Ａ 紹興酒のレシピ・作り方 総合情報
楽天が運営する楽天レシピ。Ａ 紹興酒のレシピ検索結果 161品、人気順。1番人気は台湾の屋台ご飯『魯肉飯(ルーローファン)』！定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。
Ａ 紹興酒のレシピ一覧 161品
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人気順（７日間）
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人気順（総合）
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1 位 PICK UP 
台湾の屋台ご飯『魯肉飯(ルーローファン)』 豚バラブロック、干し椎茸、-----、調味料A、-----、紹興酒、椎茸もどし汁、黒砂糖、黒みつ、オイスターソース、油葱酥（なければフライドオニオン）、-----、調味料B、-----、水、味覇（ウェイパー）、醤油、五香粉 by ★☆ ひで ☆★つくったよ 64 -
2 位 ![[ル・クルーゼ公式] チャーシュー](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/2cdca44508fab94e6f5403ff0c27d7cab25000c0.90.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|320:320&crop=320:320;*,*)
[ル・クルーゼ公式] チャーシュー 豚ばら肉（塊）、塩、長ねぎ（青い所）、しょうが、（Ａ）、・水、・しょうゆ、・オイスターソース、・紹興酒（または酒）、・砂糖、サラダ油、にんにく、赤唐辛子、白髪ねぎ by ル・クルーゼ公式ショップ 楽天市場つくったよ 3 -
3 位 
お店の味！本格青椒肉絲 筍の水煮（硬い部分）、ピーマン、パプリカ、塩、サラダ油A、豚もも薄切り肉、（下味）醤油 小さじ1/2 酒 小さじ1、生姜（親指頭大）、長葱、サラダ油B、ゴマ油、紹興酒、■、合わせ調味料、鶏ガラスープ（薄め）、酒、醤油、オイスターソース、砂糖、白コショウ、片栗粉 by らるむ。つくったよ 8
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4 位 
★今日の定食-「排骨飯(揚げ豚肉ライス)」 豚肉(ロースとんかつ用)、A:ニンニク、A:生姜、A:紹興酒、A:カレー粉、A:粉コショウ、A:、醤油、A:オイスターソース、A:小麦粉、A:片栗粉、B:ニンジン(付け合わせ)、B:アスパラガス(付け合わせ)、B:水菜(付け合わせ)、C:すり白ごま、C:鷹の爪、C:黒酢、C:いの一番、C:オイスターソース、C:醤油、C:ごま油、C:砂糖 by 《路地裏食堂》※営業中つくったよ 1 -
5 位 
とろける美味しさ♪ 「豚角煮(東坡肉)」 豚バラ（ブロック）、サラダ油、水、A塩、A長ネギ、Aニンニク、A生姜薄切り、みりん(下拵え用)、紹興酒、日本酒、濃口醤油、Bニンニク、B生姜薄切り、B五香粉、Bほんだし、日本酒(仕上げ用)、みりん(仕上げ用)、砂糖(仕上げ用)、青梗菜 by Startrekつくったよ 30 -
6 位 
シンガポールチリクラブ（エビや貝でもOK） 生きている蟹、植物油（フライパン用）、タマネギ、ニンニク、生姜（みじん切りで大さじ1）、赤唐辛子*、*red、bird's-eye/鷹の爪、鶏ガラスープ、豆板醤（トウバンジャン）、Srirachaチリソース、トマトピューレ、砂糖（甜菜糖）、紹興酒（日本酒でもOK）、塩、ホワイトペッパー、片栗粉、水（片栗粉用）、卵、パクチー（飾り用）、-Chili-ginger、sauce-、A.赤唐辛子*、A.ニンニク、A.おろし生姜、A.砂糖（甜菜糖）、A.塩、A.酢、A.水 by YMeiJ -
