猪肉のレシピ・作り方 (人気順)

猪肉のレシピ・作り方ページです。 「牡丹」「山鯨」とも呼ばれる猪肉。イノシシ鍋が有名ですが、チャーシューにしたり、シンプルに塩だけで焼いても旨みが堪能できます。

猪肉
簡単レシピの人気ランキング 猪肉

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  1. 1 寒い冬はお鍋で温まろ!基本の猪鍋(ぼたん鍋)!
    寒い冬はお鍋で温まろ!基本の猪鍋(ぼたん鍋)! 猪肉(または豚肉・鹿肉)、豆腐(ソフト木綿・鍋用)・焼き豆腐等、油揚げ、白菜、菊菜(水菜でもOK)、もやし、エノキ・椎茸・しめじ等キノコ類、長葱、ゴボウ、又はヤーコン等、↑ヤーコンは灰汁が少なくシャリシャリ食感、人参、大根、しらたき、マロニー等、〆には、うどん・ラーメン等(茹でたもの)、生卵・・・生卵に浸けて食べる場合、↑私はこれが好き!、おろし生姜(チューブでもOK)、※入れる材料は味噌に合うものならOK、粉山椒(食べる際の薬味に!)、☆スープの基本配合、・水、・日本酒、・みりん、・赤だし(赤味噌)、・合わせ味噌(白味噌でもOK)、↑私は赤味噌のみで、粉山椒たっぷりが好き、・砂糖、・胡麻ペースト・煎り胡麻等、・昆布又は顆粒昆布だし by nkkmarine
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  2. 2 臭みがなく柔らか~い♪簡単な猪の角煮
    臭みがなく柔らか~い♪簡単な猪の角煮 猪肉(脂身が付いていればどこでもOK)、日本酒(料理酒×)、醤油、生姜 by kuro1号
    つくったよ 11
  3. 3 ★猪肉のチャーシュー風
    ★猪肉のチャーシュー風 猪肉(バラ肉)、塩、●みりん、●蜂蜜、●酒、●醤油、●旨味調味料、●すりおろし生姜、ねぎ by かおチュワン
    つくったよ 1
  1. 4 味噌でほっこり!ぼたん鍋
    味噌でほっこり!ぼたん鍋 イノシシ薄切り肉、ごぼう、ネギ、白菜、キノコ類(えのき・舞茸など)、焼き豆腐、糸こんにゃく(あく抜き不要を使用)、春菊、☆水、☆和風だし、☆酒、味噌、粉山椒(または七味唐辛子) by みーちゃん6914
    つくったよ 4
  2. 5 牡丹肉の塩コショウ焼き
    牡丹肉の塩コショウ焼き 牡丹肉(猪肉)、塩コショウ by とく子さん
    つくったよ 3
  3. 6 しし肉と根菜の煮物
    しし肉と根菜の煮物 しし肉、大根、ごぼう、人参、生姜、醤油(2016.5.4修正)、みりん、酒、砂糖(2016.5.4追加)、サラダ油 by patapataokan
    つくったよ 1
  4. 7 猪肉の焼き肉ダレ漬け♪
    猪肉の焼き肉ダレ漬け♪ 猪肉、小ネギ、焼き肉のタレ、サラダ油 by テツオ63
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  5. 8 いのししカレー
    いのししカレー いのしし肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、サラダ油、水、市販カレールー、塩こしょう by rinrin*..
