レストランの味が食卓に！ぶりのカルパッチョ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ぶり（刺身用・サク） ２００ｇ
- ①・②ハーブソルト・粗挽き黒胡椒・砂糖 各ふたつまみ
- ★オリーブオイル 大さじ２
- ★レモン汁 大さじ１
- ★ハーブソルト・おろしニンニク・醤油 各小さじ１/２
- ★粗挽き黒胡椒 少々
- ベビーリーフ １/３袋
- 玉ねぎ・ブロッコリースプラウト 各適量
- ミニトマト ２個
作り方
-
1
食材です。
-
2
玉ねぎは薄切りに、ブロッコリースプラウトは根元を切り落とし、ベビーリーフと共に水にさらし混ぜ合わせ～ザルに上げ水気を切る。
ミニトマトはヘタを取り４等分に切る。
-
3
ぶりは水気を拭き取り薄めのそぎ切り（６ミリくらい）にする。
★は混ぜておく。
-
4
皿に①ハーブソルト・粗挽き黒胡椒・砂糖を軽くふっておく。
-
5
４）の皿にぶり・ミニトマトを円形に並べ、②ハーブソルト・粗挽き黒胡椒・砂糖を軽くふり、★カルパッチョソースをかけラップをし冷蔵庫で寝かせる（３０分くらい）。
-
6
最後に中央に３）のベビーリーフ・玉ねぎ・ブロッコリースプラウトを盛り付け完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- ぶりのカルパッチョ
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
けいちゃんワオ2021/02/20 20:41
美味しそうなカルパッチョソースだったのでタコに合わせてみました。美味しい。レストランの味でした。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
![[サバ+マッシュポテト]サバッシュポテト](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/ded8386681b7a105b3bd9330314d423cd3d52d4e.72.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|110:110&crop=110:110;*,*)
