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「らっきょう」を使った作り置きレシピまとめ

作り置きレシピまとめ

朝から晩まで大活躍!「らっきょう」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「漬ける」「酢の物」です♪

らっきょう × 漬ける

らっきょうを漬けた、甘酢漬けやはちみつ漬けは、家庭で作ると、優しい味わい。
カレーライスに添えるのはもちろん、箸休めや、刻んで料理のアクセントに加えたり、おいしく楽しめます。

らっきょう甘酢漬け

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
1か月
材料
らっきょう、塩、*酢、*砂糖、鷹の爪
時間
1時間以上
費用
300円前後
つくったよ
1
投稿者:へのつっぱりはいらんですよ
アレンジレシピ
管理栄養士からのアドバイス
カレーライスの付け合せでおなじみの、らっきょうの甘酢漬け。漬ける時間はかかりますが、自家製ならではのおいしさがあります。10日を過ぎたら、浅漬けとして食べられます。消毒した清潔な容器で、作りましょう。

らっきょうのはちみつ漬け

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
1か月
材料
らっきょう、●はちみつ、●酢、●塩、●赤唐辛子(輪切り)
時間
1時間以上
費用
300円前後
投稿者:mococo05
管理栄養士からのアドバイス
はちみつで漬ければ、まろやかな味の甘酢漬けに仕上がります。
ポリ袋で作っているので、清潔にできますね。使用する器具も熱湯で消毒してから使えば、日持ちがよくなります。

らっきょうの塩漬け

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
2週間
材料
らっきょう(泥付き)、鷹の爪、※塩、※水
時間
1時間以上
費用
300円前後
つくったよ
3
投稿者:aoi++
管理栄養士からのアドバイス
らっきょうを、シンプルに塩で漬けたレシピです。
鷹の爪のピリッとした辛みがアクセントになり、保存性もよくなります。
ポリポリと歯ごたえがよく、おいしく食べられます。

らっきょう × 酢の物

らっきょうと他の具材を組み合わせて、酢の物を作りましょう!
らっきょうの甘酢漬けの漬け汁を使って、簡単に味付けができますよ。
らっきょうに含まれる、アリシンはビタミンB1を効率よく使う助けをします。豚肉の献立に合わせて、糖質代謝や疲労回復に◎

らっきょうとわかめの酢の物

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
わかめ、きゅうり、らっきょう、A)らっきょうの漬け汁、A)醤油
時間
約10分
費用
100円以下
投稿者:コット^^
アレンジレシピ
管理栄養士からのアドバイス
家庭料理の定番、わかめと胡瓜の酢の物も、らっきょうの漬け汁を使って、簡単に作れます!
わかめは、食物繊維が多く、血糖値の上昇を緩やかにしたり、コレスレロールを下げる働きがあります。作り置きしておけば、手軽に食べられますね!

らっきょうとカニカマの酢の物

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
らっきょう、ちくわ、きゅうり、らっきょうの酢、しょうゆ
投稿者:ウー様
管理栄養士からのアドバイス
きゅうりは輪切りにして、塩を振り少し置いてから、ぎゅっと水分を絞りましょう。
カニカマは縦に割いて、和えましょう。
作り置きしたときには食べる直前に、白ごまを振ってもいいですね。

らっきょう酢のピクルス

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
らっきょう酢、タマネギ、キュウリ、人参、セロリ
時間
5分以内
費用
300円前後
つくったよ
2
投稿者:75chan
管理栄養士からのアドバイス
らっきょうの漬け汁を使った、ピクルスのレシピです。
らっきょうを、一緒に加えてもいいでしょう。
冷蔵庫にある、お好みの野菜で漬けてもいいですね♪唐辛子のほかに粒こしょうでも、おいしいアクセントになります。
※保存期間は冷蔵での目安です。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
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