鴨肉のレシピ・作り方 (人気順)

鴨肉のレシピ・作り方ページです。 鴨は、低カロリーで高タンパクなヘルシーなお肉。焼いても、スモークしてハムにしても美味しく食べられます。

鴨肉
簡単レシピの人気ランキング 鴨肉

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  1. 1 鴨ロース(むね肉)ステーキ
    鴨ロース(むね肉)ステーキ 鴨ロース(むね肉)、塩、コショウ、リーフ や ハーブ by 楽天出店店舗chefkuwa 楽天市場
  2. 2 鴨鍋☆〆は濃厚雑炊+蕎麦
    鴨鍋☆〆は濃厚雑炊+蕎麦 鴨肉、白ネギ、白菜、しめじ、えのき、大根、豆腐、うすあげ、*だし醤油、*酒、*みりん、だしこぶ、そば、ごはん、たまご、青葱小口切り by きのこのみみ
  3. 3 (ε( ーөー)໒꒱· ゚鴨や鶏で温か~い南蛮そば
    (ε( ーөー)໒꒱· ゚鴨や鶏で温か~い南蛮そば そば、合鴨スモーク、もしくは鶏肉、長ネギ、ごま油、〈出汁〉、[方法①]、麺つゆ、水、[方法②]、出汁、醤油、みりん by れいにゃ~ん✿
  1. 4 焼きネギとゴボウの鴨鍋
    焼きネギとゴボウの鴨鍋 鴨肉、ネギ、ゴボウ、白菜、白滝、舞茸、★白出汁+水、★醤油、★みりん、★酒 by ズボーラ*ポイ活中
    つくったよ 1
  2. 5 鴨南蛮スープ
    鴨南蛮スープ ◎水、◎醤油、◎白だし、鴨肉スライス by ももちゃん♩
  3. 6 合鴨のスモーク~バルサミコソース
    合鴨のスモーク~バルサミコソース 合鴨のスモーク、ベビーリーフ、●バルサミコ酢、●赤ワイン、●砂糖、●塩 by メリッコ
    つくったよ 1
  4. 7 フライパンで簡単☆鴨のロースト 赤ワインソース
    フライパンで簡単☆鴨のロースト 赤ワインソース 鴨ロース肉、塩・こしょう、★赤ワイン、★しょうゆ、★おろしにんにく  チューブでも、★砂糖、粒マスタード  お好みで by fairy Tale
    つくったよ 19
  5. 8 合鴨スモークで鴨南そば
    合鴨スモークで鴨南そば そば(冷凍)、合鴨スモーク、長ネギ、水、●和風だしの素、●みりん、しょうゆ by メリッコ
    つくったよ 1
  6. 9 鴨パストラミの”美味しい”切り方
    鴨パストラミの”美味しい”切り方 松本秋義 鴨パストラミ by 楽天出店店舗:肉職人が作る味 三代目!肉工房 松本秋義
  7. 10 鴨肉でどんぶり☆鴨丼☆
    鴨肉でどんぶり☆鴨丼☆ 鴨むね肉、長ネギ、ご飯、刻み海苔、◎酒、◎おろしニンニク、◎おろし生姜、☆酒、☆砂糖、☆醤油 by あ-ち0024
  8. フランス鴨骨付きももローズマリー風味
    フランス鴨骨付きももローズマリー風味 フランス鴨骨付きもも、塩こしょう、おろしにんにく、ローズマリー、オリーブオイル by 楽天出店店舗:お肉屋さんのお惣菜 Meat-Gen 楽天市場
  9. 鴨スモーク&ネギの燻製醤油風味パスタ
    鴨スモーク&ネギの燻製醤油風味パスタ スパゲッティ―二(1.8㎜)、白ネギ、大葉、鷹の爪(輪切り)、鴨スモーク、ごま油、+顆粒だし、+燻製醤油、+塩、刻みのり by torokonomiya
    つくったよ 1
  10. 鴨肉のペペロンチーノ
    鴨肉のペペロンチーノ スパゲッティ、水と塩、鴨肉、にんにくスライス、オリーブオイル、塩、黒胡椒、青ネギ小口切り by きのこのみみ
  11. 圧力鍋で、超お安い鶏がら煮込み
    圧力鍋で、超お安い鶏がら煮込み 鶏がら、酒、醤油、みりん、出し汁(椎茸と昆布浸したもの)or水、おろし生姜、長ネギ(青い部分)、糸唐辛子 by leopoo
  12. 鴨肉の醤油炒め
    鴨肉の醤油炒め 鴨肉、春菊、醤油、白ゴマ by 松子-女