    つくったよ 2
  6. 9 いのしし肉のしょうが焼き
    いのしし肉のしょうが焼き いのしし肉、酒、★砂糖、★しょうゆ、★みりん、★すりおろししょうが by うろちょろ
    つくったよ 5
  7. 10 イノシシ肉のカレー
    イノシシ肉のカレー イノシシ肉(下処理済)、湯、新玉ねぎ(小さいもの)、人参、☆水、☆牛乳、☆赤ワイン、☆ボールトマト、カレーのルー、カレー粉、ガラムマサラ、ブラックペッパー、生クリーム by chacha mama
    つくったよ 3
  8. ぼたん鍋
    ぼたん鍋 いのしし肉(スライス)、白菜☆、えのき☆、しいたけ☆、ねぎ、玉ねぎ、豆腐、水、和風だしのもと、【味付けの材料】、味噌★、みりん★、砂糖★、醤油★、おろしにんにく★、おろししょうが★ by tokeiya_japan
    つくったよ 2
  9. 猪肉の時雨煮♪
    猪肉の時雨煮♪ 猪肉、生姜、水、酒、醤油、砂糖、みりん by テツオ63
  10. 今日の猪汁・シシ汁(豚でもok)
    今日の猪汁・シシ汁(豚でもok) 里芋、ニンジン、大根、シシ肉、豆腐、水、和風顆粒だし、味噌、油揚げ(無くてOK) by marie_777
    つくったよ 1
  11. 臭みなし!猪肉の唐揚げ
    臭みなし!猪肉の唐揚げ 猪肉、酒、醤油、しょうが、ニンニク、塩、コショウ、ママレード、片栗粉、サラダ油(揚げる用) by tamagoromaru
    つくったよ 3
  12. 猪肉のシンプル・ガーリック焼き
    猪肉のシンプル・ガーリック焼き 猪肉、塩、ブラックペッパー、にんにく、醤油 by yushiYUTOT
    つくったよ 2
  13. 猪肉の焼き肉
    猪肉の焼き肉 猪肉、玉ねぎ、○にんにく(チューブ)、○酒、○しょうゆ、●焼き肉のタレ by かおチュワン
    つくったよ 1
  14. 冬はコレ!! 乾燥肌に負けない猪肉のネギ味噌炒め♪
    冬はコレ!! 乾燥肌に負けない猪肉のネギ味噌炒め♪ 猪肉、にんにく、長ネギ(太め)、味噌、砂糖、酒または焼酎 by joyfull everyday
    つくったよ 5
  15. 猪肉じゃが♪
    猪肉じゃが♪ 猪肉、ジャガイモ、玉ねぎ 小、人参 小、糸玉蒟蒻、水、醤油、砂糖、酒、みりん、和風だし顆粒、ゴマ油 by テツオ63
  16. PICK UP 簡単本格的チャーシュー風スペアリブ
    簡単本格的チャーシュー風スペアリブ スペアリブ、チャーシュー醤材料、ローズマリー、にんにくおろし、しょうがおろし、はちみつ、中華甘みそ 甜面醤テンメンジャン、オイスターソース、醤油、みりん、お酒、鷹の爪(八角)、五香粉(ウーシャンフェン)、黒コショウ by 禅心流
    つくったよ 16
  17. 大人の味♪シシ肉の赤ワイン煮込み♪
    大人の味♪シシ肉の赤ワイン煮込み♪ シシ肉(猪肉)、玉ねぎ、セロリ、ニンニク、赤ワイン、粗挽きこしょう、塩、オリーブオイル、コンソメ by uknowmaxTVXQ
    つくったよ 1
  18. 猪のハンバーグ
    猪のハンバーグ 猪肉(今日は切り落しで)、牛脂、塩、たまねぎ、あまったロールパン(またはパン粉)、卵 by とく子さん
  19. イノシシの甘辛炒め♪
    イノシシの甘辛炒め♪ イノシシ肉、玉ねぎ、★砂糖、★醤油、★みりん、★酒、サラダ油 by haru121212
  20. 狩人さんから教わった、猪肉の煮込み鍋
    狩人さんから教わった、猪肉の煮込み鍋 猪肉、セロリ、水、醤油、輪切り唐辛子、塩 by 無添加手作り!家庭料理研究家♪
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  21. 猪の豚汁♪
    猪の豚汁♪ 猪肉、板蒟蒻、大根、人参、小ネギ、七味唐辛子、水、味噌、酒、和風だし顆粒、ゴマ油 by テツオ63
  22. いのししカツ
    いのししカツ いのしし肉、塩こしょう、小麦粉、卵、パン粉、揚げ油 by うろちょろ
    つくったよ 4
  23. 猪肉の角煮
    猪肉の角煮 猪肉、生姜、酒、醤油、砂糖、みりん、塩 by gonta_osd
  24. 【ジビエ】猪の塩胡椒炒め
    【ジビエ】猪の塩胡椒炒め 猪肉、塩、胡椒、レモン(お好みで) by BJJ
  25. しし肉カレー
    しし肉カレー 猪肉、玉ねぎ、人参、里芋、カレールー、カレー粉 by かば蔵
    つくったよ 1
  26. 猪肉のおでん♪
    猪肉のおでん♪ 大根 小、板蒟蒻、ゆで卵、焼き豆腐、練り物、出汁用昆布、猪肉、おでんの素、水、酒、米ぬか、塩、チューブ辛子 by テツオ63
  27. ぼたん鍋(いのしし肉の鍋)
