石狩鍋のレシピ・作り方 （人気順）
石狩鍋のレシピ・作り方ページです。 鮭の切り身やアラを使った味噌仕立ての鍋料理で、北海道を代表する郷土料理です。普段お鍋ではあまり使わないじゃがいもやキャベツもよく合います！ ちなみに塩仕立てのものは三平汁と呼ばれます。
石狩鍋のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
北海道 冬の郷土料理～カジカ汁 カジカのぶつ切り、塩、熱湯、水、ダシパック、昆布茶、イチョウ切りした大根、イチョウ切りした人参、一口大にカットしたジャガイモ、白みそ、斜め切りした長ネギ、小葱の小口切り by すたーびんぐつくったよ 7 -
2 位 
北海道では定番！体が温まる石狩鍋☆酒粕入り♪ 鮭切り身、焼き豆腐、白菜、えのき、長ネギ、★味噌、★みりん、★酒粕、★顆粒だしの素、水 by まいまい917つくったよ 32 -
3 位 
お出汁最高〜♪鶏ごぼう鍋 ★水、★麺つゆ（3倍濃縮）、★砂糖、鶏もも肉、ごぼう、白菜、大根、人参、豆腐 by ぺるく〜ろつくったよ 2
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4 位 
生姜を効かせた鮭の味噌仕立て石狩鍋 鮭、豚肉切り落とし、大根、人参、白滝、白菜、長ネギ（白い所）、豆腐、椎茸（小ぶり）、もやし、☆だし汁、☆長ネギの青い部分、☆生姜千切り、☆酒、☆みりん、味噌 by デラみーやんつくったよ 11 -
5 位 
石狩鍋その2 水、白菜、生鮭あら、冷凍蒟蒻、はるさめ、味噌、酒 by mimi2395つくったよ 2 -
6 位 
秋鮭を使って♪北海道の美味しい石狩汁 生鮭のアラ、（生鮭の下処理用～臭みを抜く）、水、だしパック、昆布茶、人参、大根、玉ねぎ、キャベツ、ごぼうのささがき、ジャガイモ、白みそ、絹ごし豆腐、長ネギ、小葱の小口切り、一味唐辛子 by すたーびんぐつくったよ 21 -
7 位 
牡蠣&鮭で！みそ煮込み鍋 牡蠣、鮭、コーン、じゃがいも、たまねぎ、ねぎ、白菜、えのき、豆腐、味噌、和風出汁、酒、醤油、水 by nikumankun -
8 位 
☆野菜・魚たっぷり あっさり和風鍋 豆腐、タラ、サーモン、エビ、シイタケ、長ネギ、ニンジン、白菜、水、塩、薄口しょうゆ、みりん、酒、味の素 by ドラざえもん009つくったよ 2 -
9 位 
焼き鮭で★石狩鍋風★ みやぎ銀ざけ、豆腐、カブの葉、白菜、塩鍋用スープ by なな1151 -
10 位 
鮭のアラで、石狩鍋！ 秋鮭のアラ、もやし、白菜、大根、水、塩 by へんてこへんてこママつくったよ 1 -
コラーゲンたっぷり、骨まで食べられる三平鍋 鮭の頭（甘塩以上の塩味のもの）、ニンジン、大根、じゃがいも、ねぎ、エノキタケ、こんにゃく、酒、塩、水 by 酔いどれんぬつくったよ 3 -
ぶりの石狩鍋風 ぶり、下味:塩、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、しめじ、木綿豆腐、＊だし汁、＊酒、＊みりん、＊みそ、バター by Sato8823つくったよ 1 -
★”とり野菜みその豚汁 とり野菜味噌、水、さつまいも、豚こまぎれ、白菜、ニンジン、厚揚げ、ねぎ by にむりん軍曹つくったよ 1 -
甘塩鮭でお手軽☆だし染み絶品餅巾着と野菜の味噌鍋 餅、油揚げ、甘塩鮭、真鱈、白菜、水菜、春菊、長葱、えのき茸、だし昆布、水、☆味噌、☆みりん、☆醤油、☆塩、☆和風だしの素 by またたび☆つくったよ 2 -
冬のごちそう♪石狩鍋 鮭、白子、鍋用カニ、白菜、豆腐、ねぎ、えのき(しめじ・椎茸でも)、だし、●味噌、●酒粕、●みりん、バター by yaezakura.com -
