(7ページ目) 日本酒のレシピ・作り方 総合情報
日本酒のレシピ一覧 15553品
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日本酒すすむ、蕪の毛ガニ餡かけ 蕪、毛ガニ、水、日本酒、塩、片栗粉 by 酔いどれんぬ -
日本酒すすむ、蟹と水菜のお浸し 水菜、カニ、水、日本酒、塩 by 酔いどれんぬ -
ワインに日本酒に、おじや風親子リゾット 米、鳥の煮汁、日本酒、塩、卵、粉チーズ by 酔いどれんぬ
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日本酒がすすむ、鱧と九条ねぎの卵焼き たまご、鱧のあら、九条ネギ、水、日本酒、塩、米油 by 酔いどれんぬ -
白ワインに日本酒に、鱧とズッキーニの酢橘バター風 パスタ、鱧、ズッキーニ、酢橘（又はカボス、レモン）、バター、日本酒、塩、黒胡椒 by 酔いどれんぬ -
日本酒にワインに、鮭の白子大根 鮭の白子、大根、鰹だし、日本酒、塩、バター、塩、黒胡椒、醤油 by 酔いどれんぬ -
手羽元の日本酒煮 手羽元、ジャガイモ、人参、タマネギ、生姜、日本酒、醤油、砂糖、塩 by いもころママ -
簡単ナツマミ、りゅうきゅうと茗荷の日本酒漬け ずいき、ミョウガ、日本酒、塩 by 酔いどれんぬつくったよ 1 -
日本酒に合う＊鯖の味噌煮 鯖、日本酒、水、味噌、醤油、砂糖、生姜、長ネギ、みりん by michinuts -
いわしの梅煮（圧力鍋） いわし、梅干、★酒、★味醂、★醤油、★砂糖、★水 by モレーナつくったよ 2 -
おばんざい☆蒟蒻のきんぴら こんにゃく、ごま油、しょうゆ、みりん、砂糖、白ごま by Anelaviviつくったよ 5 -
スズキ卵の煮付け スズキの卵、生姜、●醤油：味醂：酒、●砂糖、●水 by kaerupukupukuつくったよ 1 -
味噌で大根の甘みと旨み倍増☆大根と筍の煮物 大根、筍（水煮）、ニンジン、鶏もも肉、アスパラガス、☆醤油、☆味噌、☆砂糖、☆日本酒（水で代用しても可）、☆水、☆出汁の素 by ブルーボリジつくったよ 4 -
しっとり☆サラダチキン 鶏胸肉、水、日本酒、塩 by ブルーボリジつくったよ 352 -
あまりもの利用 鯛の皮と白ネギの酢味噌和え 鯛の皮、白ネギ、味噌、酢、砂糖、ほんだし、酒 by 一点集中力 -
隠し味は○○！お酒に合う抹茶ティラミス A、抹茶ソース、A、白湯、市販のスポンジケーキ(5号サイズ)、生クリーム、砂糖、日本酒、B、甘酒、B、マスカルポーネ、抹茶パウダー(トッピング)、甘栗 by おしほのおうちごはん -
たけのこの木の芽あえ たけのこ（小）、木の芽、【A】白みそ、【A】さとう、【A】日本酒、【A】みりん、【A】酢 by 月桂冠株式会社 公式つくったよ 6 -
アサリとワカメの酒蒸し アサリ、生ワカメ、☆日本酒、☆白だし、細葱 by ブルーボリジ -
お酒がすすむ!!白子の味噌漬け サケの白子、白味噌、日本酒、分量外で 日本酒 by たまごぼうろ1273 -
下拵えのコツ☆ とろける旨さ「タチ汁」 真ダラ白子、水(下茹で用)、塩(下茹で用)、日本酒(下味用)、長ネギ、日本酒、水、ほんだし、味噌 by Startrekつくったよ 3 -
酒の肴です♪ カニだし「山なめこの味噌汁」 山なめこ、豆腐、カニだし、みりん、みつ葉、味噌、≪カニだし≫、毛ガニの剥き殻、日本酒、長ネギ、昆布だし、※参照～ID:、1790008440 by Startrek -
具材とだしはシンプルに☆ 「松茸のお吸い物」 松茸(中)、豆腐、みつ葉、日本酒、水、だしパック、薄口醤油、塩、砂糖 by Startrekつくったよ 1 -
もったいない☆ 「イカゲソの肝味噌炒め煮」 イカゲソ、イカの肝、青唐辛子、ごま油、日本酒、みりん、砂糖、味の素、味噌 by Startrek -
隠れグルメ☆ 「ヒラメのヒレ甘辛煮」 ヒラメのヒレ、生姜(薄切り)、日本酒、昆布だし、みりん、砂糖、濃口醤油、塩、≪昆布だし≫、早煮昆布、水 by Startrek -
ふんわり仕上げ♪ アオサ入り「だし巻き卵」 たまご、砂糖、塩、だし、アオサ、サラダオイル、大葉、紅生姜、≪だし≫、日本酒、水、みりん、薄口醤油、だしパック by Startrekつくったよ 1 -
初夏の一品♪ 「トビウオつみれ汁」 トビウオ、生姜（つみれ用）、小ネギ（つみれ用）、卵白（つみれ用）、塩（つみれ用）、らくよう（冷凍）、絹さや、長ネギ（白髪ネギ用）、日本酒、みりん、水、だしパック、薄口醤油 by Startrek -
上品なおつまみ☆ 「トビウオ一塩天日干し」 トビウオ、日本酒（下味用）、塩（下味用） by Startrek -
もったいない アルゼンチン赤エビの頭の塩焼き アルゼンチン赤エビの頭、塩、酒 または白ワイン by 一点集中力つくったよ 2 -
