(4ページ目) その他の発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方 （人気順）
その他の発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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万能調味料！コンソメ麹 乾燥麹、天日塩、水、トマト、セロリ、人参、玉ねぎ、ニンニク by おとも。 -
作ってみない♬万能な玉ねぎ麹 玉ねぎ、塩、米麹 by re-ko. -
パクチーが止まらない！クミンドレッシングのサラダ★ パクチー、新玉ねぎ、ミニトマト、●クミン、●甘麹(砂糖代用は小さじ1)、●ナンプラー、●しょうが、●にんにく、●酢、●醤油、●オリーブオイル、●胡桃(あれば) by マノア‘sキッチンつくったよ 2
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万能調味料！玉ねぎ麹 玉ねぎ、乾燥米こうじ、塩 by 麹loveつくったよ 1 -
自家製キムチ 白菜、塩(白菜揉み込む用)、大根(千切り)、人参(千切り)、ニラ、玉ねぎ、りんご、A唐辛子、Aニンニク(チューブ)、Aショウガ(チューブ)、Aダシダ、Aハチミツ、Aカナリエキス、Aアミの塩辛、B米粉、B水 by y☆u☆r☆i -
【万能調味料】塩麹&醤油麹【簡単】 〜塩麹〜、乾燥麹、水、塩、〜醤油麹〜、乾燥麹、醤油 by 苑藤紫鬼の料理教室 -
ちょっと味変☆オートミール甘酒‼ 米麹、オートミール（お好みで調整）、水（オートミールの量に合わせて加減）、水（麹を戻す用） by こん_87 -
実は発酵食品*やさしい酸味の水キムチ ✢漬け汁✢、昆布(5cm×5cm)、米粉(米の研ぎ汁500mlでも)、はちみつ、塩、水(米の研ぎ汁を使うなら水はなしで)、✢漬ける野菜✢、白菜、大根、きゅうり、人参、塩(ふりかける用)、りんご(あれば梨もおすすめです)、にんにく、唐辛子 by mochico*つくったよ 2 -
自然な甘み！玄米雑穀甘酒 玄米雑穀ご飯、水、米麹 by muu106 -
ローズマリーの塩麹 米麹、好みの塩、ドライローズマリー、水 by ハーブ魔女 -
摘果みかんビネガー（青みかん酢） 摘果みかん、氷砂糖、酢（今回はりんご酢） by ムッカリーナ -
旨辛自家製コチュジャン きび砂糖、合わせ味噌、粉唐辛子、酒粕、米麹 by まなてぃ〜 -
【発酵ゆで卵】半熟卵の醤油麹漬け 卵、醤油麹、酢 by himamama_0401つくったよ 2 -
【便秘改善＆腸活】人参甘酒(甘麹)【離乳食にも】 人参、米麹、ぬるま湯 by himamama_0401 -
チンするだけ♪焼き梅干し♬ 梅干し by 楽天太郎。つくったよ 9 -
テンペを作ってみよう 大豆（国産のもの)、テンペ菌、片栗粉、酢 by Lucy8888 -
手作り調味料 塩カボス カボス、塩 by Laguna Maravilla -
子供も喜ぶ！ほうれん草の牡蠣しょうゆ和え♪ ほうれん草、★鍋に水、★塩、牡蠣しょうゆ、キッコーマンの塩分ひかえめ醤油、鰹パック by ponta634つくったよ 2 -
切り干し大根＆人参をヨーグルトで戻した健康サラダ♪ 切り干し大根、干し人参、プレーンヨーグルト、大葉、めんつゆ by おーちゃーど -
買うより美味しい☆手作りもろみ ひしおこうじ、甘酒、湯冷まし、醤油、みりん by チェリーまま -
タミさんのパン焼き器で カボチャ＆甘酒ケーキ 薄力粉、ベーキングパウダー、蒸しかぼちゃ（皮を除いて）、⭐甘酒（麹の甘さのみのもの、濃縮タイプ）、⭐砂糖、⭐卵、⭐サラダ油 by えびちり君つくったよ 2 -
生わさびの塩麹漬け わさび、塩麹 by あとぶー -