お鍋の〆は雑炊 鮭と野菜たっぷり石狩鍋の汁、水、白だし、白菜、ご飯、白ネギの冷凍保存 by mimi2395つくったよ 9 -
手作り鍋つゆ♪ちゃんこ鍋に「濃味噌」 水、昆布、出汁パック、○料理酒、○みりん、○醤油、◎田舎味噌 by M@Hつくったよ 1 -
簡単☆牡蠣みそ豆板醤鍋 大根、白菜、にんじん、ねぎ、えりんぎ、豆板醤、鶏団子、むき牡蠣、味噌、バター、水 by reika（2020.4.17〜） -
【簡単なのに本格】鮭たっぷり！石狩鍋 鮭、白菜、もやし、にんじん、水、○白だし、○しょうゆ、○みりん、○タカラ「料理のための清酒」、○みそ、(お好みで)バター by shuri ☻ -
鮭缶で簡単❗石狩鍋 鮭水煮缶、白菜、長ネギ、木綿豆腐、しめじ、水、味噌、醤油 by みりりん826 -
2024年秋の鍋①（鮭・ほうれん草・きのこ） 鮭、ほうれん草、白菜、長ねぎ、豆腐、しめじ、えのき、○出汁昆布、○水、★ポン酢、★七味 by ほこ9574 -
体がポカポカに温まる！酒粕鍋 鮭、鶏ミンチ、●生姜チューブ、●片栗粉、白菜、白ネギ、水菜、ヒラタケ、エノキ、豆腐、酒粕、出汁醤油（めんつゆ＋白だし） by dekotan1つくったよ 13 -
鮭とえび、野菜たっぷり石狩鍋で温まります♪ 生鮭、エビ（ブラックタイガー）、じゃがいも、ニンジン、、ブロッコリー、たまねぎ、マロニー（又はしらたき）、ホールコーン、だし(水５カップ：白だし１/２カップ)、酒粕、味噌 by はなまる子♪つくったよ 3 -
鍋リメイク 豆乳みそ汁 鍋の残り、ねぎ、豆乳、味噌 by ほこ9574 -
鮭を一匹丸ごと使い切る！②石狩鍋 鮭（頭と切り身）、★酒粕、★水、★顆粒だしの素（昆布）、大根、にんじん、白菜、長ねぎ、水菜、豆腐、しめじ、蟹ボール by ほこ9574 -
鍋つゆ無しで！石狩鍋 白菜、人参、ネギ、舞茸、しめじ、豆腐、鮭、豚肉、鱈、☆水、☆酒、☆みりん、☆味噌、☆昆布だし粉、バター by amirita -
石狩風味噌汁 生鮭、塩麹、じゃがいも、玉ねぎ、しめじ、水、味の素、味噌、プレーンヨーグルト、小口ネギ by おちく -
サーモンともやしのせ石狩風鍋 水、出汁昆布、味噌、豆腐、サーモンの切り身、にんじん、ジャガイモ、ダイコン、白菜、もやし、バター by たかまさ20010911 -
鮭のあらで石狩汁 鮭のあら、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、しめじ、大根、小口ネギ、水、和風だし、味噌 by toku-jiro-0707つくったよ 3 -
鮭と白菜のパイタンスープ鍋 生鮭、鳥もも肉、白菜、ネギ、しめじ、木綿豆腐、水、鶏ガラスープの素、塩、日本酒、醤油 by hgtyuji88つくったよ 1 -
簡単ぱぱっと石狩鍋 白菜、ほうれん草または小松菜、味噌、バター、ほんだし、水、鮭 by あんないつくったよ 5 -
【簡単でヘルシー】味噌仕立て で美味しい！石狩鍋 生鮭(切り身)、タカラ料理のための清酒、豆腐、大根、にんじん、しいたけ、長ねぎ、白菜、A、だし汁、A、タカラ料理のための清酒、A、タカラ本みりん、A、和風だしの素(顆粒)、みそ by のりばあ✩.*˚ -
石狩鍋 板蒟蒻、水、白菜、竹輪の冷凍保存、生鮭のあら、酒、味噌 by mimi2395つくったよ 2 -
生姜でポカポカ！旬の鮭で石狩鍋！ 生鮭、料理酒（生鮭用）、じゃがいも、大根、人参、長ねぎ、しめじ（キノコ類）、あげかまぼこ（お好みで）、昆布（和風だしでもOK）、豆腐、みりん、料理酒、みそ、生姜 by いくらちゃん(´ε｀ )♪ -
