上品なおつまみ☆　「トビウオ一塩天日干し」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 トビウオは水を流しながら包丁の背でウロコをひき、頭を切り落として背開きにします。内臓を取って中骨に付いた血合いを洗い流します。

   

2. 2 酒と塩を振ります。

   

3. 3 ３時間ほど天日干しにします。

   

4. 4 水で濡らしてから予熱したグリルに入れ、中火で７～８分焼いて焼き目が付いたら取り出します。

   

5. 5 皿に盛り付けて出来上がりです。