塩柚子 柚子、天然塩 by 3-Rosesつくったよ 3 -
保存用☆田楽みそ 白味噌、赤味噌、砂糖、生姜のしぼり汁 by ポコたんママ -
栗こうじ【発酵・腸活・砂糖不使用・スイーツ】 栗、乾燥こうじ、水 by 余り物消費おじさん -
コンブチャ（紅茶キノコ）2次発酵ドリンク 出来たコンブチャ原液、果汁100%のフルーツジュース、または、出来たコンブチャ原液、旬のフルーツ いちご by citrine32 -
【一人ご飯】レトルトで♪食べたらチーズカレーパン レトルトカレー（キーマ）、フランスパン、ピザ用チーズ、パン粉 by のらり3（返レポお休み中✿ 承認のみ） -
ビヒダスも増やす！（水切り冷凍ビヒダス） ヨーグルト（ビヒダス）、牛乳 by ゆみたろう☆ -
鮭のちゃんちゃん焼き つけてみそかけてみそ味 鮭、エノキダケ、モヤシ、キャベツ、バター、つけてみそかけてみそ by toshiharu_k -
保温調理器で作る発酵あんこ 小豆、米麹、塩 by 大きなスプーン -
牡蠣の豆乳坦々鍋 牡蠣(冷凍)、白菜、舞茸、えのきだけ、しらたき(結び)、水菜、木綿豆腐、水、豆乳、胡麻油、豆板醤、鶏ガラスープの素、味噌 by 麹love -
醤油麹で作る★簡単玉ねぎドレッシング 玉ねぎ、醤油麹、お酢 by カラ -
ヨーグルトメーカーで作る★オートミール甘酒 オートミール、水、米麹 by カラ -
塩麹と甘酒の黄金率ドレッシング 麹甘酒(濃縮タイプ)、塩麹、酢またはレモン果汁、好みのオイル by みかやんmw -
【1人分の】ぬかどこ いりぬか、塩、水、人参の皮や胡瓜のヘタなど by みかやんmwつくったよ 1 -
寝かせ玄米☆薬膳★発酵玄米 無農薬栽培玄米、小豆、天然塩（あれば）、水 by ゆみちゃまキッチン -
子供も大好き！こてっちゃんの肉味噌炒め こてっちゃんコク味噌味(加熱済み)、えのき、なす、サラダ油 by プリン料理人 -
まな板なし５分！？江戸時代の根深汁で❤朝ご飯♪ ☆水、☆鰹節、☆ゴマ油、ネギ、★温かいご飯（これは雑穀）、★塩（あら塩使用）、★乾燥ワカメ、味噌、香の物（これは沢庵） by ジョン・リーバスつくったよ 3 -
簡単発酵食品！玉ねぎ麹 乾燥麹、塩、玉ねぎ(みじん切り) by ちぱるん148つくったよ 3 -
⁂自家製＊ハーブ酵母の起こし方⁂ 水、きび砂糖または上白糖、タイムやローズマリー(無農薬の物)、パッキン付きの瓶(工程①参照)・スプーン by 咲花だやんCafe -
お酢不要！乳酸発酵の力で★簡単白菜のザワークラウト 白菜、☆湯冷まし、☆塩、お好みのハーブ、スパイス、★鷹の爪、★キャラウェイシード、★ローズマリー、★黒胡椒 by にゃんぺこつくったよ 1 -
★あともう一品★ゆず大根 大根、ゆずの皮、塩、●てんさい糖、●酢、●ゆずのしぼり汁 by ☆haruru☆つくったよ 2 -
［材料2種のみ］ホットクックでつくる塩麹 塩、おすすめは粟国の塩、米麹（富澤商店の米こうじ板がおすすめ）、水 by aobanoron -
発酵食品・大根の葉の漬物 大根の葉、塩 by 低糖質もーこ -
コンソメ代用♡半年育てる万能寒麹 もち米 2合、塩、米麹 by ゆこ☀︎ -
万能料理酒❣️花椒酒2種類 花椒（乾燥したもの）、日本酒、紹興酒、ペットボトル by ゆみたろう☆ -
【 発酵あんこ 】お砂糖無しヘルシーあんこ 麹、小豆、水 by MEEEGUUUつくったよ 6 -
納豆と玄米麹の醤油漬け 玄米麹、納豆、人参、切り干し大根、昆布、醤油、みりん by kinako2020 -
少ない米麹で作る魔法瓶を使った甘酒 乾燥米麹、生米、水 by hanahana12 -
昔ながらの本当の塩麹‼ 米麹、天日塩(海塩)、水 by ＊＊＊ミモザキッチン＊＊＊つくったよ 2
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