これぞ北海道！☆鮭といくらの贅沢石狩鍋☆ 新巻鮭切り身、醤油いくら、じゃがいも、大根、にんじん、玉ねぎ、三つ葉、白菜、シイタケ、昆布だし、★みそ、★砂糖、★みりん by エゾモモンガさん -
石狩までたどり着かなかったほうとう風なべ☆彡 濃厚味噌なべつゆ、甘酒、鮭（甘塩）、かぼちゃ、にんじん、長ネギ、焼き豆腐、白菜、しめじ、えのき、十六穀ごはん、たまご by ひとみんみん♪ -
赤味噌でコクをプラス！石狩鍋 生鮭、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、えのき、もやし、☆水、☆和風だし、★味噌、★赤味噌、★みりん、★おろしにんにく(チューブ入り) by みーちゃん6914つくったよ 1 -
北海道風石狩鍋 紅鮭(アラ)、キャベツ、じゃがいも、玉ねぎ、大根、長ネギ、ニンニク、エノキ、酒粕、味噌、昆布だし by singarimakeつくったよ 2 -
特製石狩鍋（酒粕・豆乳使います） A（スープ）、水、豆乳、味噌、酒粕、昆布、醤油、みりん、B（具材）、鮭のあら、小松菜（葉と茎に分けてcut）、エリンギ（ある程度に割く）、玉ねぎ（薄くスライス）、人参（短冊切り）、白ネギ（斜め切り）、C（仕上げ）、バター、すりごま、ブラックペッパー by Seishuのレシピつくったよ 1 -
ツナ缶でお味噌汁感覚の粕汁 合わせだし ※昆布とアゴと煮干を使用、大根、ノンオイルのツナ、白味噌、酒粕、水、長葱 by Seika Aつくったよ 1 -
鮭缶＆キャベツの味噌汁 鮭缶（水煮）、キャベツ、水、だしの素（顆粒）、味噌、刻みネギ、おろし生姜 by 不二子ちゃん２号つくったよ 1 -
肌寒い日に…☆簡単♪石狩鍋風ミルクスープ 鮭の切り身、こんにゃく、薄揚げ、ちくわ、しめじ、長ネギ、サラダ油、水、顆粒ダシの素、味噌、牛乳(豆乳でも)、バター、お好みできざみ葱(なくても可) by こんぎぃつくったよ 4 -
石狩鍋(ゆず味噌) 鮭、豆腐、エノキ、たまねぎ、きゃべつ、にんじん、ねぎ、ゆず味噌、お湯 by やまちゃん7772 -
石狩鍋 水、★顆粒昆布だし、★顆粒帆立だし、★料理酒、★みりん、★味噌、キャベツ、玉ねぎ、長ネギ、人参、大根、椎茸、生鮭、絹ごし豆富、バター、黒こしょう、いくら、花椒、【〆のうどん】、ゆでうどん by 春菜食堂ϋ ♡ -
冬のごちそう 石狩鍋 酒粕入り 鮭のあら、蟹ボール、酒粕、大根、にんじん、ごぼう、だし昆布、だし汁、白菜、長ねぎ、舞茸、豆腐、味噌 by ほこ9574 -
【北海道】レンチン石狩鍋 具材、白菜（3cm角）、小松菜（3cm幅）、しいたけ（十字の切り込み）、長ねぎ（白・斜め薄切り）、絹ごし豆腐、鮭、とうもろこし、バター、ブラックペッパー、鍋つゆ、水、にんにく、生姜（おろし）、液体みそ、めんつゆ(3倍濃縮) by 八百屋まりの -
豆腐と鮭の味噌鍋 鮭の切り身、野菜、（白菜・人参・ほうれん草)、絹ごし豆腐、味噌鍋のスープ、バター、すりごま by harunoつくったよ 1 -
銀鮭のちゃんちゃん焼き 銀鮭、白菜、にんじん、顆粒だし、水、味噌、塩胡椒 by ゆにぽこ -
サッポロ1番味噌ラーメンのアレンジ！カルボナーラ風 サッポロ1番味噌ラーメン、豆乳クリーム、鮭、シメジ、白菜、モヤシ、水 by 発酵食品大好き！つくったよ 1 -
鮭と白菜のお鍋 鮭、白菜、冷凍大根、冷凍きのこミックス、冷凍長ネギの青いトコ、卵焼き、☆味噌、☆赤だし、☆だしの素、☆みりん、☆めんつゆ、☆水 by nano0305つくったよ 1
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