ぜんまいのレシピ・作り方 （人気順）
ぜんまいのレシピ・作り方ページです。 山の恵みをいっぱいに受け止めたぜんまいは、渋みを持った大人の味わい。定番のお浸しや煮物をはじめ、ナムルなどお酒の肴としてアレンジしてみませんか？
ぜんまいのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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定番おせち★ぜんまいの煮物 ぜんまいの水煮、水、酒・みりん・醤油、和風だしの素、（白ごま） by r_chibicoつくったよ 18 -
2 位 
干しぜんまいの戻し方 干しぜんまい、水 by himumyankoつくったよ 1 -
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((o(｡開ω運｡)o))福寿☆ぜんまいの福々煮 薇水煮（洗って水気を切り３cm幅に切る）、豚ロース肉（しょうが焼き用）、絹ごし豆腐（茹でる等して水切りする）、油揚げ（油抜き不要のもの、短冊切り）、茄子（乱切り後、水に浸け10分灰汁抜き）、ゆで卵（殻を剥く）、水、真昆布（長さ４cm、幅４〜３mmに切る）、サラダ油、⭐焼きあごだし（顆粒）、又は和風だしの素、⭐魚粉、❤酒、❤醤油、❤塩、❤味醂 by dhanu 築つくったよ 1
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4 位 
炒めるだけカンタン!!ゼンマイナムル ゼンマイの水煮、ごま油、☆醤油、☆みりん、☆ニンニクチューブ、☆生姜チューブ、☆粉末鶏ガラ、☆炒りごま by soorecipe -
5 位 
つくおき☆山菜の煮物 山菜水煮、薄揚げ、出し汁、みりん、酒、砂糖、醤油 by なぁちゃんキッチン -
6 位 
ぜんまい水煮の煮物 ぜんまい水煮、油揚げ、醤油、砂糖、酒、みりん、サラダオイル by fly to the sky0985つくったよ 2 -
7 位 
ゼンマイの煮物 ゼンマイの水煮、糸こんにゃく、油揚げ、めんつゆ、酒、みりん by まるきちくん -
8 位 
ゼンマイのごま油炒め ゼンマイの茎、塩、ごま油、中華だし、醤油、酒 by シフト6522つくったよ 2 -
9 位 
長期保存OK！干しわらび・干しゼンマイの作り方！ 灰汁抜きしたワラビ、ゼンマイなど、※灰汁抜き方法は ↓、☆簡単！超時短！山菜の灰汁抜き！、☆灰or重曹or木炭で基本の灰汁抜き！ by nkkmarineつくったよ 8 -
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【腸活】【作り置き】ぜんまいナムル！ ぜんまい水煮、にんにく、ごま油、鶏ガラスープの素、醤油、酒、炒り胡麻 by 低糖質マニアayakoつくったよ 1 -
ゼンマイの油炒め ゼンマイの水煮、あずま揚げ、昆布つゆ、みりん、砂糖、ハイミー、油 by まゆぱとらつくったよ 2 -
ゼンマイと油揚げの甘辛炒め♪ ゼンマイの水煮、油揚げ、ごま油、砂糖、しょう油、だしの素、白ごま by 宇砂木いのこ -
いめこぶくろ（きんちゃく） 薄揚げ（油揚げ）、かんぴょう、戻しぜんまい（ぜんまいの水煮でもよい）、にんじん、れんこん、さやいんげん、しいたけ、糸こんにゃく、木綿豆腐、ぎんなん（水煮）、砂糖、みりん、しょうゆ、酒、だし汁 by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 3 -
乾燥ぜんまいの戻し方✨ 乾燥ぜんまい by 苺アメつくったよ 4 -
ぜんまいと厚揚げの煮物♪ ぜんまいの水煮、人参、厚揚げ、だし汁、☆醤油、☆砂糖、☆みりん、ごま油 by ちーたまちーつくったよ 4 -
☆ビビンバ用☆ご飯が進む♪ぜんまいのナムル 水煮ぜんまい、コチュジャン、おろしニンニク、醤油、ごま油、白ゴマ by ☆ゆみし☆つくったよ 7 -
ふきぜんまいの簡単煮物 *ふき（水煮）、*ぜんまい（水煮）、*しめじ、*油揚げ、**だし汁、**酒、**醤油、**みりん、七味唐辛子（お好みで） by leopoo -
ゼンマイの炒め煮 水煮ゼンマイ、白滝、ニンジン、油揚げ、しょうゆ、砂糖、ゴマ油、料理酒 by みっふぃ1133 -
ぜんまいのアク抜き¶¶¶ ぜんまい（綿をとったもの）、重曹 by かおチュワンつくったよ 2 -
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炊飯器で簡単。山菜おこわ もち米、うるち米、山菜の水煮、★醤油、★みりん by momocha5585つくったよ 9 -
山菜たっぷり～山菜汁 ☆山菜水煮、☆水煮タケノコ、☆えのき、☆人参、☆糸こん、☆豚肉、水、★醤油、★塩、★かつおだし、木綿豆腐 by randebu-! -
簡単☆ぜんまいの煮物 ぜんまいの水煮、油揚げ（厚揚げ）、にんじん、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、☆顆粒だし（ほんだし）、☆水、＊ごま油 by 根岸農園つくったよ 4 -
