カルパッチョのレシピ・作り方 （人気順）
カルパッチョのレシピ・作り方ページです。 ナマの牛ヒレ肉やマグロの刺身などの魚介類、野菜を薄切りにして皿に並べてソースやチーズをかけたものです。手軽に酸味の効いたドレッシングやレモン汁をかけてもおいしいので、前菜の一品として最適！
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種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口からカルパッチョで絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
カルパッチョのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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新着順
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1 位 
簡単♪カルパッチョソース オリーブオイル、酢、ニンニク、レモン、塩、ブラックペッパー by つなころっけつくったよ 41 -
2 位 
オシャレに！はまちのカルパッチョ ハマチ、玉ねぎ、大葉、オリーブオイル、レモン汁、粗挽き塩、粗挽きコショウ by クロッチェつくったよ 4 -
3 位 
サーモンと玉ねぎのカルパッチョ♪♪ サーモン(刺身用)、玉ねぎ、☆オリーブオイル、☆酢、☆レモン汁、☆砂糖、☆塩、ブラックペッパー by みぃご飯つくったよ 19
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4 位 
鯛の和風カルパッチョ 真鯛（刺身用）、細ねぎ、みょうが、かいわれ大根、A:しょうゆ、A:わさび（チューブ）、A:オリーブオイル、A:酢 by 西友レシピ部つくったよ 9 -
5 位 
炙りエンペラーサーモン 香味おろしソース エンペラーサーモン(腹側）、塩・こしょう、サラダ油、大根、みょうが、青ねぎ小口切り、大葉、かいわれ大根、ポン酢 by 北海道白糠町（しらぬかちょう） 公式つくったよ 1 -
6 位 
サーモンサラダ♪カルパッチョ風 刺身用サーモン、レタス、新玉ねぎ、貝割れ大根、大葉、● レモン汁(ポッカレモン）、● 醤油、● オリーブオイル、● 塩、胡椒、● 砂糖 by chaachan6066つくったよ 60 -
7 位 
かんたん★すだちで和風カルパッチョ 鯛・お刺身用、すだち、塩・胡椒、エクストラバージン・オリーブオイル、大葉、ベビーリーフ by yunachi -
8 位 
切り身の刺身で♡真鯛の大葉塩昆布漬け 真鯛のお刺身(切り身)、☆亜麻仁オイル(ごま油でもOK)、☆大葉(千切り)、☆塩昆布、☆醤油 by Guuママつくったよ 2 -
9 位 
簡単イタリアン♫タコのカルパッチョ お刺身用タコ、紫玉ねぎ、◎エクストラヴァージンオリーブ油、◎レモン汁、◎塩、◎ブラックペッパー、乾燥パセリ by みさきらりんずつくったよ 6 -
10 位 
赤海老のカルパッチョ 赤海老（生食用）、オリーブオイル、酢、おろしにんにく、レモン汁、岩塩、ブラックペッパー by ジャック777 -
白身魚のカルパッチョ オリーブオイル、レモン汁、塩、粗引き黒コショウ、粒マスタード、醤油、白身魚の薄切り by konkonkondateつくったよ 20 -
いかのカルパッチョ 剣先イカお刺身用、玉ねぎみじん切り、バジル、オリーブオイル、レモン、塩、黒こしょう by きのこのみみつくったよ 2 -
帝国ホテルシェフに聞いた！サーモンのカルパッチョ！ 玉ねぎ、オリーブオイル、レモン汁、塩、砂糖、薄切りサーモン、ケッパー by バイキンマンが好き -
簡単！鯛の和風カルパッチョ お刺身用の鯛、紫蘇、オリーブオイル、粗塩 by ひろぱんだつくったよ 1 -
PICK UP 
