骨付きだとちょっぴり豪華！！「ラム肉のソテー」献立 6提案

「ラム肉のソテー」献立のコツ

ラム肉と言えばジンギスカンを連想する方も多いと思いますが、もっとシンプルにいただける「ラム肉のソテー」もオススメ！切り落としになっているものを使っても良いですが、骨付き肉を使うと見た目も豪華な一品に仕上がります！副菜や汁物には野菜を取り入れると◎

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

付け合わせも簡単に作る！

ポイント

ラム肉のソースも、付け合わせの野菜も簡単に作れる献立です！ニンニクの香りが食欲をそそり、夏バテで食欲が落ちているときにもピッタリ☆レシピでは冷凍のいんげんを使用していますが、今の時期は生のいんげんが美味しい季節なので、そちらを使っても◎ 副菜にはズッキーニのオイル漬けを作ります。焼いてオイルに漬けるだけで完成する簡単な一品ですが、常備菜にもなって便利です！そのままでも美味しくいただけます。

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焼くだけなので簡単♪

ポイント

ラム肉をマリネ液に漬けておき、あとは食べる直前に焼くだけで完成するとっても簡単なラム肉のソテーです。マリネ液にハーブやスパイスを使用しているので、ラム肉にもしっかりと香りがつきます。副菜にはミニトマトのガーリック炒めを。ミニトマトは短時間で加熱できるため、ササッと炒めるだけでＯＫ！あっという間に出来上がります。汁物にはレタス、えのき、ベーコンのスープを組み合わせましょう。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。