白ワインに日本酒に、鱧とズッキーニの酢橘バター風 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鱧は生の骨切されたものを使います。一口大に切り、日本酒大匙一杯をふりかけ、塩、胡椒を軽くして１０分置きます。ズッキーニをピーラーで薄切りにします。軽く塩をします。
- 2 フライパンを火にかけ、温まったらバターを加え、溶けたら鱧を皮目から入れて焼きます。焼き色が付いたら裏返し、ズッキーニを加え、残りの日本酒をふりかけ、蓋をして２分蒸し焼きにします。
-
3
蓋をあけ、火を止めます。
別の鍋に湯を沸かし、パスタを袋にかかれている時間茹で、湯切りしてフライパンに加えます。 - 4 全体を混ぜ、酢橘を絞り入れ、塩、胡椒で味を調え、完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
