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しっとり☆サラダチキン レシピ・作り方

しっとり☆サラダチキン
  • 約30分
  • 300円前後
ブルーボリジ
ブルーボリジ
しっとりサラダ用チキン、巻かない鶏ハムです。

材料(2人分)

  • 鶏胸肉 1枚
  • 800cc位
  • 日本酒 大さじ3
  • 小さじ2弱

作り方

  1. 1 できれば厚手の鍋に水を入れて沸かし日本酒と塩を混ぜます。沸騰しているところに鶏胸肉を入れます。
  2. 2 再沸騰し沸いている状態で2分、上下を返して2分煮ます。蓋をした状態で火を止め冷まします。※肉の厚さによっては片側2分半くらい加熱しても。
  3. 3 冷めたら茹で汁ごとタッパーなどに移し冷蔵庫で冷やします。冷えたら好みの厚さでスライスして どうぞ。
  4. 4 フレッシュハーブ☆レンジでサラダチキン レシピID:1460017902、しっとり軟らか☆簡単サラダチキンレシピID:1460014231レシピ公開中です。
  5. 5 レンジ☆サラダチキンレシピID:1460014084も公開中。

きっかけ

サラダ用の茹で鶏を作ってみました。

おいしくなるコツ

鍋が薄い場合は、途中湯が冷めたら再沸騰させても。シッカリ冷やすとカットし易くなります。茹で汁は塩分強めですが、薄めてスープ等に。

  • レシピID:1460011629
  • 公開日:2016/01/14
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カテゴリ
鶏ハム鶏むね肉
関連キーワード
鶏胸肉 茹で鶏 サラダチキン 鶏ハム
料理名
茹で鶏
ブルーボリジ
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つくったよレポート(140件)

  • まめナビ
    まめナビ
    2023/04/02 12:43
    しっとり☆サラダチキン
    簡単に作れて経済的で助かります。料理は得意ではない私でも美味しく出来ました。レシピ、有難うございました。
  • ゆこりまむ
    ゆこりまむ
    2023/03/05 18:07
    しっとり☆サラダチキン
    簡単しっとりヘルシーで良いですね
  • nchihiro
    nchihiro
    2023/02/14 18:52
    しっとり☆サラダチキン
    コンビニ・スーパーよりも美味しく安く作れました。茹で汁がまた絶品で、塩麹とチューブ生姜、残り野菜でスープにしました。とても美味しかったのでまた、リピートします。
  • とりあえず乾杯
    とりあえず乾杯
    2023/01/18 09:10
    しっとり☆サラダチキン
    ごちそーさま。

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