化学調味料を使わないのレシピ・作り方 （人気順）
化学調味料を使わないのレシピ・作り方ページです。 料理にうま味をつけるための調味料を化学調味料といいます。減塩やかつお節、ごま油、お酒などをちょっと加えれば、たちまちおいしい料理に早変わり。ほかにも調味料を一切使わずにおいしく作れるレシピを多数紹介しています。ひと手間省けて経済的なので、ぜひお試しください。
化学調味料を使わないのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
子どもと一緒に食べる★野菜たっぷり味噌ラーメン 生中華麺、キャベツ、人参、冷凍コーン、乾燥わかめ、焼き海苔、《スープ》、出汁（昆布・煮干し）、無添加味噌、醤油、顆粒鶏ガラスープ、ごま油 by fujimon58つくったよ 18 -
2 位 
簡単オレンジジャム オレンジ、砂糖 by pinkishsky -
3 位 
ベーコンのペペロンチーノ パスタ、パスタを茹でるときの塩、オリーブ油、ニンニク、ベーコン、鷹の爪、パセリ、塩胡椒 by mama's cafe 123つくったよ 26
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4 位 
豚こまとクレソンのエリンギ炒め♩ クレソン、豚こま、エリンギ、▪︎酒、▪︎塩胡椒、◎にんにくすりおろし、◎塩胡椒 by ciciino -
5 位 
手に入る食材で作ってみました『生こしょう』 ブラックペッパー（ホール）、水(大さじ3×回数5)、塩、岩塩 by ★☆ ひで ☆★つくったよ 2 -
6 位 
じゃがいもと人参のグラッセ じゃがいも、人参、バター、砂糖、塩コショウ by ミルミントつくったよ 1 -
7 位 
ぽんずの作り方 しょうゆ、みりん、酢、レモン汁（かんきつ類ならなんでも可） by syori74つくったよ 29 -
8 位 
鰹節粉で実現！絶品料理の基本となる合わせだし 軟水、昆布、鰹節粉 by Seika Aつくったよ 2 -
9 位 
台湾風シェントウジャン♪ 無調整豆乳(出来れば豆腐屋さんの)、◎酢、◎薄口醤油、▪︎油揚げ、▪︎乾燥小エビ、▪︎小ねぎ、▪︎パクチー、▪︎ごま油又はラー油、▪︎七味 by ciciino -
10 位 
じゃことおかかのふりかけ ごま油、ちりめんじゃこ、かつお節、醤油、みりん、いりごま by こじこじ⭐️ -
発酵無し♪フライパンで１０分の米粉パン ★米粉、★てんさい糖(砂糖でも可)、★ベーキングパウダー、★塩、☆プレーンヨーグルト、☆牛乳、☆溶かしバター、バター by Nicoつくったよ 14 -
牛乳大量消費！絶品&便利なホワイトソース冷凍保存 小麦粉、バター、牛乳、パルメザンチーズ、塩コショウ、(ディジョンマスタード) by てふてふつくったよ 4 -
玉ねぎとキャベツの青のり和え たまねぎ、キャベツ、塩、青のり、胡麻油、胡麻 by Fumi’’つくったよ 2 -
しょっぱ過ぎる梅干しの塩抜き。 梅干し、水、塩、(はちみつ) by はち子さん -
活力鍋で和のスペアリブ♪ スペアリブ、ゆで卵、ねぎ、●しょうゆ、●みりん、●酢、●砂糖、●蜂蜜、●水、油 by 猫のるかのレシピつくったよ 1 -
リンゴ酢で和風玉ねぎドレッシング 玉ねぎ、しょう油、リンゴ酢、砂糖、ごま油 by かるととつくったよ 2 -
主夫がつくる皿台湾（汁なし台湾ラーメン） 中華麺、豚ひき肉、もやし、ニラ、ニンニク、鷹の爪、ごま油、◎砂糖、◎オイスターソース、◎醤油、◎料理酒、●ごま油、●オイスターソース、●醤油 by 主夫マコトつくったよ 4 -
