牡丹肉の塩コショウ焼き レシピ・作り方
材料（１人分）
- 牡丹肉（猪肉） １００ｇ
- 塩コショウ 適量
作り方
-
1
猪の肉を手に入れます。
これが一番大変なのですが、通販がいろいろあります。お歳暮に、牡丹鍋セットもあるので、セットのお肉を流用してもいいでしょう。 -
2
薄切りのお肉はそのままで。塊で買ったお肉は、焼肉用に薄切りにします。
お肉はやや固めです。薄めに切るのがいいと思います。 -
3
塩コショウを振って、強火で暖めたフライパンで焼きます。
写真は２ｍｍ程度の厚さなので、片面ずつ30秒も焼けば、火が通ります。
豚肉と同じように、ちゃんと中まで火を通してください。
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- カテゴリ
- 猪肉
- 料理名
- 猪の焼肉
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良い猪の肉は、臭みはぜんぜんないんです。