7 位 
中華おこわ＆ちまき (Lo Mai Gai) もち米、乾燥蓮の葉、A、干し椎茸、A、干し椎茸ケの戻し汁、A、鶏むね肉（皮を剥ぐ）、A、しょうゆ、A、オイスターソース、A、紹興酒、A、ごま油、A、五香粉、A、生姜汁、A、胡椒、B、オリーブオイル、B、ニンニク、B、玉ねぎ、B、しょうゆ、B、ダークソイソース、B、五香粉、B、干し椎茸の戻し汁、B、鶏ガラスープの素、ゆで卵、チャイニーズソーセージ by YMeiJ -
8 位 
ノンフライヤーde揚げ餃子 餃子の皮、豚挽肉、キャベツ、長ネギ、干し椎茸、★Ａ 紹興酒・干し椎茸の戻し汁、★Ａ 醤油、★Ａ ウェイパー、★Ａ ごま油・塩コショウ、★Ｂ 醤油・酢・豆板醤 by さちくっかりー -
9 位 ![[ル・クルーゼ公式] カニ入りシュウマイ](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/5fd3869778179681415e0f1fc535f91c440a3469.90.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|320:320&crop=320:320;*,*)
[ル・クルーゼ公式] カニ入りシュウマイ カニ（缶詰）（汁気をきったもの）、豚ひき肉、玉ねぎ、片栗粉、（Ａ）、・卵（M）、・塩、・こしょう、・砂糖、・、しょうが（すりおろし）、・しょうゆ、・ごま油、・紹興酒、シュウマイの皮（市販）、レタスの葉、からし、しょうゆ by ル・クルーゼ公式ショップ 楽天市場 -
10 位 
台湾ローカル屋台めし『乾麺（ガンミェン）』 豚ひき肉、油葱酥（もしくはフライドオニオン）、-----、調味料A、-----、黒砂糖、醤油、オイスターソース、砂糖、五香粉、紹興酒、水、-----、調味料B、-----、ゴマ油、白だし、-----、うどん(2人分)、-----、うどん（乾麺）、もやし、ニラ by ★☆ ひで ☆★つくったよ 3 -
市販品で簡単♪ スープ水餃子鍋 冷凍水餃子、青梗菜、えのき茸、しめじ、A 水、A 鶏がらスープの素、A 紹興酒または酒、A 薄口醤油、A 塩、ラー油 by ぽんぽんぷーつくったよ 45 -
都城産宮崎牛の豆乳火鍋風しゃぶしゃぶ 宮崎牛（都城産）、お好きな野菜（大根、カブ、白菜など）、【しゃぶしゃぶスープ】、生姜、ニンニク、セロリ、長ネギ（青い部分）、人参、干しいたけ（戻しておく）、豆板醬、甜麵醬、豆鼓、塩、砂糖、醤油、紹興酒、鶏がらスープ、無調整豆乳、クコの実、【A、お好みで加えるスパイス】、花椒、五香粉、クミン粉、唐辛子、八角、ナツメ by 都城市ふるさと納税レシピ 公式つくったよ 4 -
手羽元と大根の紹興酒煮 鶏手羽元、大根、しょうが、さやいんげん、ごま油、【A】、紹興酒、みりん、代替糖、水、こい口しょうゆ、『ナチュラルクック』 by 楽天出店店舗：京都太秦しぜんむら 楽天市場 -
紅焼肉 & 饅頭（マントウ） マントウ、A、小麦粉、A、白砂糖、A、ぬるま湯（40℃以下）、A、ドライイースト、A、万能ねぎ、紅焼肉、B、豚バラ肉、B、生姜スライス、B、酒、B、ロックシュガー、B、水、B、オリーブオイル、B、しょうゆ、B、ダークソイソース、B、シナモンスティック、B、八角、B、にんにく、B、紹興酒、B、熱湯 by YMeiJ -
風邪にも★生姜＆ネギの中華粥 米、★具 おろし生姜、★具 針生姜、★具 長ネギ、★Ａ 水、★Ａ 鶏ガラ顆粒、★Ａ 紹興酒、ごま油、塩、万能ねぎ、クコの実 by さちくっかりーつくったよ 2 -
