「ラディッシュ」を使った作り置きレシピまとめ
朝から晩まで大活躍！「ラディッシュ」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「漬ける、酢」です♪
ラディッシュ × 漬ける
ラディッシュは、大根の仲間の野菜です。彩りのよい赤い色が、料理を華やかにしてくれますね。
作り置きしておけば、食卓のワンポイントにピッタリです。
アミラーゼという消化酵素が含まれていて、消化を助けます。
ラディッシュ塩麹漬け
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
ラディッシュを、葉をつけたまま塩麹で漬けたレシピ。緑と赤が、食卓を華やかにしてくれます。
よく冷やしておけば、さっぱりとしたラディッシュが、肉や魚のソテーなどの主菜の付け合せによく合います。
葉をつけたまま縦に半分に切って添えれば、おしゃれに盛り付けられますよ♪
ラディッシュ × 酢
ラディッシュを、酢をベースにした漬け汁で漬けたレシピです。
調味料を変えれば、和風にも洋風にもアレンジができますよ！
赤い色が、食卓に華を添えてくれます。作り置きして冷蔵庫でよく冷やせば、さっぱりとおいしく食べられます。
ラディッシュの甘酢漬け
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
みりんを使った漬け汁で漬ければ、和風の甘酢漬けになります。唐辛子を加えても、いいですね。ピリッとしたアクセントが加わり、保存性もよくなります。
漬ける時間が長いほど、しっかり漬かるので、お好みで調整しましょう。
ラディッシュのピクルス
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
ラディッシュを甘酢で漬けた、簡単ピクルス。
酢にワインビネガーを使ったり、ローリエや粒こしょうを一緒に漬けてアレンジしても、おいしいです。
緑の葉を残して、彩りがよく、食欲をそそる一品です。
記載の保存期間は目安です。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
作り置きのコツ
ラディッシュに関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い＆まとめ調理で、食費も時間も節約しよう！
