高菜のレシピ・作り方 （人気順）
高菜のレシピ・作り方ページです。 漬物でよく知られた高菜ですが、油と相性が抜群。チャーハンや炒めものでも、おいしくいただけます。
高菜のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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生の高菜で常備菜☆高菜の油炒め 高菜（漬物ではなく生）、胡麻油、醤油、砂糖、みりん、ごま by onujつくったよ 41 -
2 位 
放置で簡単！青高菜の浅漬け！ 青高菜、塩、水、漬物器（今回はハリオガラスの一夜漬け器） by nikukiuつくったよ 18 -
3 位 
五右衛門 再現 ♡明太子と高菜の博多風パスタ 明太子、明太高菜漬け、しめじ、ベーコン、にんにくみじん切り、小ねぎもしくは長ネギ、ほんだし、日本酒、みりん、塩、薄口醤油（濃口でも）、オリーブオイル、バター、ブラックペッパー、白ごま by おかあしゃんつくったよ 23
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4 位 
ご飯すすむ♪高菜のピリ辛油炒め 高菜漬け、ごま油、砂糖、醤油、唐辛子（刻んだもの）、ごま by ほぉみぃ?つくったよ 85 -
5 位 
ご飯のお供に！高菜漬けで高菜の油炒め 高菜漬け、ごま油、★砂糖、★酒、★みりん、★醤油、赤唐辛子(輪切り)、白ごま by yayucotiつくったよ 16 -
6 位 
まんばのけんちゃん♪ まんば（高菜）、豆腐、うす揚げ、醤油、みりん、砂糖、昆布だし by yuki-.-つくったよ 10 -
7 位 
■１０分で..辛子高菜 高菜漬け、ごま油、韓国唐辛子、みりん・醤油・煎りゴマ、中華だし顆粒 by 星うさぎつくったよ 1 -
8 位 
生高菜とツナ缶炒め 高菜（生）、ツナ缶（オイル漬タイプ）、酒（★）、みりん（★）、醤油（★）、ごま油、水（高菜の茹で用） by 週末は男子厨房つくったよ 6 -
9 位 
まんばのアク抜き まんば by のん７８６つくったよ 1 -
10 位 
美味しくてビックリ！高菜の塩漬け 生高菜、塩 by にゃんこすけ321つくったよ 2 -
高菜の油炒めで簡単！高菜チャーハン 卵、ごま油、高菜の油炒め、ウェイパー、ご飯 by yayucotiつくったよ 11 -
■１０分で..生高菜と油揚げの甘辛煮びたし 生高菜、ボイル用熱湯、油揚げ、砂糖・酒、薄口醤油・濃口醤油 by 星うさぎつくったよ 1 -
高菜と豚のオースター炒め♪ 生高菜、豚こま肉、ニンニク、生姜、酒、オイスターソース、醬油、砂糖、塩、こしょう、ごま油 by テツオ63つくったよ 4 -
ご飯に合う★高菜とちりめんじゃこの炒め物 高菜漬け、ちりめんじゃこ、●醤油、●砂糖、●みりん、ごま、ごま油 by ほぉみぃ? -
しめじと高菜の！和イタリアン焼きうどん 茹でうどん、⚫️茹で高菜(青い葉っぱの部分)、⚫️オリーブオイル、⚫️醤油、⚫️チューブにんにく、⚫️塩、⚫️レモン汁、シメジ、⭕️オリーブオイル、⭕️塩、⭕️胡椒、刻みのり、鰹節 by モトミ０１ -
まんば（高菜）と油揚げの煮物 まんば（高菜）、油揚げ、ごま油、和風だしの素、砂糖、みりん、酒、しょうゆ by meisa*つくったよ 1 -
高菜漬けで♪和風パスタ スパゲティー、高菜漬け(刻んであるもの)、バター、顆粒だし・醤油 by ハトリーナ -
ふだんそうの白あえ ふだんそう、白ごま、絹ごし豆腐、しょうゆ、塩、砂糖、みりん by Handmade Cuteつくったよ 1 -
高菜ピラフ 味付け高菜、ご飯、味の素、マーガリン、醤油 by みずきりんつくったよ 1 -
青菜漬けの本漬け 故郷の味再現レシピ 青菜の塩漬け、水、調理酒、みりん、味マルジュウ(出汁醤油)、かつお出汁顆粒、昆布出汁顆粒、鷹の爪輪切り by パタコさん -
一般家庭でも作れる山形青菜漬けの塩漬け方法 青菜、塩、塩水 by パタコさんつくったよ 4 -
簡単おいしい！青高菜のおひたし 青高菜、白だし、水 by nikukiu -
生の高菜のお浸し 生の高菜の葉、かつお節、☆だし汁、☆しょうゆ、☆みりん by カゲジジつくったよ 3 -
生高菜と豚バラの辛み炒め 生高菜、人参、豚バラ、aしょうゆ、aさけ、aさとう、a豆板醤 by 92treeユ25つくったよ 2 -
高菜漬け（少量漬け） 高菜、塩、砂糖、赤唐辛子輪切り、昆布（ハサミで細く切る） by mococo05つくったよ 2 -
