ホタテのカルパッチョレシピ・作り方

Name: ホタテのカルパッチョ
Total time: 15 min
Yield: ２
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: ホタテ（貝柱） ６～８個; レモン汁 大さじ１; 塩（ひと摘み 約０,３ｇ; こしょう（ひと摘み 約０,３ｇ; ベビーリーフ １パック; ・・調味料A・・; にんにく（すりおろし） 小さじ１/２; バルサミコ酢 小さじ２; 砂糖、しょうゆ 各小さじ１/２; 塩（ひと摘み 約０,３ｇ; 粗挽き黒胡椒（ひと摘み 約０,３ｇ; オリーブオイル（生食用） 大さじ２

約15分

はなまる子♪

低カロリーでヘルシーなホタテのカルパッチョ。冷たく冷やして、バルサミコ酢のソースをかけていただきます。ワインが進み過ぎるかもです。

みんながつくった数 10 件

材料（２人分）

ホタテ（貝柱）６～８個
レモン汁大さじ１
塩（ひと摘み約０,３ｇ
こしょう（ひと摘み約０,３ｇ
ベビーリーフ１パック
・・調味料A・・
にんにく（すりおろし）小さじ１/２
バルサミコ酢小さじ２
砂糖、しょうゆ各小さじ１/２
塩（ひと摘み約０,３ｇ
粗挽き黒胡椒（ひと摘み約０,３ｇ
オリーブオイル（生食用）大さじ２

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 Aを混ぜ合わせ、カルパッチョソースを作っておきます。
2 ホタテはさっと水洗いをし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、厚みを半分に切ります。
塩、こしょう、レモン汁をふりかけ冷蔵庫で冷やしておきます。
3 ベビーリーフは、長いものは４～５ｃｍ長さに切ります。
4 器に（3）を盛り、（2）をのせて（1）をかけて出来上がりです。
5 バルサモコ酢が苦手なかたには、塩レモンドレッシングはいかがですか～1390026163

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ホタテの貝柱にバルサミコ酢入りのソースで、カルパッチョをいただきます。

おいしくなるコツ

うまみだし食材は、ほたて、バルサミコ酢、レモン汁です。塩のひと摘みとは、親指と人さし指の先で摘まんだ量です。指の太さなどで個人差がありますので、約０,３gとしています。ベビーリーフのほか野菜はお好みのもので。

レシピID：1390016549
公開日：2013/05/18

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（5件）

おっぱっぴー★
2017/10/30 12:00

こんにちは～(人´ｴ`*)♪
大盛作ったよ、赤ワインのおつまみになって御満悦♥️残り野菜も詰め込んだ(笑)めっさ美味しかった♪寒くなってきたね、朝晩は一桁だよ汗
菊丸33097408
2016/10/04 06:23

生食用のホタテです。どうしても作りたくなったので代用が多くてごめんなさい。ドレッシング最高＾＾
Apple9844
2013/07/11 14:41

バルサミコソースが絶品♪
付けながら頂きました～ごちそうさま☆
いぬつかい
2013/06/07 10:35

サラダ感覚で美味しくいただきました。バルサミコがホタテにぴったりです。