    ぼたん鍋(いのしし肉の鍋) いのしし肉、酒、白菜、しめじ、長ねぎ、春菊、木綿豆腐、★だし、★酒、★しょうゆ、★みりん、★塩、★すりおろししょうが by うろちょろ
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  28. イノシシ肉のステーキ
    イノシシ肉のステーキ イノシシ肉(モモ肉)、醤油、レモン、みりん、グレープシードオイル by Findus
  29. 猪肉のトンポーロ風
    猪肉のトンポーロ風 猪肉、大根、蓮根、にんじん、ゆで卵、☆水、☆お酒、☆醤油、☆きび砂糖、☆生姜(薄切り) by yushiYUTOT
  30. イノシシの塩麹焼き
    イノシシの塩麹焼き イノシシ肉(地鶏でも可)、塩麹、青ネギ(なくても可)、なたねサラダ油 by まんちゃん0208
  31. 【常備菜】しし肉のしぐれ煮
    【常備菜】しし肉のしぐれ煮 猪肉ブロック、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、白ごま(ひねりごま) by ひろこう0013
    つくったよ 3
  32. 【高知食材】猪ポトフ
    【高知食材】猪ポトフ 猪、じゃがいも、ニンジン、玉ねぎ、水、日本酒、塩、ローリエ、黒胡椒 by 酔いどれんぬ
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  33. 猪肉でハンバーグ風
    猪肉でハンバーグ風 猪肉、玉葱、☆塩、粗挽き黒胡椒、卵、トマト、キャベツ by yushiYUTOT
  34. 猪肉とごぼうの炒め煮
    猪肉とごぼうの炒め煮 猪肉、ごぼう、☆ 調理酒、☆ 砂糖、☆ みりん、☆ 醬油、しょうが、水、ごま油、サラダ油 by tententen48
    つくったよ 7
  35. 猪のブラックペッパー焼き
    猪のブラックペッパー焼き 猪骨付き肉、●水、●砂糖、●醤油、●酒、●塩、●おろしにんにく、●ブラックペッパー by 千笑まま
  36. 猪肉のソテー
    猪肉のソテー 猪肉(もも)、オリーブオイル、ニンニクチューブ、塩、バター by のりちゃん2号
  37. 猪肉のクリームシチュー♪
    猪肉のクリームシチュー♪ クリームシチューのルー、猪肉、ジャガイモ、玉ねぎ 大、人参、水、牛乳、酒、無塩バター by テツオ63
  38. シシ肉酢豚
    シシ肉酢豚 イノシシ肉、玉ねぎ、人参、筍、椎茸、片栗粉、酢、砂糖、塩、酒、荒引胡椒、水、中華スープの素、醬油 by かば蔵
  39. 生姜にんにく味噌で猪肉鍋✴
    生姜にんにく味噌で猪肉鍋✴ ☆昆布かつおのだし、☆お酒、みりん、☆合わせ味噌、赤味噌、☆にんにくチューブ、☆生姜みじん切り、☆オイスターソース、猪肉、長ネギ、ごぼう、えのき、キャベツ by 8みきmiki8
  40. イノシシ肉no生姜焼き☻
    イノシシ肉no生姜焼き☻ いのしし肉、玉ねぎ、しょうゆ、砂糖、生姜(チューブ)、みりん、酒、油(スプレー式)、しょうゆ(仕上げよう)、刻みねぎ by ヨヨヨ。
  41. 失敗知らず、豚の生姜焼き
    失敗知らず、豚の生姜焼き 豚肉、タマネギ、しょうがチューブ、醤油、みりん by aoinohara
    つくったよ 1
  42. レンジで簡単☆肉もやし♪
    レンジで簡単☆肉もやし♪ もやし、牛こま切れ肉(切り落としなど)、焼き肉のたれ by たんさん娘
  43. お酒のおつまみに最高!★ポークジャーキー★
    お酒のおつまみに最高!★ポークジャーキー★ 豚ミンチ、★オイスターソース、★しょうゆ、★料理酒、★みりん、★ブラックペーパー by good猫
  44. イノシシ肉のベーコンでジャーマンポテト
    イノシシ肉のベーコンでジャーマンポテト じゃがいも、イノシシ肉のベーコン、しめじ、米油、塩コショウ、フレッシュタイム(あれば) by ayacco✺JPNHC
  45. 時短!野菜たっぷりジンギスカン♪
    時短!野菜たっぷりジンギスカン♪ ピーマン、玉ねぎ、椎茸、味付けジンギスカン、オリーブオイルorサラダオイル、黒こしょう by るるばーば
    つくったよ 1
  46. 圧力鍋で♪しし肉のトマト赤ワインシチュー☆無添加
    圧力鍋で♪しし肉のトマト赤ワインシチュー☆無添加 しし肉ブロック、有機オリーブ油、玉ねぎ、人参、セロリ、にんにく、きのこ(何でも)、☆ローリエ、☆水、☆カットトマト缶、☆有機無添加赤ワイン、☆天日塩 by はらださの
  47. イノシシ肉野菜炒め
    イノシシ肉野菜炒め イノシシ (ロース)、人参、たまねぎ、キャベツ、塩コショウ、油 by たねがしま
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