葉っぱでクルリン♪高菜のおにぎり（●＾o＾●） 高菜漬け又は野沢菜漬け、ごはん、炒りごま by arakureaつくったよ 1 -
生高菜と豚肉炒め 高菜（生）、豚バラ肉、ごま油、塩・胡椒、中華スープ（顆粒）、醤油 by 週末は男子厨房つくったよ 3 -
高菜の浅漬け♪ 生高菜、鷹の爪、塩、ごま油、炒りごま by テツオ63 -
高菜と厚揚げの煮物♪ 厚揚げ、高菜(生野菜)、生姜、水、醬油、砂糖、酒、みりん、粉末和風だし、ごま油 by テツオ63つくったよ 3 -
こぶ高菜の煮びたし こぶ高菜、あげ、追いかつおつゆ、砂糖 by tirutiru115つくったよ 2 -
かりっ！もっちもち！！高菜のおやき ~皮~、薄力粉、強力粉、熱湯、塩、油、打ち粉、〜あん〜、高菜漬物 微塵切り、干し椎茸 戻したもの 微塵切り、油、豚ひき肉、酒、醤油、砂糖、胡椒、油 焼き用、水 by おとちゃんさん -
高菜漬けの油炒め 高菜漬け、ごま油、★酒、★砂糖、★濃口醤油、ごま by ゆかんち☆つくったよ 1 -
ジッパー袋で高菜漬け～2日～３日で完成～ 高菜、鷹の爪、昆布、天日塩、ジッパー袋 by ramjetcity -
ご飯がすすむ古い高菜大量消費！！ 高菜、えのき、ごま油、みりん、めんつゆ、白だし by na__kつくったよ 1 -
とろりと美味しい「高菜の中華風スープ」 豚挽肉、高菜（刻んだもの）、豆腐、卵、長ネギ、おろし生姜、鶏ガラスープ、塩コショウ、片栗粉、水、ゴマ油、ラー油 by あひる課長 -
高菜漬けは天かすのおにぎりに限る！ ご飯(おにぎり３個分）、高菜漬け(浅漬け)、天かす、うすくちしょうゆ、ごま油 by yayucotiつくったよ 5 -
高菜漬けdeタルタルソース♪ 卵、新玉ねぎ、高菜漬け、マヨネーズ、和がらし、パセリ（刻む） by 宇砂木いのこ -
節約！古漬けの高菜のゴマ沺炒め♪ 高菜の古漬け、ごま油、酒、めんつゆ、白炒りごま by ponta634つくったよ 2 -
簡単おいしい！青高菜と卵の中華炒め 青高菜、卵、にんにく（すっておく）、しょうが（すっておく）、ごま油、★オイスターソース、★醤油、★酒、★砂糖、★鳥ガラスープの素（顆粒だしでもＯＫ） by nikukiuつくったよ 3 -
まんばと豚肉の炒め物 まんば(アク抜き済)、豚細切れ肉、ごま油、●砂糖、●醤油、●チューブ大蒜 by のん７８６ -
家で作る！本格中国料理「扣肉」（豚バラの蒸し煮?） 豚バラ肉ブロック（今回は皮つき）、白ネギ（青い部分）、生姜、ニンニク、酢、●溜まり醤油（オイスターソースも可）、●塩糀（なくても可）、●メープルシロップ（砂糖でも可）、●五香粉か八角粉（今回は十二香粉）、高菜炒め楽天レシピ：1060019639、青ネギ（香菜なども可） by わけししょう -
高菜のおひたし 高菜、お湯、塩、醤油、かつお節 by himumyanko -
安くて簡単に栄養満点！大根の葉で高菜風 大根の葉、塩、赤唐辛子、★醤油、★酒・みりん、★和風だしの素、ごま油、白いり胡麻、酢 by oppeke22 -
高菜と油揚げのお味噌汁 高菜、油揚げ、味噌、水、和風顆粒だし by himumyankoつくったよ 3 -
ご飯が進む！さぬきのまんばの卵とじ まんば、卵、サラダ油、だし醤油 by Polaris36つくったよ 2 -
保存オッケー！生高菜のピリ辛炒め 高菜、ごま油、だしの素、塩、豆板醤、ごま、醤油 by モッピー0533つくったよ 4 -
優しい味で食べやすい♡高菜漬の炊き込みご飯 米、鶏ひき肉、にんじん、みじん切りしょうが、ごま油、高菜漬、☆酒、☆醤油、☆顆粒鶏ガラスープの素、☆砂糖 by Guuママつくったよ 4 -
まんばの冷凍方法 まんば by のん７８６ -
高菜&ちりめんのふりかけ꒰ ♡´∀`♡ ꒱ 高菜の葉(下処理済)、ちりめん、油、しょうゆ、みりん、砂糖、白ごま by ヨヨヨ。 -
新玉ねぎの高菜炒め♪ 新玉ねぎ、高菜漬け、ごま油、生姜チューブ、かつお節 by 宇砂木いのこ
高菜に関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い＆まとめ調理で、食費も時間も節約しよう！
高菜に関する豆知識
高菜に関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。
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