猪肉のレシピ・作り方 （人気順）
猪肉のレシピ・作り方ページです。 「牡丹」「山鯨」とも呼ばれる猪肉。イノシシ鍋が有名ですが、チャーシューにしたり、シンプルに塩だけで焼いても旨みが堪能できます。
猪肉のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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寒い冬はお鍋で温まろ！基本の猪鍋(ぼたん鍋)！ 猪肉(または豚肉・鹿肉)、豆腐(ソフト木綿・鍋用)・焼き豆腐等、油揚げ、白菜、菊菜（水菜でもOK）、もやし、エノキ・椎茸・しめじ等キノコ類、長葱、ゴボウ、又はヤーコン等、↑ヤーコンは灰汁が少なくシャリシャリ食感、人参、大根、しらたき、マロニー等、〆には、うどん・ラーメン等(茹でたもの)、生卵・・・生卵に浸けて食べる場合、↑私はこれが好き！、おろし生姜（チューブでもOK）、※入れる材料は味噌に合うものならOK、粉山椒(食べる際の薬味に！)、☆スープの基本配合、・水、・日本酒、・みりん、・赤だし(赤味噌)、・合わせ味噌(白味噌でもOK)、↑私は赤味噌のみで、粉山椒たっぷりが好き、・砂糖、・胡麻ペースト・煎り胡麻等、・昆布又は顆粒昆布だし by nkkmarineつくったよ 19 -
2 位 
味噌でほっこり！ぼたん鍋 イノシシ薄切り肉、ごぼう、ネギ、白菜、キノコ類（えのき・舞茸など）、焼き豆腐、糸こんにゃく（あく抜き不要を使用）、春菊、☆水、☆和風だし、☆酒、味噌、粉山椒（または七味唐辛子） by みーちゃん6914つくったよ 3 -
3 位 
★猪肉のチャーシュー風 猪肉（バラ肉）、塩、●みりん、●蜂蜜、●酒、●醤油、●旨味調味料、●すりおろし生姜、ねぎ by かおチュワンつくったよ 1
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臭みがなく柔らか～い♪簡単な猪の角煮 猪肉(脂身が付いていればどこでもOK)、日本酒(料理酒×)、醤油、生姜 by kuro１号つくったよ 9 -
5 位 
牡丹肉の塩コショウ焼き 牡丹肉（猪肉）、塩コショウ by maddertaleつくったよ 2 -
6 位 PICK UP 
簡単本格的チャーシュー風スペアリブ スペアリブ、チャーシュー醤材料、ローズマリー、にんにくおろし、しょうがおろし、はちみつ、中華甘みそ 甜面醤テンメンジャン、オイスターソース、醤油、みりん、お酒、鷹の爪（八角）、五香粉（ウーシャンフェン）、黒コショウ by 禅心流つくったよ 15 -
7 位 
臭みなし！猪肉の唐揚げ 猪肉、酒、醤油、しょうが、ニンニク、塩、コショウ、ママレード、片栗粉、サラダ油（揚げる用） by tamagoromaruつくったよ 3 -
8 位 
いのししカレー いのしし肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、サラダ油、水、市販カレールー、塩こしょう by rinrin*..つくったよ 2 -
9 位 
しし肉と根菜の煮物 しし肉、大根、ごぼう、人参、生姜、醤油(2016.5.4修正）、みりん、酒、砂糖(2016.5.4追加）、サラダ油 by patapataokanつくったよ 1 -
10 位 
いのしし肉のしょうが焼き いのしし肉、酒、★砂糖、★しょうゆ、★みりん、★すりおろししょうが by うろちょろつくったよ 4 -
猪肉の焼き肉ダレ漬け♪ 猪肉、小ネギ、焼き肉のタレ、サラダ油 by テツオ63つくったよ 1 -
ぼたん鍋 いのしし肉(スライス)、白菜☆、えのき☆、しいたけ☆、ねぎ、玉ねぎ、豆腐、水、和風だしのもと、【味付けの材料】、味噌★、みりん★、砂糖★、醤油★、おろしにんにく★、おろししょうが★ by tokeiya_japanつくったよ 2 -
猪肉の角煮 猪肉、生姜、酒、醤油、砂糖、みりん、塩 by gonta_osd -
今日の猪汁・シシ汁（豚でもok） 里芋、ニンジン、大根、シシ肉、豆腐、水、和風顆粒だし、味噌、油揚げ（無くてＯＫ） by marie_777つくったよ 1 -
イノシシ肉のカレー イノシシ肉(下処理済)、湯、新玉ねぎ(小さいもの)、人参、☆水、☆牛乳、☆赤ワイン、☆ボールトマト、カレーのルー、カレー粉、ガラムマサラ、ブラックペッパー、生クリーム by chacha mamaつくったよ 3 -
狩人さんから教わった、猪肉の煮込み鍋 猪肉、セロリ、水、醤油、輪切り唐辛子、塩 by 無添加手作り！家庭料理研究家♪ -
猪肉のシンプル・ガーリック焼き 猪肉、塩、ブラックペッパー、にんにく、醤油 by yushiYUTOTつくったよ 2 -
猪肉の時雨煮♪ 猪肉、生姜、水、酒、醤油、砂糖、みりん by テツオ63 -
冬はコレ!! 乾燥肌に負けない猪肉のネギ味噌炒め♪ 猪肉、にんにく、長ネギ（太め）、味噌、砂糖、酒または焼酎 by joyfull everydayつくったよ 5 -