ホタテのカルパッチョ ホタテ刺身用、カイワレ大根、ラディッシュ、☆エクストラバージンオリーブオイル、☆レモン汁、☆塩（我が家は減塩習慣を使ってます）、☆ブラックペッパー、ピンクペッパー by そらまる14つくったよ 79 -
簡単 ツバスのカルパッチョ つばすの短冊 刺身用、紫たまねぎ、オリーブオイル、岩塩、黒コショウ、レモンの絞り汁 by そらまめひよこつくったよ 1 -
志麻さん流♡サーモンのカルパッチョ 刺身用サーモン、◎塩、◎砂糖、レモン汁、ハーブソルト、新玉ねぎ、青じそ by まるママ♡あるものレシピ -
サーモン＆人参ラぺで！オレンジ色のアベックサラダ 人参、塩（人参用）、A：オリーブオイル、A：レモン汁、A：はちみつ、A：粒マスタード、A：粗びき黒こしょう、サーモン（刺身用）、ミニトマト、フリルレタス、塩、オリーブオイル、バジルの葉 by にゃんざぶろう先生 -
海鮮カルパッチョ✰ 玉ねぎ、きゅうり、パプリカ、プチトマト、お造りサーモン、鮪、いか、ハマチ、いくら、イタリアンドレッシング↓↓、オリーブオイル、酢、レモン汁、ブラックペッパー、クレイジーソルト、にんにくチューブ、パルスイート by Tsu2ya8 -
レストランの味が食卓に！マグロのカルパッチョ （キハダ）マグロ（刺身用・柵）、ベビーリーフ、ミニトマト、玉ねぎ・ブロッコリースプラウト、★オリーブオイル、★レモン汁、★ハーブソルト・おろしニンニク、★粗挽き黒胡椒・醤油、ハーブソルト・粗挽き黒胡椒 by oppeke22つくったよ 8 -
サーモンのイタリア風カルパッチョ♡ サーモン（刺身用さく）、塩、トマト、新玉ねぎ、ベビーリーフ、☆ドレッシング☆材料、粒入りマスタード、しょうゆ・はちみつ、レモン果汁、オリーブオイル、粗挽き塩胡椒 by マッカロンつくったよ 2 -
イナダのカルパッチョ風 イナダ、砂糖、塩、オリーブオイル、レモン、トマト・パセリ by emicyan -
サーモンのシンプルカルパッチョ サーモンお刺身用、玉ねぎのみじん切り、パセリのみじん切り、塩胡椒、レモン汁、オリーブオイル by きのこのみみつくったよ 80 -
タコと枝豆のサラダ☆カルパッチョ風☆おつまみにも 枝豆（茹で）、タコ（茹で・蒸し）、☆オリーブオイル、☆レモン果汁（ワインビネガーや酢でも）、☆塩、☆パセリ（乾燥） by si-ze2kつくったよ 1 -
おつまみにピッタリ♡真鯛とスプラウトのカルパッチョ 真鯛(刺身用)、ブロッコリースプラウト、☆オリーブオイル、☆レモン汁、☆はちみつ、☆塩、☆ブラックペッパー by Guuママつくったよ 2 -
和風カルパッチョのソース☆わさびとニンニク香る オリーブオイル、酢、砂糖、ポン酢、ニンニクすりおろし、チューブわさび、塩、黒こしょう by balletmomつくったよ 3 -
簡単おつまみ♪鯛のカルパッチョ☆ 鯛のお刺身切り身、ベビーリーフ、プチトマト、オリーブオイル、塩コショウ、バジル粉末、レモン汁 by ajj1117つくったよ 10 -
万能塩昆布!!簡単昆布締め鯛のカルパッチョ 鯛（刺し身用柵）、塩昆布、長ネギ、レッドキャベツスプラウト、マスタードスプラウト、白だし、ピュアオリーブオイル、塩 by 630323smana -
アボカドのエンペラーサーモン巻き♪ エンペラーサーモン、アボカド、マヨネーズ、オリーブ油、レモン汁、胡椒、ブロッコリースプラウト by 北海道白糠町（しらぬかちょう） 公式つくったよ 11 -
絶品！タコとサーモンのカルパッチョ 真ダコ(スライス)、サーモン(生食用)、カイワレ、マスタードソース(こつ参照) by uzuratukune3つくったよ 5 -
ゆず胡椒でピリッと！イナダのカルパッチョ いなだ(刺身用)、★しょうゆ、★ゆずこしょう、★オリーブオイル、豆苗 by Handmade Cuteつくったよ 1 -
超簡単♪ スズキのカルパッチョ 新鮮な刺身用スズキ、エクストラバージンオリーブオイル、レモン、塩、こしょう、ミニトマト、ブロッコリースプラウト by Mikanyan1219つくったよ 2 -
