合鴨スモークで鴨南そば レシピ・作り方

合鴨スモークで鴨南そば
  • 約15分
  • 300円前後
メリッコ
メリッコ
手に入りやすい合鴨スモークを使って、鴨南そばを作ってみました。

材料(2人分)

  • そば(冷凍) 2人分
  • 合鴨スモーク 100g
  • 長ネギ 1/2本
  • 600cc
  • ●和風だしの素 小さじ1~
  • ●みりん、しょうゆ 各大さじ2

作り方

  1. 1 長ネギは薬味用に少し白髪ねぎ(5cmの長さに切り、白い所だけはがして千切りにする。)にし、水にさらした後、水気をきる。
    残りは縦半分に切ってから斜め切りにする。
  2. 2 合鴨スモークは3~4mmの厚さに切る。
  3. 3 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら●と2を入れて5分位煮る。
  4. 4 そばは、袋の表示通りに解凍して温め、丼に入れる。
  5. 5 3に斜め切りにした長ネギを加え、さっと煮たら4に注ぎ、白髪ねぎをのせる。

きっかけ

手に入りやすい合鴨スモークを使って、鴨南そばを作ってみました。

おいしくなるコツ

和風だしの素はメーカーによって加減してください。

  • レシピID:1370008094
  • 公開日:2015/01/05
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カテゴリ
あったかい蕎麦長ネギ(ねぎ)鴨肉
料理名
鴨南そば
メリッコ
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つくったよレポート(1件)

  • むむたん
    むむたん
    2020/12/30 20:43
    合鴨スモークで鴨南そば
    年越しそばに作らせて頂きました!ネギの他に椎茸もスライスして入れました。お手軽なのに美味しくて、素敵な年越しそばになりました!ありがとうございました!

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