カルパッチョのレシピ・作り方 （人気順）
カルパッチョのレシピ・作り方ページです。 ナマの牛ヒレ肉やマグロの刺身などの魚介類、野菜を薄切りにして皿に並べてソースやチーズをかけたものです。手軽に酸味の効いたドレッシングやレモン汁をかけてもおいしいので、前菜の一品として最適！
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種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口からカルパッチョで絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
カルパッチョのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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1 位 
簡単♪カルパッチョソース オリーブオイル、酢、ニンニク、レモン、塩、ブラックペッパー by つなころっけつくったよ 35 -
2 位 
サーモンと玉ねぎのカルパッチョ♪♪ サーモン(刺身用)、玉ねぎ、☆オリーブオイル、☆酢、☆レモン汁、☆砂糖、☆塩、ブラックペッパー by みぃご飯つくったよ 10 -
3 位 
タコのカルパッチョ お刺身用タコ、塩、ブラックペッパー、すりおろしニンニクorガーリックパウダー、オリーブオイル、レモン汁、パセリやバジルのみじん切り by ジョン子ママつくったよ 143
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4 位 PICK UP 
ホタテのカルパッチョ ホタテ刺身用、カイワレ大根、ラディッシュ、☆エクストラバージンオリーブオイル、☆レモン汁、☆塩（我が家は減塩習慣を使ってます）、☆ブラックペッパー、ピンクペッパー by そらまる14つくったよ 51 -
5 位 
サーモンサラダ♪カルパッチョ風 刺身用サーモン、レタス、新玉ねぎ、貝割れ大根、大葉、● レモン汁(ポッカレモン）、● 醤油、● オリーブオイル、● 塩、胡椒、● 砂糖 by chaachan6066つくったよ 48 -
6 位 
サーモンのシンプルカルパッチョ サーモンお刺身用、玉ねぎのみじん切り、パセリのみじん切り、塩胡椒、レモン汁、オリーブオイル by きのこのみみつくったよ 73 -
7 位 
簡単おつまみ♪鯛のカルパッチョ☆ 鯛のお刺身切り身、ベビーリーフ、プチトマト、オリーブオイル、塩コショウ、バジル粉末、レモン汁 by ajj1117つくったよ 7 -
8 位 
春♪「和風の鯛のカルパッチョ♪」簡単♪ 刺身用鯛の切り身、ベビーリーフ、新玉ねぎ、にんじん、水菜、A、オリーブオイル、A、ポン酢、A、塩レモンみじん切り(又はレモン汁、A、塩コショウ by balletmomつくったよ 1 -
9 位 PICK UP 
ゆず胡椒で！かつおのたたきのカルパッチョ かつおのたたき、玉ねぎ、大葉、みょうが、【合わせ調味料】、●麺つゆ、●すし酢、●オリーブオイル、●生姜すりおろし、●ゆず胡椒 by nana's recipeつくったよ 50 -
10 位 
白身魚のカルパッチョ オリーブオイル、レモン汁、塩、粗引き黒コショウ、粒マスタード、醤油、白身魚の薄切り by konkonkondateつくったよ 19 -
PICK UP 
☆玉ねぎとタコのカルパッチョ☆ タコ（刺身用）、玉ねぎ、☆オリーブオイル、☆レモン汁、☆醤油、パセリ、荒引きこしょう by げんきノンタンつくったよ 58 -
簡単過ぎるのに美味すぎる！カルパッチョダレ 醤油、酢orレモン汁、オリーブオイル、砂糖、塩、黒胡椒、にんにくチューブ by トコトコさん -
PICK UP 
わさびの風味香るホタテのカルパッチョ 刺身用ホタテ、ネギのみじん切り、赤ピーマンのみじん切り、（カルパッチョソースの材料）、オリーブオイル、すし酢、わさび、しょうゆ、ニンニクペースト、さとう、塩、黒コショウ by すたーびんぐつくったよ 25 -