挽き肉のピリ辛回鍋肉（ホイコーロー）☆ キャベツ、にんにく、生姜、長ねぎ、挽き肉、ごま油、Ａ、・豆板醤、・紹興酒、・甜麺醤、・醤油、鷹の爪 by 楽天出店店舗：クッキングクロッカ楽天市場店 楽天市場 -
紹興酒香る！若鶏の竜田揚げ〜おろしポン酢をかけて〜 若鶏のもも肉、A、おろししょうが、A、おろしニンニク、A、紹興酒（酒でも可）、A、みりん、A、醤油、塩こしょう、片栗粉、大根おろし、ゆずポン酢（ミツカン） by おばぶちゃんつくったよ 1 -
餃子の王将風炒飯！IHでも簡単に出来る本格派！ お米、A、味覇、A、ごま油、A、卵、ねぎ、焼き豚、B、ごま油、B、ねぎ油、塩胡椒、醤油、C、紹興酒、C by トミヲつくったよ 1 -
レンジで☆豚バラ（スペアリブ）の豆豉蒸し 材料、豚バラブロック（またはスペアリブ）、ピーマン、※お好みでパクチー、A、肉の漬け込み調味料、豆豉、豆豉醬（あれば）、酒（あれば紹興酒）、醤油、オイスターソース、おろしニンニク、おろしショウガ by 帰宅飯パパつくったよ 1 -
キンキの中華蒸し キンキ(小)、A紹興酒(または日本酒)、長ネギの青い所、生姜の薄切り、B醤油、B紹興酒(または日本酒)、Bゴマ油、長ネギの白い部分、生姜、太白ごま油(またはサラダ油)、花椒(あればホールで) by 北の浮き玉 -
たまには中華風の「肉詰めピーマン」 ピーマン、A.鶏挽肉、A.長ネギ（みじん切り）、A.塩こしょう、A.水、B.めんつゆ（三倍濃縮）、B.オイスターソース、B.紹興酒（酒）、B.砂糖、B.中華スープの素（顆粒）、B.水、片栗粉、サラダ油 by あひる課長つくったよ 2 -
豚だんごのもち米蒸し 研いだもち米、食紅、豚ひき肉、葱のみじん切り、蓮根すりおろし、生姜みじん切り、干し椎茸（戻）、干し海老（戻）、【A】干し椎茸と干し海老の下味、ごま油、紹興酒、醤油、【B】肉の下味、塩、砂糖、醤油、紹興酒、胡椒、片栗粉、干し海老の戻し汁＋葱生姜水、ごま油、【C】葱生姜水、葱の青い部分、生姜うす切り、水 by 楽天出店店舗【KOZ LIFE】北欧雑貨のお店 楽天市場 -
薬膳 鶏肉蓮の葉蒸し (虫草花 紅なつめ 枸杞子) 乾燥蓮の葉、鶏肉（もも肉、手羽先）、干し椎茸（小）、紅なつめ、虫草花、枸杞子、マリネ液、A、塩、A、ダークソイソース、A、紹興酒、A、ごま油、A、砂糖、A、コーンフラワー by YMeiJ -
簡単！肉味噌(ザージャン) 豚ひき肉(なければ合い挽き)、A、醤油、A、紹興酒(なければお酒)、A、甜麺醤 by ☆休日お父さん☆ -
![[ル・クルーゼ公式] 焼き餃子](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/2be9d237256e58b85c94491f7e121780996999c6.90.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|320:320&crop=320:320;*,*)
[ル・クルーゼ公式] 焼き餃子 ＜餃子の皮＞、・薄力粉、・強力粉、・塩、・水、打ち粉(強力粉)、＜具＞、・豚ひき肉、・塩、・キャベツ、・にら、・白ねぎ、・干ししいたけ、・水、（干ししいたけを戻す分）、(A)、にんにく(すりおろし)、しょうが(すりおろし)、オイスターソース、紹興酒、砂糖、(B)、・薄力粉、・水、白こしょう、ごま油、酢、しょうゆ、練りからし by ル・クルーゼ公式ショップ 楽天市場 -
豆腐の坦々ソース 豆腐 （絹、or、木綿）、豚挽肉、長ネギ （小口切り）、★Ａ ごま油、★Ａ にんにく・生姜 （みじん切り）、★Ｂ 水、★Ｂ 紹興酒・芝麻醤、★Ｂ 甜麺醤、★Ｂ オイスターソース・醤油、★Ｂ 豆板醤、塩、★Ｃ 水・片栗粉、糸唐辛子 by さちくっかりー -
