現在地: 楽天レシピTOP >

イタリア料理 >

カルパッチョ >

管理栄養士が提案！簡単だけど豪華に見せるなら！！「サーモンのカルパッチョ」献立

簡単だけど豪華に見せるなら！！「サーモンのカルパッチョ」献立 6提案

「サーモンのカルパッチョ」献立のコツ: ドレッシングや、付け合わせの食材でガラッとイメージの変わる「サーモンのカルパッチョ」。
本日はスタンダードのものから、パーティー等にも対応できるものまで、色々なバリエーションの献立をご紹介いたします！
副菜・汁物には味付けの重ならない献立を組み合わせましょう！

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

パパッと簡単！おもてなしレシピ

主菜: サーモンのカルパッチョ

オレンジ風味のサーモンカルパッチョ

izumiqqさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 牛肉と長いもの甘辛炒め

牛肉と長いもの甘辛炒め

yycafeさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 菜の花と卵のコンソメスープ

菜の花と卵でコンソメスープ***

ナシピさんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: 急なお客様がいらしたときに大活躍しそうなサーモンのカルパッチョです。オレンジやケッパーを使っているので、オシャレな見た目にもなりますね☆
副菜には牛肉と長いもの甘辛炒めを作ります。炒めるだけでとても簡単な献立ですが、牛肉にしっかりと下味を付けているので美味しくいただけます！
汁物には菜の花と卵のコンソメスープを。下茹でしてある菜の花を使用しているので、あっという間にスープが完成します！

簡単献立その２♪

新鮮なお刺身でシンプルに☆

主菜: サーモンのカルパッチョ

シンプル～なサーモンのカルパッチョ☆

sakura_skyさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 高野豆腐の薄切り肉巻き

肉巻き高野豆腐のイタリアントマト煮

すいかサマさんのレシピからPickup！

汁物: じゃがいも、ニラ、なめこのみそ汁

☆じゃがいもとにら、なめこの味噌汁☆

kojarin7さんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: こちらの献立では、シンプルなサーモンのカルパッチョを。サーモンを盛りつけて、調味料を回しかけるだけの簡単献立ですが、彩りもキレイなので食欲をそそる一品になります！
副菜には高野豆腐の肉巻きを作ります。チーズをはさんでもいいでしょう。高野豆腐だけでは、揚げたときにチーズが溶け出してしまいますが、お肉で巻くことにより、チーズが溶け出しにくくすることができます！
汁物にはじゃがいも、ニラ、なめこを使ったみそ汁を合わせます。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

柚子胡椒をアクセントに！

主菜: サーモンのカルパッチョ

決め手は柚子胡椒！サーモンのカルパッチョ

AKDENiZさんのレシピからPickup！

副菜: フライパンオムレツ

スペイン風オムレツ”トルティーリャ”

楽天出店店舗：メルカード・ポルトガル輸入食材さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: もやしのピリ辛スープ

☆豆もやしのぴり辛生姜スープ☆

ティア＆アスランさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: サーモンのカルパッチョに柚子胡椒をプラスした一品です。柚子胡椒のように香りが強い調味料を使うと、塩の量が少なくても満足感が得られる味になるので減塩につながります！
副菜には、フライパン1つで作るオムレツを。ボリュームのある一品なので、食べ盛りのお子さんもきっと大満足♪
汁物には、生姜入りのピリ辛スープを。体の中からポカポカになりましょう。

節約献立その２♪

わさび醤油で和風に☆

主菜: サーモンのカルパッチョ

サーモンのカルパッチョ☆わさび醤油

きのこのみみさんのレシピからPickup！

副菜: ごぼうとひじきの和風サラダ

ごぼうとひじきの和風サラダ

セレナままさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 豚肉と豆腐のすまし汁

豚肉と豆腐のすまし汁

v(。・・。)るん♪0394さんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: こちらのカルパッチョは、わさび醤油の味付けで和風にいただきます。お刺身用のサーモンを使用しているので、付属のわさびも無駄にせず使ってしまいましょう。
副菜にはごぼうとひじきの和風サラダを組み合わせます！市販のドレッシングで味付けをするので、あっという間に出来上がり、時間の節約になりますね☆
汁物には豚肉と豆腐を使ったすまし汁を作ります。味付けはシンプルですが、豚肉から出たうま味もプラスされています！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

自家製ジェノバソースで♪

主菜: サーモンのカルパッチョ

サーモンのカルパッチョ☆ジェノベーゼソース

きのこのみみさんのレシピからPickup！

副菜: 角切り野菜サラダ

おなかすっきり☆角切り野菜サラダ

でじまむにゃんこさんのレシピからPickup！

汁物: 牛肉団子のコンソメスープ

♪牛肉団子のあっさりコンソメスープ♪

kinakotoumeさんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 自家製ジェノバソースを使ったサーモンのカルパッチョです！バジルの香りにはリラックス効果や集中力を高める効果、胃腸の働きを良くする効果などがあります。
副菜にはたくさんの野菜を使ったサラダを。サラダに使われているさつまいもは抗酸化作用が高く、ガン予防に効果のあるビタミンＥと、免疫力を高め、美肌効果を高めるビタミンCを豊富に含んだ食材です！！

栄養満点献立その２♪

ピンチョスにして、パーティー仕様♪

主菜: サーモンのカルパッチョ

お洒落に☆スモークサーモンとチーズのピンチョス

すたーびんぐさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: エビのアクアパッツァ風

簡単おしゃれにおもてなし♪エビのアクアパッツァ風

アイールさんのレシピからPickup！

汁物: 春菊とベーコンのスープ

春菊ベーコンスープ

sundisk*さんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: こちらの献立では、サーモンとチーズでピンチョスを作ります！パーティーにはもちろん、お正月にも活躍しそうな一品ですね！
副菜のアクアパッツァ風に使われているトマトには、血糖値の上昇を抑えてくれる働きがある他、ブロッコリーやにんにくと組合わさることで老化防止の効果も期待できます！また、ブロッコリーとアサリの組み合わせには貧血防止や、冷え性緩和など女性に嬉しい効果が期待できます！

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

柴田真希（しばたまき）さん: 管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

関連するその他の献立・副菜提案