志麻さん流♡サーモンのカルパッチョ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 刺身用サーモン 200g
- ◎塩 10g
- ◎砂糖 2g
- レモン汁 小さじ1
- ハーブソルト 少々
- 新玉ねぎ 1/4
- 青じそ 2-3枚
作り方
-
1
サーモンに◎を揉み込んで、ジップロックに入れて半日置いておく。
新玉ねぎは薄切りにして、バットに広げて空気に触れさせておく。
※辛さが和らぎます。 -
2
サーモンをさっと洗ってペーパーで水気をとり、スライスしてお皿に盛る。
レモン汁を振って、その上に新玉ねぎと青じそを盛る。
ハーブソルトをさっと一振りして出来上がり！
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まるママ♡あるものレシピ
日常使いの食材、冷蔵庫にあるもので、ちゃちゃっと料理するのが得意です！
家族の健康を考えて、野菜は多め、砂糖は少なめにみりんを代用したり、健康にもある程度気を使っています。
また、薬味やスパイスが好きなので、何にでも試して入れてみますが、レシピに必須ではないので、お好みでどうぞ◎
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