鴨肉のレシピ・作り方 (人気順)

鴨肉のレシピ・作り方ページです。 鴨は、低カロリーで高タンパクなヘルシーなお肉。焼いても、スモークしてハムにしても美味しく食べられます。

鴨肉
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  1. 1 フライパンで簡単☆鴨のロースト 赤ワインソース
    フライパンで簡単☆鴨のロースト 赤ワインソース 鴨ロース肉、塩・こしょう、★赤ワイン、★しょうゆ、★おろしにんにく  チューブでも、★砂糖、粒マスタード  お好みで by fairy Tale
    つくったよ 15
  2. 2 バルサミコソースde簡単!鴨ロースト
    バルサミコソースde簡単!鴨ロースト 鴨肉、塩・こしょう、☆バルサミコ酢、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、バター by neko6084
    つくったよ 7
  3. 3 簡単!鴨のもも肉ソテー
    簡単!鴨のもも肉ソテー 鴨、もも肉、塩、こしょう、タイム、赤ワイン、バルサミコ酢 by 1177908
    つくったよ 2
  1. 4 簡単な鴨ネギ焼き
    簡単な鴨ネギ焼き 鴨胸肉、長ネギ、ブラックペッパー、塩 by うーたま
    つくったよ 1
  2. 5 鴨汁
    鴨汁 鴨肉、長ネギ、油揚げ、水、醤油、和風だし、みりん、砂糖 by toku-jiro-0707
  3. 6 大好評!フランス気分の鴨肉ソテー!(^∇^)
    大好評!フランス気分の鴨肉ソテー!(^∇^) 鴨肉スライス、和風ドレッシング、にんにくチューブ、カボチャ、オクラ、塩コショウ by ミューツー
    つくったよ 1
  4. 7 業務スーパーの合鴨ロースで簡単炒め!
    業務スーパーの合鴨ロースで簡単炒め! 冷凍合鴨ロース、えのきなどのキノコ、油、しょう油 by はしょめ
  5. 8 鴨ロースの蒸し煮
    鴨ロースの蒸し煮 鴨 胸肉、醤油、みりん、酒、粒マスタード、ベビーリーフなど by akagi7454
  6. 9 合鴨ときつねのつけ汁蕎麦
    合鴨ときつねのつけ汁蕎麦 蕎麦(乾麺)、合鴨スモーク、油揚げ、長ねぎ、めんつゆ(3倍濃縮)、水 by メリッコ
    つくったよ 1
  7. 10 脂が美味しい!鴨肉の野菜スープ
    脂が美味しい!鴨肉の野菜スープ 水、めんつゆ、鴨肉、塩胡椒、白菜、しいたけ、ダイコン、七味唐辛子 by たかまさ20010911
    つくったよ 2
  8. 鴨ロース(むね肉)ステーキ
    鴨ロース(むね肉)ステーキ 鴨ロース(むね肉)、塩、コショウ、リーフ や ハーブ by 楽天出店店舗chefkuwa 楽天市場
  9. 【鴨肉】鴨のすき焼き
    【鴨肉】鴨のすき焼き ○割下、醤油、酒、砂糖、出汁(好みのもの)、○具材、鴨肉(スライス)、白ネギ(斜め切り)、しらたき、白菜(ざく切り)、焼き豆腐 by Love Meats
    つくったよ 1
  10. 鴨肉でどんぶり☆鴨丼☆
    鴨肉でどんぶり☆鴨丼☆ 鴨むね肉、長ネギ、ご飯、刻み海苔、◎酒、◎おろしニンニク、◎おろし生姜、☆酒、☆砂糖、☆醤油 by あ-ち0024
  11. 鴨パストラミの”美味しい”切り方
    鴨パストラミの”美味しい”切り方 松本秋義 鴨パストラミ by 楽天出店店舗:肉職人が作る味 三代目!肉工房 松本秋義
  12. 低温調理! 合鴨むね肉のロースト
    低温調理! 合鴨むね肉のロースト 鴨むね肉、〈つけ汁〉、濃口醤油、みりん、酒 by tukushi
  13. 合鴨のスモーク~バルサミコソース