和風カルパッチョのソース☆わさびとニンニク香る オリーブオイル、酢、砂糖、ポン酢、ニンニクすりおろし、チューブわさび、塩、黒こしょう by balletmomつくったよ 2 -
PICK UP 
ケッパーを散らした鯛のカルパッチョ 鯛の刺身、ケッパー塩漬け、ミニトマト、EXオリーブオイル、レモンジュース、ルーコラ by 楽天出店店舗：神戸いたりあ屋 楽天市場つくったよ 8 -
お刺身で簡単♪ たこのカルパッチョ たこの刺身、トマト、玉ねぎ、パセリ、Ａ オリーブオイル、Ａ バルサミコ酢、Ａ 白ワインビネガー、Ａ はちみつ、Ａ レモン汁、Ａ おろしにんにく（ﾁｭｰﾌﾞ）、Ａ 塩・こしょう by ぽんぽんぷーつくったよ 2 -
自家製ドレッシング♡サーモンカルパッチョ サーモン(刺身用)、☆オリーブオイル、☆レモン汁、☆醤油、☆ニンニクすりおろし(チューブ)、☆ドライパセリ、☆マジックソルト、ベビーリーフ by mari *つくったよ 1 -
自家製ソースで☆びんちょうまぐろのカルパッチョ びんちょうまぐろ（柵）、新玉ねぎ、大葉、a)、オリーブオイル、醤油、ぽん酢、ガーリックパウダー、粗挽きこしょう、ポッカレモン、ゆずこしょう（チューブ） by busuhamuつくったよ 6 -
サーモンのたたきしょうがソース アトランティックサーモン刺身用、しょうが、にんにく、長ねぎ、大葉、塩、サラダ油、サニーレタス、A、しょうゆ、A、酢、A、ごま油、A、砂糖 by 西友レシピ部 公式つくったよ 4 -
レストランの味が食卓に！鯛のカルパッチョ 鯛（刺身用・サク）、ベビーリーフ、ミニトマト、玉ねぎ・ブロッコリースプラウト、ハーブソルト・粗挽き黒胡椒、★オリーブオイル、★レモン汁、★ハーブソルト・摺りおろしニンニク、★粗挽き黒胡椒・醤油 by oppeke22つくったよ 4 -
手作りドレッシング♡はまちのカルパッチョ はまちのお刺身(短冊)、塩、コショウ、☆ドレッシング、☆オリーブオイル、☆醤油(濃口)、☆レモン汁、☆塩、☆にんにく(チューブ)、☆乾燥バジル、盛り付け用、ミニトマト、ベビーリーフ by mari *つくったよ 2 -
いかのカルパッチョ 剣先イカお刺身用、玉ねぎみじん切り、バジル、オリーブオイル、レモン、塩、黒こしょう by きのこのみみつくったよ 2 -
生タコのカルパッチョ♡ 生タコ、オリーブオイル、レモン汁、白だし、ハーブソルト、大根、青じそ by まるママ♡あるものレシピ -
絶品！タコとサーモンのカルパッチョ 真ダコ(スライス)、サーモン(生食用)、カイワレ、マスタードソース(こつ参照) by uzuratukune3つくったよ 1 -
タコのカルパッチョサラダ ゆでダコ、玉ねぎみじん切り、パセリみじん切り、にんにくみじん切り、塩こしょう、オリーブオイル、レモン汁or酢orビネガー by きのこのみみつくったよ 7 -
オシャレに！はまちのカルパッチョ ハマチ、玉ねぎ、大葉、オリーブオイル、レモン汁、粗挽き塩、粗挽きコショウ by クロッチェつくったよ 4 -
ヒラメのカルパッチョ！マスタードソースがけ！激ウマ ヒラメ、刺身用、1オリーブオイル、1れもんじる、1岩塩、2オリーブオイル、2粒マスタード、岩塩、ルッコラ by ピタちゃん6009 -
お刺身用の ソイを使って カルパッチョ ソイ（刺身用）、ハーブソルト、レモン汁、オリーブ油、パプリカ（黄、赤）、水菜 by のりばあ✩.*˚ -
白ワインのおつまみに！ホタテのカルパッチョ ホタテ貝柱（お刺身用）、オリーブオイル、塩、こしょう、ディル、レモン汁、白ワインビネガー by nupieeつくったよ 2 -
簡単 ツバスのカルパッチョ つばすの短冊 刺身用、紫たまねぎ、オリーブオイル、岩塩、黒コショウ、レモンの絞り汁 by そらまめひよこつくったよ 1 -
夏酒に白ワインに、水ナスのカルパッチョ 水なす、大葉、EXヴァージンオリーブオイル、白ワインビネガー、塩、黒胡椒 by 酔いどれんぬつくったよ 1 -