ホタルイカ＆香菜のパスタ ～香港風～ パスタ、ホタルイカ（ボイル）、長ネギ（外側）、香菜、★Ａ オリーブオイル、★Ａ 唐辛子の輪切り、★Ａ にんにく（みじん切り）、★Ａ 長ネギ（内側）、★Ｂ オイスターソース、★Ｂ 紹興酒 by さちくっかりー -
ちょっと本格派？ なのにかんたん！青椒肉絲 豚肉（こま切れ）、ピーマン、パプリカ、水煮の細切り筍、 A 醤油、 A 紹興酒、 A 片栗粉、ごま油、 B 砂糖、 B オイスターソース、 B 日本酒、 B ウェイパー（味覇） by なまこDXつくったよ 2 -
甘辛コクが後引く！シンガポールスタイルエビチリ アルゼンチン赤海老、ニンニク、生姜、紹興酒、A、ケチャップ、A、甜麺醤、A、豆板醤、A、砂糖、A、水、片栗粉、水（片栗粉を溶く用）、卵 by miyabi -
適度に本格 麻辣油で簡単よだれ鶏 鶏モモまたは胸肉、塩と砂糖、紹興酒または酒、無ければ省略 青ネギの青いところ、無ければ省略 しょうが薄切り、きゅうり、茹でもやし、レタスなど、塩気のないピーナツ、好みで パクチーざく切り、A たまり醤油（なければ濃い口）、A 黒酢または米酢、A オイスターソース、A 砂糖、A ショウガすりおろし、A にんにくすりおろし、A 中華スープの素、A 麻辣油（うちは中村屋）、好みで鳥のゆで汁（うちはいれない）、好みで豆板醤、好みで粉の花椒、好みでごま油、A 白ネギみじん切り by 食いしん坊Ｑちゃんつくったよ 1 -
鶏胸肉とキムチの生春巻き〜コチュジャンマヨネーズ〜 鶏胸肉、紹興酒、塩胡椒、ライスペーパー、大葉、水菜、キムチ、A、マヨネーズ、A、コチュジャン by miyabi -
鶏スペアリブの我が家流なから揚げ 鶏スペアリブ、a生姜すりおろし、a醤油、a紹興酒、a味醂、aごま油、a丸鶏だし顆粒、a黒コショウ、片栗粉・小麦粉、揚げ油 by ララル〜 -
くるみ＆豚肉のオイスター炒め 豚肉 （細切り）、生くるみ、長ネギ （斜め切り）、人参 （短冊切り）、ズッキーニ （短冊切り）、じゃがいも （短冊切り）、★Ａ 醤油 ＆ 水、★Ａ 片栗粉 ＆ 酒 ＆ごま油、★Ｂ サラダ油 ＆ ごま油、★Ｂ にんにく ＆ 生姜 （みじん切り）、★Ｂ 唐辛子の輪切り、★Ｃ オイスターソース ＆ 紹興酒、★Ｃ 醤油 ＆ 水、★Ｃ 片栗粉 ＆ 砂糖、★Ｃ コショウ、★Ｃ 五香粉 by さちくっかりー -
ノンオイル★中華街のカレー 豚こま切れ肉、玉ねぎ （くし型切り）、人参 （半月切り）、じゃがいも （一口大に）、椎茸 （短冊切り）、しめじ （石づきを取って）、筍 （薄切り）、★Ａ 水、★Ａ 鶏ガラ顆粒、★Ａ 紹興酒、★Ｂ ケチャップ、★Ｂ オイスターソース、★Ｂ ウスターソース、★Ｂ 醤油、★Ｂ おろしにんにく、★Ｂ ガラムマサラ、★Ｂ 塩、★Ｂ コショウ、★Ｂ 一味唐辛子、水溶き片栗粉 by さちくっかりー -
筍＆鶏ささみの塩炒め 茹で筍 （半月切り）、鶏ささみ肉 （斜め切り）、長ネギ （斜め切り）、人参 （短冊切り）、★Ａ サラダ油、★Ａ にんにく （みじん切り）、★Ａ 赤唐辛子の輪切り、★Ｂ 水、★Ｂ 鶏ガラ顆粒、★Ｂ 紹興酒、or、酒、★Ｂ 片栗粉 by さちくっかりー -
王道！激うま激辛麻婆茄子！ 豚ひき肉、茄子、にんにく輪切り、生姜千切り、①ねぎみじんぎり、②ねぎみじんぎり、A:紹興酒（なければ酒）、A:甜麺醤、A:豆板醤、B:醤油、B:ウェイパー、B:砂糖、B:湯（なければ水）、C:ごま油、C:花椒、C:ラー油、水溶き片栗粉 by cutejessyつくったよ 4 -
