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タコのカルパッチョ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4人分

  • お刺身用タコ

    200~300g

  • 小1~2

  • ブラックペッパー

    小1~2

  • すりおろしニンニクorガーリックパウダー

    1カケ

  • オリーブオイル

    大1~2

  • レモン汁

    大1~2

  • パセリやバジルのみじん切り

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
タコのカルパッチョ
  • 300円前後

簡単タコのカルパッチョです。
見た目も鮮やかなのでパーティー料理にも最適です。ワインにも良く合いますよ。

作り方

  • 1

    バットなどに塩・ブラックペッパー・ガーリックパウダー(かにんにくのすりおろし)をひき そこへスライスしたタコを並べていきます。



    をひきます。

  • 2

    その上に同じように塩・ブラックペッパー・ガーリックパウダー(かにんにくのすりおろし)をまぶしていきます。



    をまぶしていきます。

  • 3

    そこにレモン汁(なければ酢)・オリーブオイルをかけます。
    その上にパセリやバジルなどをかけます。

  • 4

    冷蔵庫で30分以上冷やして盛りつけて出来上がりです。
    残ったレモン汁とオリーブオイルをかけても美味しいですよ。

きっかけ

お刺身以外でもタコを美味しくいただけないかな…と思って…。

おいしくなるコツ

タコはなるべく薄く薄くスライスすると食べやすいです。
塩・ブラックペッパー・ガーリックなど分量を書いていますが 均等にパラパラとまぶしていけばいいです。

登録されているカテゴリ

各国料理:
イタリア料理 > カルパッチョ > タコのカルパッチョ

レシピID: 1650000450

公開日:2011.02.03

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関連情報

料理名
タコのカルパッチョ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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