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みんなで集まる機会も多いゴールデンウィーク。そんな時におすすめの春のおもてなしに使える献立をご紹介致します。いつもの料理も春らしい彩りの食材で作ってみると、見た目の印象も変わりますよ。みんなで楽しく作るのもいいですね。
鯛の旨味が広がる、鯛めしです!おもてなしおすすめの1品ですね。土鍋で作っていますが、炊飯器でもおいしくできますよ。副菜は若竹煮にしましょう。たけのこの食感もアクセントになりますね。だしを染みこませていただきましょう。生わかめがない場合は、乾燥わかめでも代用できますよ。副菜2品目はほうれん草と人参のくるみ味噌和えにしましょう。
見た目もきれいな、水玉ちらし寿司です!色鮮やかでおもてなしにおすすめですよ。上に飾る食材でない食材がある時は、同じ色の食材や似たもので代用してもおいしくできますよ。お好きな食材に変えてもいいですね。副菜はホタルイカとほうれん草の炒め物にしましょう。おつまみにもおすすめの1品ですよ。ホタルイカの旨味を活かして、シンプルな味付けを楽しみましょう。副菜2品目は和風の鯛のカルパッチョです。
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おもちで作る濃厚甘麹 by まむまむ⌇発酵料理研究家
じゃがいもとホタテのバター醤油炒め by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
バレンタイン
2位
ブリ
3位
豚肉
4位
照り焼き
5位
辛子醤油
6位
金柑
7位
チーズ
8位
ごま和え
9位
トマト
10位
小松菜