猪肉のマーマレード餡掛け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 猪肉は1口大にカット
-
2
ナイロン袋に入れて、濃口醤油、花椒粉を加えて絡め、片栗粉をまぶす
-
3
180℃の揚げ油で7～8分しっかり揚げる
-
4
☆餡作り
マーマレード、濃口醤油、黒酢、砂糖、水を合わせてひと煮立ちさせる -
5
水溶き片栗粉を加えて再沸騰させ、とろみをつける
- 6 揚げた猪肉に餡を掛けていただきます
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