昔ながらの味☆ぜんまいの煮物 ぜんまい水煮、にんじん、油揚げ、糸こんにゃく、お酒、砂糖、塩、みりん、しょう油、だし汁 by じゅりあん〜♪つくったよ 9 -
ローカロリー常備菜。春に向けて…山菜の煮物 山菜水煮、ゼンマイ水煮、ニンジン、油揚げ、ダイエットシュガー 、つゆの素、白だし、日本酒、ごま油 by tuhatkaunoつくったよ 1 -
ゼンマイとふきの煮物 ふきの水煮、ゼンマイの水煮、油揚げ、☆水、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆砂糖、☆顆粒昆布だし、胡麻油 by ○じゅん◎たま♪○つくったよ 1 -
〜上手な乾燥ぜんまいの戻し方〜 乾燥ぜんまい by にゃんtaro -
ぜんまいと、つきこんにゃくの煮物☆ ぜんまい(水煮)、つきこんにゃく、人参、シメジ、☆醤油、☆砂糖(三温糖を使用。)、☆ほんだし、☆水、ゴマ油 by ミルク白うさぎつくったよ 1 -
〜ぜんまいの煮物〜 人参、ごぼう、しいたけ（乾物）、舞茸、油揚げ、厚揚げ、サラダ油、ぜんまい水煮、◯和風顆粒だし、◯水、◯醤油、◯酒、◯味醂 by にゃんtaroつくったよ 2 -
簡単！甘辛絶品！ぜんまいの混ぜご飯☆ ごはん、油揚げ、ぜんまいの水煮、☆みりん、☆砂糖、☆醤油、☆微粒だし、☆塩、ごま油 by na-maママ -
ひじきぜんまい人参の生姜煮 **長ヒジキ（乾燥）、**ぜんまい（水煮）、**人参、**竹の子（水煮）、**おろし生姜、*ごま油、*鷹の爪（お好みで）、***だし汁、***酒、***醤油、***みりん、炒りゴマ by leopooつくったよ 2 -
母さんありがとうレシピ☆土鍋で作るタケノコの田舎煮 茹でタケノコ、人参、みがきニシン（ソフトタイプ）、国産ぜんまいの水煮、酒、しょうゆ、だし昆布、粉末かつおだし by くうちゃんももこ -
下茹でして失敗知らず！宮古ぜんまいの天ぷら 宮古ぜんまい、小麦粉、炭酸水、塩、レモン、塩、天つゆ by Seika A -
ゼンマイの保存方法 ゼンマイ by ＊和土＊ -
ぜんまいと糸こんにゃくの煮物☆ 水煮ぜんまい、糸こんにゃく、油揚げ、水、☆ほんだし、☆醤油(減塩)、☆酒、☆みりん、☆砂糖 by ミルク白うさぎつくったよ 2 -
干しぜんまい 生ぜんまい、熱湯、重曹 by かば蔵つくったよ 1 -
タケノコとゼンマイの煮物 タケノコの水煮、ゼンマイの水煮、竹輪、だし汁、● 酒、● みりん、● しょうゆ by さりょ0472つくったよ 3 -
ぜんまいと厚揚げを煮ました ぜんまいの水煮、厚揚げ、★かつおだし汁、★醤油、★砂糖、★みりん、★しょうがチューブ by ぼーちゃん！ -
ぜんまいと厚揚げの煮物 ぜんまい（戻したもの）、厚揚げ、木の芽（お好みで）、水、和風顆粒だし、醤油、酒、みりん、砂糖 by himumyankoつくったよ 1 -
筍いっぱい山菜ご飯 白米、水、山菜ミックス(水煮)、アク抜きした筍(大)、油揚げ、サラダ油、・みりん、昆布茶、醤油、・めんつゆ(3倍濃縮) by にゃんCo母 -
山菜炊き込みご飯 米、山菜の水煮、人参、●醤油、●みりん、●ほんだし by のん７８６(返レポお休みします) -
褒められこんにゃくとゼンマイの煮物 糸こんにゃく、ゼンマイの水煮、豚こま肉、ごま油、●ダシ汁、●醤油、●お酒、●砂糖 by naana7788 -
きのことぜんまいのしょうが煮 ぜんまい水煮、しいたけ、ひらたけ、みりん、しょうゆ、しょうが、ごま油 by tommeg1202 -
もやし・にんじん・ぜんまいのナムル ぜんまい、☆水、☆にんにくすりおろし、☆コチュジャン、☆醤油、☆砂糖、☆すりごま、もやし、☆塩、☆ごま油、☆おろしにんにく、☆すりごま、にんじん、☆塩、☆にんにくすりおろし、☆ごま油、☆すりごま by hikarin926 -
ひき肉入り☆ゼンマイと油揚げの炒め煮。 ゼンマイの水煮、油揚げ、千切り生姜・鷹の爪、豚のひき肉、酒、みりん、醤油、だし汁、砂糖 by とりあえず乾杯 -
めちゃ簡単！！優しいお味のえのき入り山菜ごはん♡ お米、山菜ミックス水煮、えのき、水、白だし、三温糖、醤油 by *kuuuma*つくったよ 1 -
ゼンマイのお手軽おひたし ぜんまい、白だし、かつおぶし、しょうが by ぴーちゃん3279つくったよ 1 -
ユッケジャンスープ ぜんまい、豆もやし、牛カルビ、卵、焼肉のタレ、水、コチュジャン、鶏がらスープの素、白ごま、わかめ by あもり -
ゼンマイと油揚げの煮物 ゼンマイの水煮、油揚げ、★めんつゆ、★みりん、★酒、水、油 by まゆぱとら -
簡単一品！ゼンマイと長ネギのナムル ゼンマイの水煮、長ネギ、ごま油、おろしニンニク、●酒、醤油、みりん、●砂糖、すりごま by かっぺ4217 -
ぜんまいと油揚げの煮物 ぜんまいの水煮、油揚げ、めんつゆ、水 by なな1151
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