、いい感じの雰囲気が出て
    味も美味しかったです❤️❤️
  • hiro(^^)
    hiro(^^)
    2020/01/18 11:21
    炙りホタテのカルパッチョ
    玉葱も入れてみました(^^)とても美味しかったです!ありがとうございます(^^)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 5 件)
  • yuuuug
    yuuuug
    2013.12.19 00:19

    kyomtciさん、コメありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ♪
    神レシピだなんて、恐縮ですぅf*^_^*)
    ニンニクを入れることで、パンチのある一皿ができました♪
    ぜひぜひ試してみてくださいね〜♡

  • yuuuug
    yuuuug
    2013.12.19 00:09

    梅木 水晶さん、コメありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ♪
    ホタテちゃんがいっぱいあったなんて、何と羨ましいっっ((o(*゚▽゚*)o)))
    好き嫌いが多いとのことですが、レシピ気に入って頂けたでしょうか?
    次回、ホタテ入荷時はぜひチャレンジしてみてくださいね♡

  • kyomtci
    kyomtci
    2013.12.18 23:44

    わさびとにんにくを合わせるなんて、神レシピです
    海鮮類ならいろいろ変えて又新しい味として幾通りにもアレンジできて凄いです

  • 梅木 水晶
    梅木 水晶
    2013.12.18 05:56

    何て素敵!ニンニクわさび醤油ってのがたまんな~い!! 先月までホタテいっぱいあったのに~!! んも~~~~作りた~い!!

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2013.12.06 13:01

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    12月18日(水)のPickupレシピコーナーに、yuuuugさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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