ノンオイル★中華街のカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚こま切れ肉 ２００ｇ
- 玉ねぎ （くし型切り） １/２個
- 人参 （半月切り） １/４本
- じゃがいも （一口大に） ２個
- 椎茸 （短冊切り） ３～４枚
- しめじ （石づきを取って） １パック
- 筍 （薄切り） 少々
- ★Ａ 水 ６００ｃｃ
- ★Ａ 鶏ガラ顆粒 大さじ１
- ★Ａ 紹興酒 大さじ１
- ★Ｂ ケチャップ 大さじ１
- ★Ｂ オイスターソース 小さじ２
- ★Ｂ ウスターソース 小さじ２
- ★Ｂ 醤油 小さじ１
- ★Ｂ おろしにんにく 小さじ１
- ★Ｂ ガラムマサラ 大さじ１
- ★Ｂ 塩 少々
- ★Ｂ コショウ 少々～
- ★Ｂ 一味唐辛子 少々～
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
-
1
鍋に★Ａを入れ 具材を全部入れて煮ます。
（アクが出たら取ります。） -
2
具材に火が通ったら★Ｂを入れ更に煮ます。
（味をみて塩の分量を決めて下さいね。） - 3 水溶き片栗粉でトロミを付けたら出来上がり。
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