  13. 鴨肉のソテー フォアグラのせ
    鴨肉のソテー フォアグラのせ 鴨肉、フォアグラ、トリュフ、キャビア、バルサミコ酢、醤油、バター、塩、黒こしょう by stacy_001
  14. 京鴨もも肉のロースト
    京鴨もも肉のロースト 京鴨もも肉、★赤ワイン、しょうゆ、★みりん、★ブランデー、添えの野菜 by 楽天出店店舗:コケコッコ村 楽天市場
  15. 合鴨のサラダ(さっぱりレモンドレッシング)
    合鴨のサラダ(さっぱりレモンドレッシング) 合鴨スモーク、レタス、玉ねぎ、トマト、●サラダ油、●酢、●レモン果汁、●砂糖、●塩、●こしょう by メリッコ
    つくったよ 1
  16. 合鴨スモークのサラダ
    合鴨スモークのサラダ 合鴨スモーク、グリーンリーフ、新玉ねぎ、トマト、☆酢、☆サラダ油、☆あらびきブラウンマスタードソース、☆しょうゆ、☆さとう、☆ハーブソルト、☆黒こしょう by mint74
    つくったよ 1
  17. 水菜と合鴨スモークのサラダ
    水菜と合鴨スモークのサラダ 水菜、合鴨スモーク、オリーブオイル、レモン果汁、あらびき黒こしょう by メリッコ
  18. 根せりたっぷり鴨鍋
    根せりたっぷり鴨鍋 鴨むね肉、白ねぎ、白菜、根付きセリ、牛蒡、エノキ茸、しめじ、しいたけ、□鰹・昆布出汁、□塩、□白醤油、□日本酒、○白ねぎ、○生姜(3cm角) by じゅんたのたび
  19. 鴨ロースの蒸し煮
    鴨ロースの蒸し煮 鴨 胸肉、醤油、みりん、酒、粒マスタード、ベビーリーフなど by akagi7454
  20. パストラミごはん(鴨肉)
    パストラミごはん(鴨肉) パストラミ(鴨 加工肉)、ごはん、チューブわさび(無くても○) by ちぇざ8003
  21. 鴨肉の味噌だれ焼き肉
    鴨肉の味噌だれ焼き肉 鴨ロース肉、さつまいも、本しめじ、チンゲンサイ、☆赤みそ、☆砂糖、☆みりん、☆ごま油、☆にんにく(みじん切り)、酒、油 by 子リスの台所
  22. 1人分(^^)鴨肉を使って蒸し料理。レンジでチン
    1人分(^^)鴨肉を使って蒸し料理。レンジでチン しめじ、鴨肉(スライスされているもの)、白ネギ、木綿豆腐、酒、ごまだれ by rika_shou
  23. 鴨の串焼き
    鴨の串焼き 鴨肉、塩コショウ by hayasasa
  24. 鴨のロースト
    鴨のロースト シャラン鴨の胸肉(1枚200g~250g、塩、粗引きブラックペッパー、ローズマリー、オリーブオイル、ポートワイン by じゅんたのたび
  25. 鴨と白菜の炒め煮
    鴨と白菜の炒め煮 白菜、長葱、鴨肉、粉唐辛子、醤油、ほんだし、オリゴ糖、酒 by 松子-女
  26. 「鴨だし卵とじバチ汁」    ♪♪
    「鴨だし卵とじバチ汁」    ♪♪ 水、鴨肉、そうめんバチ、本つゆ、ネギごま油(手作り)、卵 by ひろりん1106
  27. ちょっとリッチに、鴨スモークのサンドイッチ
    ちょっとリッチに、鴨スモークのサンドイッチ 鴨スモーク、パン、ベビーリーフ/サラダ菜、オリーブオイル、マーガリン、じゃがいも、塩、クリームチーズ by MAMA6138
    つくったよ 1
  28. しっとり紅茶鴨
    しっとり紅茶鴨 鴨ロースブロック(豚肩ロースでも代用可)、紅茶、醤油、みりん、酢、砂糖 by こまるもか
  29. 鴨肉のガーリック焼き
    鴨肉のガーリック焼き 鴨肉、★にんにく(みじん切り)、★塩、★黒こしょう、★オリーブオイル、★酒 by 子リスの台所
  30. しいたけだしの鴨汁
    しいたけだしの鴨汁 鴨肉、豆腐、舞茸、ねぎ、油あげ、干しいたけ、水、ゆず胡椒、めんつゆ by 子リスの台所
  31. 鴨汁うどん
