簡単だけど豪華に見せるなら！！「サーモンのカルパッチョ」献立 6提案

「サーモンのカルパッチョ」献立のコツ

ドレッシングや、付け合わせの食材でガラッとイメージの変わる「サーモンのカルパッチョ」。本日はスタンダードのものから、パーティー等にも対応できるものまで、色々なバリエーションの献立をご紹介いたします！副菜・汁物には味付けの重ならない献立を組み合わせましょう！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

パパッと簡単！おもてなしレシピ

ポイント

急なお客様がいらしたときに大活躍しそうなサーモンのカルパッチョです。オレンジやケッパーを使っているので、オシャレな見た目にもなりますね☆ 副菜には牛肉と長いもの甘辛炒めを作ります。炒めるだけでとても簡単な献立ですが、牛肉にしっかりと下味を付けているので美味しくいただけます！汁物には菜の花と卵のコンソメスープを。下茹でしてある菜の花を使用しているので、あっという間にスープが完成します！

他のおすすめ献立

新鮮なお刺身でシンプルに☆

ポイント

こちらの献立では、シンプルなサーモンのカルパッチョを。サーモンを盛りつけて、調味料を回しかけるだけの簡単献立ですが、彩りもキレイなので食欲をそそる一品になります！副菜には高野豆腐の肉巻きを作ります。チーズをはさんでもいいでしょう。高野豆腐だけでは、揚げたときにチーズが溶け出してしまいますが、お肉で巻くことにより、チーズが溶け出しにくくすることができます！汁物にはじゃがいも、ニラ、なめこを使ったみそ汁を合わせます。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。