タコのカルパッチョ お刺身用タコ、塩、ブラックペッパー、すりおろしニンニクorガーリックパウダー、オリーブオイル、レモン汁、パセリやバジルのみじん切り by ジョン子ママつくったよ 156 -
洋風漬けマグロ★オリーブオイルマリネ★ マグロ(短冊でも切り落としでもOK)、オリーブオイルオイル、醤油、みりん、胡椒、野菜(わさび菜や水菜など) by おれんじちゃん -
タコとキュウリのカルパッチョ 茹でタコ、きゅうり、タマネギ(小１個)、☆オリーブオイル、☆お酢、☆おろしニンニク、☆レモン汁、☆塩・コショウ by time77777 -
ご家庭でレストランの味を！シイラのカルパッチョ リーフレタス、玉ねぎ・ブロッコリースプラウト、シイラ（マヒマヒ）（刺身用）、ミニトマト、★オリーブオイル、★レモン汁、★砂糖・ハーブソルト・おろしニンニク、★粗挽き黒胡椒・醤油、ハーブソルト・粗挽き黒胡椒、ピンクペッパー by oppeke22つくったよ 2 -
鯛のカルパッチョ マスタードソース 鯛（刺身用）、塩、シソ、★粒マスタード、★レモン汁、★塩、★胡椒、★砂糖、★オリーブオイル by おっさん5593 -
鯛のカボスのカルパッチョ 鯛の刺身、カボスの汁、岩塩等のちょっと良い塩、フライドガーリック by ねここ25 -
野菜たっぷり♪鯛のカルパッチョ♪サラダ 鯛（刺身用）、レタス、レモン輪切り、ラディッシュ、ベビーリーフ、ミニトマト、A醤油、Aオリーブオイル、Aレモン汁、Aみりん、レッドペッパー by sawa.rarara -
サーモンのカルパッチョ風冷製パスタ パスタ、サーモン、◎麺つゆ（3倍）、◎オリーブオイル、◎レモン汁、●麺つゆ（3倍）、●オリーブオイル、●レモン汁、バジル、プチトマト、ブラックペッパー、パセリ、塩 by TaiHEY -
お刺身がお洒落な前菜に！真鯛のセルクル仕立て 真鯛、玉ねぎ、ケーパー、青ネギ、塩・胡椒（真鯛ふり用）、☆マヨネーズ、☆醤油、★オリーブオイル、★醤油・レモン汁、★（お好みでドライバジル）、（お好みでピンクペッパー）、粗挽き黒胡椒 by oppeke22つくったよ 1 -
甘エビのカルパッチョ！ 甘エビ、ミニトマト（赤、黄、橙）、かいわれ、塩、ブラックペッパー、レモン汁、オリーブオイル by nagopapa -
たこと水菜のカルパッチョ＊ 茹でタコの薄切り、水菜の3㎝切り、玉ねぎの櫛切り、★おろしにんにく、★オリーブオイル、★酢、★塩、粒胡椒 by ミニー7015つくったよ 1 -
自家製ドレッシング♡サーモンカルパッチョ サーモン(刺身用)、☆オリーブオイル、☆レモン汁、☆醤油、☆ニンニクすりおろし(チューブ)、☆ドライパセリ、☆マジックソルト、ベビーリーフ by mari *つくったよ 2 -
さわらのカルパッチョ さわらの刺身、オリーブオイル、塩胡椒、かぼすの絞り汁、かぼす by 中国嫁1982 -
お刺身の盛り合わせでカルパッチョ♪ お刺身の盛り合わせ、（マグロ・サーモン・イカ・タコ・鯛など）、サニーレタス、水菜、人参、貝割れ大根、◎醤油、◎オリーブオイル、◎レモン汁、◎塩こしょう、◎わさび by 帰って来たVANつくったよ 4 -
アボカドとサーモンの和風カルパッチョ♪ サーモン、アボカド、玉ねぎ、★昆布茶、★酢、★めんつゆ、★塩、★醤油、★オリーブオイル、★にんにくチューブ by こチャッピーつくったよ 1 -
鯛とモッツァレラチーズのカルパッチョ 鯛（刺身用）、モッツァレラチーズ、ミニトマト、オリーブオイル、ホワイトワインビネガー、塩、粗挽き黒胡椒、パセリ by ヤスのり子 -
タコと真鯛のカルパッチョ タコ、真鯛(お好きな刺身で♪)、ベビーリーフ、●オリーブオイル、●薄口醤油、●レモン汁(ポッカレモン)、●粒マスタード by lizu -
簡単＊クジラ肉のカルパッチョ クジラ肉(刺身用)、ニンニク、エキストラバージンオリーブオイル、塩コショウ by りんごくんママ
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