    鴨汁うどん 鴨肉、ねぎ、油揚げ、椎茸、うどんつゆ、うどん by 楽天出店店舗:お肉屋さんのお惣菜 Meat-Gen 楽天市場
  32. レストラン顔負け!簡単!鴨のロティ
    レストラン顔負け!簡単!鴨のロティ 鴨、★バルサミコビネガー、★砂糖、クレソン by ヤイヤイ♪
  33. ☆合鴨スモークネギサラダ☆
    ☆合鴨スモークネギサラダ☆ 合鴨スモーク、長ねぎ、水菜、和風ドレッシング by ティア&アスラン
  34. 鴨もも肉のロースト バルサミコソース
    鴨もも肉のロースト バルサミコソース 鴨もも肉、塩、ブラックペッパー、*ニンニクスライス、*オリーブオイル、aバルサミコ酢、aはちみつ by macman3737
  35. 合鴨スモークのしそ大根巻き
    合鴨スモークのしそ大根巻き 合鴨スモーク(2~3mm厚さのスライス)、大葉、大根 by メリッコ
  36. きのこたっぷり!鴨鍋
    きのこたっぷり!鴨鍋 鴨肉、こんぶ、シイタケ、エノキ、まいたけ、ごぼう、ねぎ、白菜、春菊、ポン酢 by かずきちSP
  37. フライパンで焼くだけ 鴨ロース。
    フライパンで焼くだけ 鴨ロース。 鴨ロース、麺つゆ、シソドレッシング。、◆シソ、◆マヨネーズ、◆ヨーグルト by issei666
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  38. 合鴨のカルパッチョ
    合鴨のカルパッチョ 合鴨スモーク、レタス、水菜、玉ねぎ、●マヨネーズ、●レモン果汁、●オリーブオイル、●塩、こしょう by メリッコ
    つくったよ 1
  39. マグレカナールの甘辛はちみつソース
    マグレカナールの甘辛はちみつソース マグレカナール(鴨胸肉)、●赤ワイン、●しょうゆ、●みりん、●はちみつ、(好みで)わさび by petitpoussin
  40. 日本酒のお供に!鴨の醤油煮
    日本酒のお供に!鴨の醤油煮 鴨、日本酒、味醂、醤油、塩、辛子 by ☆はにまろ☆
    つくったよ 1
  41. しそチーズの合鴨スモーク巻き
    しそチーズの合鴨スモーク巻き 合鴨のスモーク(3mmの厚さにスライス)、大葉、プロセスチーズ、マヨネーズ、爪楊枝 by メリッコ
  42. 鴨の味噌煮込み
    鴨の味噌煮込み 鴨肉、酒、豆腐、ねぎ、えのき茸、ごま油、★麦味噌、★にんにく(みじん切り)、★はちみつ、★酒、★みりん、★和風だしの素、★しょうゆ、★水 by 子リスの台所
  43. 鴨スモーク丼
    鴨スモーク丼 ご飯、合鴨スモーク、葱、卵、☆めんつゆ(2倍濃縮)、☆水、☆砂糖、とうがらし by neko6084
  44. お一人様♡贅沢“鴨せいろ”レンジで即席あっという間
    お一人様♡贅沢“鴨せいろ”レンジで即席あっという間 スライス鴨肉(冷凍)、蕎麦、麺つゆ1:お湯又は水3、柚子胡椒、スキャリオン(万能ネギ) by パクモリくん
  45. 鴨ロースト葱バルサミコ醤油ソース
    鴨ロースト葱バルサミコ醤油ソース 合鴨ロース(ステーキカット)、塩・胡椒、玉ねぎ(又は長ねぎ)、バルサミコ、醤油 by 楽天出店店舗:お肉屋さんのお惣菜 Meat-Gen 楽天市場
  46. ワインにぴったり♪合鴨ローストのマリネ(^^)
    ワインにぴったり♪合鴨ローストのマリネ(^^) 合鴨ロースト、★玉ねぎ、★にんじん、★セロリ、★白ワインビネガー、★オリーブ油、★黒こしょう、★塩、★ガーリックパウダー、★レモン汁、ミニトマト、白ゴマ by rika_shou
  47. 鴨肉蜂蜜オーブン焼き
    鴨肉蜂蜜オーブン焼き 鴨肉、ニクニク、塩、はちみつ、サラダ油 by xieli
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