    合鴨のスモーク~バルサミコソース 合鴨のスモーク、ベビーリーフ、●バルサミコ酢、●赤ワイン、●砂糖、●塩 by メリッコ
    つくったよ 1
  14. フライパンで簡単に☆鴨ロースト
    フライパンで簡単に☆鴨ロースト 合鴨ロース、塩、黒胡椒、*赤ワイン、*バルサミコ酢、*醤油、*砂糖、デジョンマスタード by きのこのみみ
    つくったよ 2
  15. 鴨肉のペペロンチーノ
    鴨肉のペペロンチーノ スパゲッティ、水と塩、鴨肉、にんにくスライス、オリーブオイル、塩、黒胡椒、青ネギ小口切り by きのこのみみ
  16. 鴨のロースト、上手な焼き方と、簡単カシスソース
    鴨のロースト、上手な焼き方と、簡単カシスソース 鴨胸肉(140G)小さ目、カシスリキュール、赤ワイン酢 by sel123
    つくったよ 1
  17. 合鴨スモークで鴨南そば
    合鴨スモークで鴨南そば そば(冷凍)、合鴨スモーク、長ネギ、水、●和風だしの素、●みりん、しょうゆ by メリッコ
    つくったよ 1
  18. 鴨鍋
    鴨鍋 鴨肉、白菜、大根、人参、椎茸、えのき、豆腐、しらたき、酒、だし醤油、水、ネギ by スヌーP1008
    つくったよ 3
  19. オーブントースターで作るグラタン
    オーブントースターで作るグラタン マカロニ、タマネギ、ジャガイモ、牛乳、鶏肉、とろけるチーズ、塩・コショウ、パセリ、お好みで粉チーズ、コンソメの元、バター、小麦粉、パン粉 by ooohiro
    つくったよ 6
  20. 濃厚☆鴨汁つけ蕎麦
    濃厚☆鴨汁つけ蕎麦 鴨スライス肉、蕎麦(乾麺)、あおねぎ、麺つゆストレート by きのこのみみ
    つくったよ 18
  21. 鴨肉のソテー フォアグラのせ
    鴨肉のソテー フォアグラのせ 鴨肉、フォアグラ、トリュフ、キャビア、バルサミコ酢、醤油、バター、塩、黒こしょう by stacy_001
  22. 合鴨スモークのサラダ
    合鴨スモークのサラダ 合鴨スモーク、グリーンリーフ、新玉ねぎ、トマト、☆酢、☆サラダ油、☆あらびきブラウンマスタードソース、☆しょうゆ、☆さとう、☆ハーブソルト、☆黒こしょう by mint74
  23. 合鴨の砂肝塩焼き
    合鴨の砂肝塩焼き 合鴨の砂肝、塩胡椒 by 川上0522
  24. 水菜と合鴨スモークのサラダ
    水菜と合鴨スモークのサラダ 水菜、合鴨スモーク、オリーブオイル、レモン果汁、あらびき黒こしょう by メリッコ
  25. 合鴨ロース煮
    合鴨ロース煮 合鴨ロース、★水、★砂糖、★酒、★醤油、マスタード by まなぶさん1215
    つくったよ 1
  26. 鴨肉の美味しい焼き方
    鴨肉の美味しい焼き方 鴨むね肉 、塩 肉の1.5%、コショウ、バター、サラダ油、アルミホイルA4サイズ by k5b4
    つくったよ 3
  27. 鴨の皮のカリカリ焼き
    鴨の皮のカリカリ焼き 鴨の皮、塩胡椒 by you花凛
  28. 捨てないで!鴨の脂のおつまみ
    捨てないで!鴨の脂のおつまみ 鴨の脂、麺つゆ by you花凛
  29. 鴨肉ロースト
    鴨肉ロースト 鴨むね肉、醤油、みりん、酒 by osakozzz
    つくったよ 1
  30. 居酒屋メニュー☆鴨の塩焼きネギまみれ
    居酒屋メニュー☆鴨の塩焼きネギまみれ 鴨肉、オリーブオイル、塩、黒胡椒、青ネギ小口切り by きのこのみみ
    つくったよ 1
  31. 鴨南蛮そば(鴨と葱のお蕎麦)
    鴨南蛮そば(鴨と葱のお蕎麦) 鴨肉、酒、砂糖、ねぎ、そば(これは半生そば)、★そばつゆ(手作りでも市販でも)、★みりん、お好みで、一味or七味 by mama^^papa
