明太子しめじバターと、大葉の和風パスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パスタ ２００ｇ
- 明太子（チューブでもＯＫ） 3０ｇ
- しめじ 1/2パック
- バター 20g
- にんにく 1かけら
- 醤油 小さじ１
- 塩 ひとつまみ
- コショウ ひとつまみ
- ★きざみ大葉 ４枚
- ★刻みネギ 4～5本
- ★白ごま ひとつまみ
- ★明太子（チューブでもＯＫ） 30g
- ★辛子高菜 大さじ２
作り方
- 1 大葉は千切りにする。しめじの根元は切り落とし、食べやすい大きさに手で裂く。ニンニクはみじん切りにする。
- 2 たっぷりのお湯(分量外)を沸かし、塩(分量外)を加えて、パスタを袋の表示時間通りゆでる
-
3
弱火にしたフライパンにバター、ニンニクを入れて炒める。
香りが出てきたら、中火にしてしめじを炒める。 -
4
しめじがしんなりしてきたらパスタを加え、醤油をフライパンの淵から入れて混ぜる。
最後に明太子を加え、具全体が混ざったら塩、コショウで味を調える。 - 5 器にパスタを盛り、★のトッピングを乗せる
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