【ジビエ】猪の塩胡椒炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
冷凍させた猪肉を1〜2mmぐらいの薄さにスライスします
冷凍しないと薄く切れません
-
2
必ず解凍させてから、調理を開始します
-
3
フライパンに火をかけ猪を投入します。
フライパン全面に広げてください、猪の脂が出るので油を引く必要はありません -
4
猪にしっかり火が通ってから、塩胡椒をします。
そうしないと肉から水分が出てしまいます。
塩っぱいくらいが美味しいと思います
- 5 皿に持ってから、お好みでレモンを絞ります
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BJJ
一人暮らしの独身アラサー、高校〜社会人2年目まで格闘技をやり、1年半前からウェイトトレーニングを始め、格闘技も再開しました。
美味しく簡単に作れるダイエット飯を考えてます。
見た目はイマイチな事が多いですが、ご了承ください。
写真は、机がないから仕方ないね(笑)
直感的に料理する事が多いので、思い浮かんだまま作って美味しくないモノを作る事もありますが、それも投稿するかもしれません。
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しっかりと下処理された猪肉は、全く臭みのない旨味の強い肉です
味噌や生姜などでごまかさず塩胡椒が一番