    つくったよ 12
  32. ちょっとリッチに、鴨スモークのサンドイッチ
    ちょっとリッチに、鴨スモークのサンドイッチ 鴨スモーク、パン、ベビーリーフ/サラダ菜、オリーブオイル、マーガリン、じゃがいも、塩、クリームチーズ by MAMA6138
    つくったよ 1
  33. 京鴨もも肉のロースト
    京鴨もも肉のロースト 京鴨もも肉、★赤ワイン、しょうゆ、★みりん、★ブランデー、添えの野菜 by 楽天出店店舗:コケコッコ村 楽天市場
  34. 鴨南蛮風つけ蕎麦
    鴨南蛮風つけ蕎麦 蕎麦麺、スモーク合鴨、長ネギ、だし汁、☆みりん、☆酒、☆醤油、☆塩、☆三温糖 by デラみーやん
    つくったよ 1
  35. 鴨鍋☆ネギ白菜たっぷり☆シメは雑炊や蕎麦で
    鴨鍋☆ネギ白菜たっぷり☆シメは雑炊や蕎麦で 鴨肉、白ネギ、白菜、エノキ茸、豆腐、A.水、A.粉末だしの素、A.めんつゆ(2倍希釈)、A.酒、A.みりん、<雑炊用>、溶き卵、味付け海苔、青ネギの小口切り by balletmom
  36. 鴨肉のネギ塩焼き
    鴨肉のネギ塩焼き 鴨肉ローススライス、長ネギ、ガーリックソルト、ブラックペッパー by うーたま
    つくったよ 1
  37. 鴨ロースのソテー★バルサミコソース★
    鴨ロースのソテー★バルサミコソース★ 鴨ロース、●バルサミコ酢、●はちみつ、●しょうゆ、●赤ワイン、●鴨を焼いた油 by petitpoussin
    つくったよ 3
  38. 鴨鍋☆〆は濃厚雑炊+蕎麦
    鴨鍋☆〆は濃厚雑炊+蕎麦 鴨肉、白ネギ、白菜、しめじ、えのき、大根、豆腐、うすあげ、*だし醤油、*酒、*みりん、だしこぶ、そば、ごはん、たまご、青葱小口切り by きのこのみみ
  39. 【鴨料理】鴨肉のしゃふしゃぶ
    【鴨料理】鴨肉のしゃふしゃぶ 鴨肉、カイワレ、ニラ、舞茸、レモン輪切り by Yu Chan
  40. 鴨と鶏卵の他人丼
    鴨と鶏卵の他人丼 玉ねぎ、鴨胸肉(1口大)、出汁、卵、醤油、みりん、ごはん、かいわれ大根、ゆず皮 by ニャンコーヒー
    つくったよ 1
  41. 鴨のオレンジソース煮
    鴨のオレンジソース煮 鴨もも、胸肉、オレンジ、砂糖、◎フォンドボー、◎赤ワインビネガー、◎水、人参、玉ねぎ、塩こしょう、バター by 茉弓
  42. フライパンで簡単  和風味♪合鴨のロース
    フライパンで簡単  和風味♪合鴨のロース 市販の合鴨ロース(加熱済のもの)、酒、薄口醤油、みりん、ハチミツ、(付け合せ)、レタス、サラダホウレンソウ by hottyoi
    つくったよ 1
  43. 圧力鍋で、超お安い鶏がら煮込み
    圧力鍋で、超お安い鶏がら煮込み 鶏がら、酒、醤油、みりん、出し汁(椎茸と昆布浸したもの)or水、おろし生姜、長ネギ(青い部分)、糸唐辛子 by leopoo
  44. 鴨と九条ネギの黒胡椒炒め^ - ^
    鴨と九条ネギの黒胡椒炒め^ - ^ 鴨ロース、九条ネギ、ガーリックソルト、ブラックペッパー by うーたま
  45. スモーク鴨で鴨南蛮うどん
    スモーク鴨で鴨南蛮うどん だし汁、醤油、みりん、酒、スモーク合鴨、ネギ、お好みで七味、冷凍うどん by かとぷりん
    つくったよ 1
  46. 鴨皮煮
    鴨皮煮 鴨の皮、醤油、砂糖 by you花凛
  47. マグレカナールの甘辛はちみつソース
    マグレカナールの甘辛はちみつソース マグレカナール(鴨胸肉)、●赤ワイン、●しょうゆ、●みりん、●はちみつ、(好みで)わさび by petitpoussin
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