大人の味♪シシ肉の赤ワイン煮込み♪ シシ肉（猪肉）、玉ねぎ、セロリ、ニンニク、赤ワイン、粗挽きこしょう、塩、オリーブオイル、コンソメ by uknowmaxTVXQつくったよ 1 -
いのししカツ いのしし肉、塩こしょう、小麦粉、卵、パン粉、揚げ油 by うろちょろつくったよ 4 -
イノシシ肉のステーキ イノシシ肉(モモ肉)、醤油、レモン、みりん、グレープシードオイル by Findus -
イノシシの甘辛炒め♪ イノシシ肉、玉ねぎ、★砂糖、★醤油、★みりん、★酒、サラダ油 by haru121212 -
猪肉の焼き肉 猪肉、玉ねぎ、○にんにく（チューブ）、○酒、○しょうゆ、●焼き肉のタレ by かおチュワンつくったよ 1 -
ぼたん鍋（いのしし肉の鍋） いのしし肉、酒、白菜、しめじ、長ねぎ、春菊、木綿豆腐、★だし、★酒、★しょうゆ、★みりん、★塩、★すりおろししょうが by うろちょろつくったよ 6 -
猪のハンバーグ 猪肉（今日は切り落しで）、牛脂、塩、たまねぎ、あまったロールパン（またはパン粉）、卵 by maddertale -
猪肉のカレー♪ 温かいご飯、カレーのルー、猪肉、玉ねぎ、ジャガイモ、人参、ニンニク、生姜、水、カットトマト缶 1個、酒、サラダ油 by テツオ63つくったよ 2 -
猪肉とごぼうの炒め煮 猪肉、ごぼう、☆ 調理酒、☆ 砂糖、☆ みりん、☆ 醬油、しょうが、水、ごま油、サラダ油 by tententen48つくったよ 7 -
猪肉のソテー 猪肉（もも）、オリーブオイル、ニンニクチューブ、塩、バター by のりちゃん2号 -
絶品！猪肉のポトフ 猪肉、玉ねぎ、人参、じゃがいも、セロリ、ローズマリー、水、塩、胡椒 by 無添加手作り！家庭料理研究家♪ -
イノシシ肉野菜炒め イノシシ （ロース）、人参、たまねぎ、キャベツ、塩コショウ、油 by たねがしま -
しし肉カレー 猪肉、玉ねぎ、人参、里芋、カレールー、カレー粉 by かば蔵つくったよ 1 -
【常備菜】しし肉のしぐれ煮 猪肉ブロック、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、白ごま（ひねりごま） by ひろこう0013つくったよ 3 -
イノシシの塩麹焼き イノシシ肉（地鶏でも可）、塩麹、青ネギ（なくても可）、なたねサラダ油 by まんちゃん0208 -
【ジビエ】猪の塩胡椒炒め 猪肉、塩、胡椒、レモン（お好みで） by BJJ -
猪肉でハンバーグ風 猪肉、玉葱、☆塩、粗挽き黒胡椒、卵、トマト、キャベツ by yushiYUTOT -
猪肉のそぼろ煮♪ 猪肉のミンチ、板蒟蒻、生姜、鷹の爪、醤油、砂糖、酒、みりん、ゴマ油 by テツオ63 -
シシ肉のポン酢煮 イノシシ肉、ミツカン ポン酢、水、蜂蜜、生姜、ゆで卵 by かば蔵 -
イノシシ肉no生姜焼き☻ いのしし肉、玉ねぎ、しょうゆ、砂糖、生姜(チューブ)、みりん、酒、油(スプレー式)、しょうゆ(仕上げよう)、刻みねぎ by ヨヨヨ。 -
圧力鍋で♪しし肉のトマト赤ワインシチュー☆無添加 しし肉ブロック、有機オリーブ油、玉ねぎ、人参、セロリ、にんにく、きのこ(何でも)、☆ローリエ、☆水、☆カットトマト缶、☆有機無添加赤ワイン、☆天日塩 by はらださの -
生姜にんにく味噌で猪肉鍋✴ ☆昆布かつおのだし、☆お酒、みりん、☆合わせ味噌、赤味噌、☆にんにくチューブ、☆生姜みじん切り、☆オイスターソース、猪肉、長ネギ、ごぼう、えのき、キャベツ by 8みきmiki8 -
猪肉のクリームシチュー♪ クリームシチューのルー、猪肉、ジャガイモ、玉ねぎ 大、人参、水、牛乳、酒、無塩バター by テツオ63 -
猪肉でローストビーフ風 猪肉、新玉葱、塩コショウ、☆醤油、お酒、☆おろしにんにく・生姜 by yushiYUTOT -
猪肉でぼたん鍋風 猪肉、白菜、ネギ、大根、舞茸、ごぼう、☆水、☆白だし、☆お酒、☆七味、塩 by yushiYUTOT -
ジビエ料理♪イノシシで簡単チャーシュー シシ肉または豚カタマリ肉、生姜すりおろし、酒、砂糖、しょうゆ、ソース、白ねぎかタマネギ by アンコモチコ -
猪のネギ塩炒め♪ 猪肉、長ネギ、ニンニク、ゴマ油、塩、塩こしょう、粗挽き胡椒 by テツオ63つくったよ 1 -
猪肉と葱の串焼き 猪肉、葱、①塩麹、お酒、①柚子胡椒、②昆布つゆ、お酒、②生姜汁 by yushiYUTOT -
猪肉の粕汁♪ 猪肉、絹厚揚げ、大根、人参、九条ネギ、板じゃない酒粕、味噌、和風だし顆粒、水、酒、ゴマ油 by テツオ63 -
牡丹鍋 牡丹肉、水、昆布、★ 味噌、★ 昆布茶、しいたけ、長ネギ、ニンニクの葉、水菜、豆腐、白菜 by tententen48 -
お酒のおつまみに最高！★ポークジャーキー★ 豚ミンチ、★オイスターソース、★しょうゆ、★料理酒、★みりん、★ブラックペーパー by good猫
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