プロフーズ 小籠包 豚ひき肉、A、長ネギ、A、干しシイタケ、A、おろし生姜、A、おろしニンニク、A、紹興酒、A、醤油、A、《ユウキ食品》ネギ油、A、塩コショウ、［ スープゼリー ］、B、《ユウキ食品》無添加ガラスープ、B、顆粒ゼラチン、干し椎茸の戻し汁、［ 生地 ］、白椿（中力粉）、湯（80℃程度）、サラダ油 by プロフーズ 楽天市場 -
楽天マート☆千切り大根の中華炒め 大根、豚バラ肉、ザーサイ、しょうが、ごま油、豆板醤、酢、小ねぎ、【A】、オイスターソース、しょうゆ、酒（あれば紹興酒） by 楽天MART -
大根と人参の中華風漬けもの 大根（長さ4cmの拍子木切り）、にんじん（長さ4cmの拍子木切り）、A：紹興酒、または酒、A：醤油、A：酢、A：水、A：あれば実山椒（水煮）、ごま油 by ステキ♪キッチン -
サバとたっぷり根菜のヘルシー甜麺醤炒め サバ（三枚おろし）、(A)酒、(A)塩、ごぼう天、サツマイモ、ニンジン、新ゴボウ、片栗粉、サラダ油、ごま油、生姜（みじん切り）、ニンニク（みじん切り）、(B)甜麺醤、(B)酒（あれば紹興酒）、(B)醤油、(B)オリゴ糖、青ねぎ（小口切り） by mcmasky -
麻婆茄子 茄子、ピーマン、ニンジン、豚挽肉、片栗粉、＜A＞、ニンニク、生姜、豆板醤、＜Ｂ＞、鶏がらスープの素、水、テンメンジャン、紹興酒、＜C＞、刻み長ネギ、花椒（パウダー） by ゆーたらうつくったよ 3 -
イカ天を使ったＸＯ醤炒め いかの天ぷら（市販、冷凍など）、にんにくの芽、長ネギ、にんにくすりおろし、しょうがすりおろし、XO醤、紹興酒、Ａ 水、Ａ ウェイパー、Ａ 砂糖、Ａ 醤油、ごま油、水溶き片栗粉、サラダ油 by もも。つくったよ 1 -
海老＆アスパラ＆くずし豆腐の中華塩炒め 海老、アスパラガス、木綿豆腐、舞茸、★Ａ ごま油、★Ａ にんにく(みじん切り）、紹興酒、★Ｂ 湯、★Ｂ 鶏ガラ顆粒、★Ｂ 塩、★Ｂ コショウ、塩、片栗粉、水溶き片栗粉 by さちくっかりー -
高野豆腐のオイスター煮丼 ご飯、高野豆腐、鶏もも肉、玉ねぎ、茄子、椎茸、ピーマン、★Ａ ごま油、★Ａ にんにく、★Ａ 生姜、★Ｂ 湯、★Ｂ 紹興酒、★Ｂ オイスターソース、★Ｂ 鶏ガラ顆粒、★Ｂ 醤油、★Ｂ 砂糖、★Ｂ 豆板醤、水溶き片栗粉 by さちくっかりー -
美味しい焼きビーフンの作り方 ビーフン、☆Ａ 豚バラ肉、☆Ｂ キャベツ、☆Ｂ もやし、☆Ｃ 長ネギ、☆Ｃ 人参、☆Ｄ 生姜、★Ａ 水、★Ａ 紹興酒、干し海老、★Ｂ 鶏ガラ顆粒、ごま油、★Ｃ 紹興酒、★Ｃ 鶏ガラ顆粒、★Ｃ 塩、★Ｃ コショウ、塩 by さちくっかりー -
中華風★２３０kcal「きのこたっぷり肉豆腐」 牛肉（薄切り）、しめじ、まいたけ、椎茸、焼き豆腐、長ネギ、★Ａ ごま油、★Ａ 豆板醤、湯、★Ｂ 鶏ガラ顆粒、★Ｂ オイスターソース、★Ｂ 醤油、★Ｂ 紹興酒、★Ｂ 砂糖、万能ねぎ、糸唐辛子 by さちくっかりー -
安値の鳥手羽元とジャガイモで中華煮込み 手羽元、ジャガイモ（皮をむいて４つ切り）、しょうが(摩り下ろし) A、砂糖 A、醤油、A、酒（あれば、紹興酒） A、中華スープ A、五香粉（ウーシャンフェン） A by 豪Yukarinつくったよ 6 -
ＡＫＢのにんにくテンメンジャン炒め 赤パプリカ、キャベツ、豚小間切れ肉、にんにく、テンメンジャン、コチュジャン、サラダ油、Ａ 紹興酒、Ａ しょうゆ、Ａ 砂糖 by ぽんぽんぷー -
具だくさん中華味オムレツ たけのこ、しめじ、長ねぎ、豚薄切り肉、（Ａ）紹興酒、（Ａ）オイスターソース、（Ａ）こしょう、卵、ごま油 by ハッピー☆twinkle -
えびとアスパラの中華風炒め むきえび、アスパラガス、片栗粉、(a)、酒・片栗粉、塩、(b)、長ネギ(みじん切り)、しょうが・にんにく(みじん切り)、(c)、しょうゆ・いしり・みりん・紹興酒 by こはるのスマイルごはん
