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管理栄養士が提案！「春」を感じる華やか献立

「春」を感じる華やか献立 6提案

「春の献立」献立のコツ: 春らしい飾りや盛り付けにして、見た目からも楽しめるようにするといいですね。旬の食材もたくさん使うと季節感が出ますよ。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

お弁当にもおすすめ！たけのこごはん

主菜: たけのこごはん

春の香り・たけのこご飯（筍の炊き込みご飯）

はなまる子♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: まぐろカツレツ

おもてなしにも！オシャレで豪華まぐろカツレツ

よおくんマミーさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: せいろの野菜蒸し

簡単☆せいろの野菜蒸し

かれんtyanさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: たけのこをしっかり味わえる、たけのこごはんです！春になると食べたくなる1品ですね。たけのこは水煮のものを使ってもいいですね。副菜は食べ応えのある、まぐろカツレツにしましょう。衣には白ごまを入れているので香ばしさが増しますね。お刺身とは見た目の印象も変わり、おもてなしにもおすすめです。副菜2品目は野菜を食べられる、せいろの野菜蒸しにしましょう。せいろがなくてもフライパンや鍋で蒸してもいいですね。

簡単献立その２♪

旨味広がる！たこめし

主菜: たこめし

材料3つ！！簡単めちゃ旨たこ飯♡

*kuuuma*さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ささみのしそ梅チーズと大葉のチキンカツ

揚げない♪鶏ささみのしそ梅チーズと大葉のチキンカツ

ラムちゃん1224さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: れんこんとひじきのサラダ

＊れんこんとひじきのサラダ＊

mama^^papaさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 旨味と食感が広がる、たこめしです！白だしやめんつゆを使うと簡単にできますね。副菜はお弁当にもおすすめの、ささみのしそ梅チーズと大葉のチキンカツにしましょう。揚げないので簡単にできますね。油がお好きな油を使ってもいいですよ。副菜2品目はれんこんとひじきのサラダにしましょう。彩りをきれいにすると、サラダも寂しくなりませんね。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

お好きな具材で♪手まり寿司

主菜: 手まり寿司

かわいく花畑手まり寿司

AnelaviviさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 茶碗蒸し

レンジで簡単♪茶碗蒸し

patapataokanさんのレシピからPickup！

つくったよ

198

副菜: アボカドとトマトの和風マリネ

アボカドとトマトの和風マリネ〜サラダ仕立て〜

nannu's kitchenさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 見た目もかわいい手まり寿司です！いろいろな色の食材を使うと、見た目も鮮やかでかわいくなりますよ。副菜は電子レンジで簡単にできる、茶碗蒸しにしましょう。これなら蒸し器がなくても挑戦しやすいですね。お好きな具材を入れてもいいですよ。副菜2品目はアボカドとトマトの和風マリネにしましょう。

節約献立その２♪

断面もきれいに！サーモンの押し寿し

主菜: サーモンの押し寿し

♪ サーモンの押し寿し　おもてなし♪

はなまる子♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ささみの照り焼き

簡単お弁当おかず♪ささみの照り焼き

emakatuさんのレシピからPickup！

つくったよ

360

副菜: 和風バーニャカウダー

レンジで簡単☆塩麹で☆和風バーニャカウダー

ペコ4672さんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: スモークサーモンを使った、サーモンの押し寿しです！きれいなオレンジ色が見た目も明るくしてくれますね。副菜は甘辛でおつまみにもおすすめの、ささみの照り焼きにしましょう。ささみがない場合は鶏もも肉や鶏むね肉でも代用できますよ。副菜2品目は野菜を食べられる、和風バーニャカウダーにしましょう。お好きな野菜を使うといいですね。和風アレンジのバーニャカウダーなのでアンチョビがなくても作れますよ。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

野菜も一緒に！ローストビーフ

主菜: ローストビーフ

野菜モリモリ♪ポン酢であっさり簡単ローストビーフ

ぷう☆pouさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 菜の花とベーコンのガーリック炒め

春を先取り♡菜の花とベーコンのガーリック炒め♪

ヤスのり子さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 生ハムと大根のサラダフラワー

【記念日やお祝いに】生ハムと大根のサラダフラワー

cocopoteitoさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 千切り野菜と一緒に食べるローストビーフです！おもてなしにおすすめの1品ですね。ローストビーフだけを盛りつけると寂しくなることもありますが、こうして野菜の上に盛りつけると彩りが加わり、見た目も寂しくなりませんね。副菜はおつまみにもおすすめの、菜の花とベーコンのガーリック炒めにしましょう。旬の野菜を使って春らしくするといいですね。副菜2品目は、生ハムと大根のサラダフラワーにしましょう。

栄養満点献立その２♪

見た目も華やか♪鯛のアクアパッツァ

主菜: 鯛のアクアパッツァ

簡単！手早く！鯛のアクアパッツァ

オリーブ201205さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: れんこんとブロッコリーの味噌マヨ焼き

簡単副菜！れんこんとブロッコリーの味噌マヨ焼き

鶏のから揚げさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 生ハムマリネ

☆生ハムマリネ☆簡単すぎる！

ytykkgさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 旨味広がる、鯛のアクアパッツァです！鯛の下処理が苦手な方は、下処理済みのものを購入したり、切り身を使ってもいいですね。作りやすい方法でぜひお試しください。副菜はごろっと野菜で食べ応えのある、れんこんとブロッコリーの味噌マヨ焼きにしましょう。副菜2品目は生ハムの塩気と旨味がおいしい、生ハムマリネをどうぞ。いろいろな野菜を入れることで見た目も鮮やかになりますね。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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