「こんにゃくと厚揚げ味噌田楽焼き」 こんにゃく、厚揚げ、味噌、みりん、ごま油、日本酒、砂糖、白炒りごま by Startrekつくったよ 7 -
カレイの下拵え☆ しっとり旨味「塩麹焼き」 ババガレイ、塩(下拵え用)、日本酒(下味用)、塩(下味用)、塩麹(下味用)、大葉(添え物) by Startrekつくったよ 1 -
京風料理☆ 田楽味噌「ふろふき大根」 大根(３cm輪切り)、米のとぎ汁、昆布(３５cm)、日本酒、三河みりん、水、薄口醤油、塩、ダシパック、≪田楽味噌≫、白味噌、日本酒、三河みりん、水、砂糖、ほんだし、黄ゆず皮 by Startrekつくったよ 7 -
函館・魚市場の熱気！ 「活あわび塩焼き」 蝦夷アワビ（大）、日本酒、塩 by Startrek -
米のとぎ汁が秘訣☆ 「大根煮」 大根（１cm輪切り）、米のとぎ汁、昆布、椎茸（大）、絹さや、水、日本酒、三河みりん、薄口しょう油、ほんだし by Startrekつくったよ 2 -
新鮮なカタクチイワシでお刺身♪ カタクチイワシ（サイズにもよる）、★塩4％程度の氷水、最後に洗う用の酢 by chika@釣るんじゃけぇ。 -
ささっと5分で一品追加☆ほうれん草の中華和え ほうれん草、醤油、ワサビ(チューブ)、粉末中華だし、水、すりごま by tokeiya_japanつくったよ 2 -
定番和食の味☆ぶりの煮付け ぶり、水、醤油、みりん、砂糖、酒、生姜 by tokeiya_japanつくったよ 2 -
しどけ(もみじ傘）のお浸し しどけ、塩、醤油、● かつお節、● 醤油 by chaachan6066 -
ケンタ風の和風チキンカツサンド♪ 鶏胸肉、キャベツ、食パン、マヨネーズ、☆ たれ ☆、☆醤油、☆みりん、☆日本酒、☆水、☆砂糖、♡衣♡、♡ 小麦粉：お水、♡ パン粉、サラダ油 by ∂ネコの手∂つくったよ 27 -
臭みがなく柔らか～い♪簡単な猪の角煮 猪肉(脂身が付いていればどこでもOK)、日本酒(料理酒×)、醤油、生姜 by kuro１号つくったよ 14 -
寒い冬はお鍋で温まろ！基本の猪鍋(ぼたん鍋)！ 猪肉(または豚肉・鹿肉)、豆腐(ソフト木綿・鍋用)・焼き豆腐等、油揚げ、白菜、菊菜（水菜でもOK）、もやし、エノキ・椎茸・しめじ等キノコ類、長葱、ゴボウ、又はヤーコン等、↑ヤーコンは灰汁が少なくシャリシャリ食感、人参、大根、しらたき、マロニー等、〆には、うどん・ラーメン等(茹でたもの)、生卵・・・生卵に浸けて食べる場合、↑私はこれが好き！、おろし生姜（チューブでもOK）、※入れる材料は味噌に合うものならOK、粉山椒(食べる際の薬味に！)、☆スープの基本配合、・水、・日本酒、・みりん、・赤だし(赤味噌)、・合わせ味噌(白味噌でもOK)、↑私は赤味噌のみで、粉山椒たっぷりが好き、・砂糖、・胡麻ペースト・煎り胡麻等、・昆布又は顆粒昆布だし by nkkmarineつくったよ 28 -
簡単！！大根と鶏の手羽元の甘辛煮 大根、手羽先、たまご、長ネギ、★しょうが、★醤油、★砂糖、★みりん、★お酢、★お水 by sakura2480つくったよ 10 -
爆発しない「イカ天」♪ ～三つのコツ～ イカ(胴)、塩、小麦粉、天ぷら粉、冷水、サラダ油、生姜、辛味大根、≪天つゆ≫、日本酒、三河みりん、水、だしパック、砂糖、濃口醤油 by Startrekつくったよ 12 -
濃いけど美味しい☆日本酒+梅酒 日本酒、梅酒、ポッカレモン by tnmsamつくったよ 2 -
「わらびと油揚げの炒め煮」 茹でワラビ、油揚げ、えごま油、日本酒、みりん、濃口醤油、砂糖、ほんだし by Startrekつくったよ 4 -
名店に聞いた！本格、レバニラ炒め！ レバー、牛乳、もやし、ニラ、日本酒、しょうゆ、砂糖、オイスターソース、胡椒、片栗粉、しょうがチューブ、日本酒、塩胡椒、片栗粉、ごま油 by バイキンマンが好きつくったよ 5 -
おかか醤油で和風★クリームチーズ★日本酒にピッタリ クリームチーズ、削り節、醤油 by yunachiつくったよ 3 -
捌き方のコツ☆ 「伊勢海老の姿盛り」 伊勢海老(中型)、氷水、大根(千切り)、※ 軍手、包丁、キッチンバサミ、スプーン by Startrekつくったよ 10 -
肝ソースがポイント☆ 「あわびステーキ」 エゾアワビ、日本酒(下味用)、塩(同上)、ニンニク、オリーブオイル、白ワイン、みりん、濃口醤油、ウスターソース by Startrekつくったよ 5 -
ホットクックで簡単！野菜たっぷり牛すじ煮込み 牛すじ、長ねぎの青い部分、水、生姜、こんにゃく、にんじん、ごぼう、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、七味唐辛子、青ねぎの白い部分(あったら) by ★バタバタママ★つくったよ 5 -
柿の日本酒漬物 柿(160g)、日本酒 by akiakiaki32
