レタスがシャキシャキ！えのきとベーコンのスープ♪ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ちえ'sキッチン
ベーコンの旨みたっぷりのスープで豆腐とえのきとレタスを煮込みました。お野菜がたっぷりが摂れる、やさしい味わいのコンソメスープです♪
材料（２～３人分）
作り方
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1
レタスは洗って、ひと口大のざく切りにします。
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2
豆腐は幅３cm×厚さ１cmくらいに、ベーコンは7～8ミリ幅にカット。
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3
えのきは石づきを切り落として、長さ半分に切ります。
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4
鍋に水を沸かし、コンソメとしょう油と塩コショーを入れて調味し、ベーコンを加えて数分煮ます。
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5
えのきと豆腐を加えてさらに数分煮ます。えのきが柔らかくなったらレタスを加えてひと煮立ちさせます。
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6
溶き卵を流し入れ、かるくひと混ぜしたら火を止めます。
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7
器に盛って、粗挽き黒コショーをかけたら出来上がりで～す♪
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