臭みなし！猪肉の唐揚げ レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
- 1 猪肉はぶつ切りにした、容器か、ジップロック等の袋に入れ、酒、醤油、すりおろした生姜、すりおろしニンニク、塩、コショウ、ママレードを入れて揉む（混ぜる）。
-
2
一晩冷蔵庫に寝かす。
もしくは、最低２時間位は置き、味をしみ込ませる。 -
3
片栗粉を容器のそのままれてよく混ぜて、１６０度位の油でじっくりゆっくり揚げる。
（鹿肉は、高い温度で揚げると肉が縮み固くなると言われたため）
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- 臭くない、猪肉の唐揚げ
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