PICK UP 
カルパッチョ★イワシ イワシ、塩、お酢、生姜、イタリアンパセリ、オリーブオイル、ブラックペッパー、レモン（今回はゆず） by kaede2619つくったよ 4 -
お刺身の盛り合わせでカルパッチョ♪ お刺身の盛り合わせ、（マグロ・サーモン・イカ・タコ・鯛など）、サニーレタス、水菜、人参、貝割れ大根、◎醤油、◎オリーブオイル、◎レモン汁、◎塩こしょう、◎わさび by 帰って来たVANつくったよ 3 -
たこのカルパッチョ風 たこ、かいわれ、トマト、☆醤油、☆オリーブオイル、☆わさび（チューブのもの） by おかっころつくったよ 3 -
サーモンのカルパッチョ サーモン、レタス、きゅうり、新玉ねぎ、●オリーブオイル、●ニンニクチューブ、●レモン汁、●ブラックペッパー、●塩、ネギ by mam_cooker -
ぶりのカルパッチョ♪香味野菜と食べよう♪ ぶりの刺身、ミョウガ、かいわれ、⭐オリーブオイル、⭐醤油、⭐レモン汁、⭐塩、⭐砂糖、⭐白胡麻又はプチプチマスタード by さくらりこ -
簡単！ぶりとミニトマトの★カルパッチョ ぶりの刺身、ミニトマト、レモン、輪切り、モッツァレラチーズ、紫玉ねぎ、万能ねぎ、フレンチドレッシング by まめもにお -
超簡単♪ スズキのカルパッチョ 新鮮な刺身用スズキ、エクストラバージンオリーブオイル、レモン、塩、こしょう、ミニトマト、ブロッコリースプラウト by Mikanyan1219つくったよ 2 -
中華風☆鯛のカルパッチョ 鯛（刺身用）、ニンニク（すりおろし）、しょうが（すりおろし）、レモン汁、しょうゆ、砂糖、塩コショウ、ごま油、餃子の皮、アーモンド、白ネギ by ぎにゅ～ -
PICK UP 
炙りホタテのカルパッチョ ホタテ(刺身用)、☆オリーブオイル、☆醤油、☆ワサビ、☆ニンニク、ブロッコリースプラウト(またはカイワレ) by yuuuugつくったよ 53 -
簡単イタリアン♫タコのカルパッチョ お刺身用タコ、紫玉ねぎ、◎エクストラヴァージンオリーブ油、◎レモン汁、◎塩、◎ブラックペッパー、乾燥パセリ by みさきらりんずつくったよ 6 -
タコとホタテのカルパッチョサラダ タコ刺身用、ホタテ刺身用、トマト、レタス、紫玉ねぎ、★オリーブオイル、★レモン果汁、★岩塩(塩)、★ブラックペッパー by 美味ぽよ -
海鮮カルパッチョ✰ 玉ねぎ、きゅうり、パプリカ、プチトマト、お造りサーモン、鮪、いか、ハマチ、いくら、イタリアンドレッシング↓↓、オリーブオイル、酢、レモン汁、ブラックペッパー、クレイジーソルト、にんにくチューブ、パルスイート by Tsu2ya8 -
たこと水菜のカルパッチョ＊ 茹でタコの薄切り、水菜の3㎝切り、玉ねぎの櫛切り、★おろしにんにく、★オリーブオイル、★酢、★塩、粒胡椒 by ミニー7015つくったよ 1 -
ヒラメのカルパッチョ ヒラメ、万能ねぎ、ピンクペッパー、☆エクストラバージンオリーブオイル、☆レモン汁、☆塩（今回は、減塩習慣の塩）、☆ブラックペッパー by そらまる14 -
おもてなしに☆サーモンのカルパッチョ サーモン(お刺身用)、塩、玉ねぎ、にんにく、パセリみじん切り、黒胡椒、レモン汁、オリーブオイル by きのこのみみつくったよ 8 -
新玉ねぎと真鯛のカルパッチョ 真鯛(刺身用)、新玉ねぎ(玉ねぎも可)、カイワレ大根、☆オリーブオイル、☆レモン汁、☆醤油、にんにくチューブ、塩コショウ by ヤマト飯つくったよ 1 -
おもてなしにも☆サーモンのカルパッチョ サーモン（刺身用）、ベビーリーフ、☆オリーブオイル、☆レモン汁、☆砂糖、☆塩 by うーころちゃんつくったよ 7 -
鯛のカルパッチョ♪ 鯛のお刺身、クレソン、ディルウィード、オリーブオイル、塩、こしょう、レモン汁 by nupieeつくったよ 10 -
おうちでお刺身☆鯛の湯引き 鯛三枚下ろしの切り身、お湯、水、氷 by ぎすあんくんつくったよ 2
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