〜 だし醤油麹の作り方 〜 麺つゆの代わりに♪ 乾燥麹、みりん、醤油、だし昆布、粉末出汁 by ポンポネ ⚮̈ -
子どもと一緒に食べる★あっさり味の塩ラーメン 生中華麺、キャベツ、人参、もやし、コーン、水、★顆粒鶏ガラスープ、★醤油、★ごま油、★塩、★こしょう、焼き海苔 by fujimon58つくったよ 18 -
モッチモチ♪きな粉入りかぼちゃ団子 かぼちゃ、砂糖、きな粉、片栗粉、バター by Nicoつくったよ 6 -
絶品！簡単！おかわり止まらないガーリックシュリンプ 海老(むきエビor殻付き)、にんにく(みじん切り)すりおろしでも可、オリーブオイル、自然塩、ブラックペッパー、無塩バター(有塩可)、レモン(レモン汁可。調理用&添える用) by ❁HananoCocage❁ -
生の唐辛子が手に入ったら*発酵唐辛子ペースト 生唐辛子、塩 by mochico* -
保存に便利！ 乾燥生姜の作り方［お役立ちメモ］ しょうが by M@Hつくったよ 2 -
使い道いろいろ*もろみ味噌 しょうゆの実こうじ、★しょうゆ、★みりん、*あとで入れるもの、きざみ昆布、砂糖(三温糖を使いました)、しょうが(なくてもお好みで)、唐辛子 by mochico* -
【プロの手作りドレッシング】和風黒ごまドレッシング 黒ゴマ、太白胡麻油、ごま油、◆醤油、◆みりん、酢、砂糖、ハチミツ by モコジロー -
ホッケのアラ汁（ホッケ全部食べ２） 生ホッケのアラ、生ホッケの身、大根、コンニャク、長ネギ、生姜、水、酒、みりん、薄口醤油 by a a -
好き嫌い大王家の《自家製の甘口醤油》 （出来上がり800cc強）、砂糖、みりん、醤油 by 好き嫌い大王の料理番 -
燻製塩☆マジで万能 塩（できれば岩塩！！）、にんにくチップ、粗挽き胡椒、バジル、燻製チップ（さくら） by 菌活女子 -
グリルとアルミホイルで 牡蠣と椎茸のアヒージョ 牡蠣、椎茸、種抜きブラックオリーブ、オリーブオイル、にんにく、ローリエ ホール、唐辛子、ホール、胡椒、塩、乾燥バジル by a aつくったよ 4 -
電気圧力鍋シロカで1分ほっくりかぼちゃ煮 かぼちゃ、みりん、醤油、水、出汁昆布 by pincoponcoつくったよ 4 -
やみつき！サーモンとクリームチーズのディップ サーモン（鮭水煮缶でも可）、クリームチーズ、塩、乾燥ディル by Fumi’’ -
カレー粉とケチャップで作るあっさりチキンカレー 鶏もも肉、玉ねぎ、カレー粉、トマトケチャップ、にんにくすりおろし、しょうがすりおろし、塩、サラダ油、バター、小麦粉、砂糖、水 by ママ・テルガサキつくったよ 8 -
手軽に作れる♪フリーザーバックで塩麹☆作り置きに！ 米麹、水(お湯)、粗塩、マチ付き保存バック by 茶℘花 -
万能料理酒❣️花椒酒2種類 花椒（乾燥したもの）、日本酒、紹興酒、ペットボトル by ゆみたろう☆ -
【常備菜】わらびときのこの醤油煮 わらびの下処理ID：1560017002、えのき、なめこ、しめじ、水、鰹節粉、A酒、Aみりん、Aてんさい糖、醤油 by ayacco_kitchen -
若ごぼう(葉ごぼう)のきんぴら■茎の部分■ 若ごぼう(茎の部分)、ごま油、砂糖、酒、醤油 by modern_girlつくったよ 1 -
寿司酢は梅酢で簡単 梅酢、砂糖 by ミルミントつくったよ 3 -
調味料メモ◆焼肉のタレの代用 玉ねぎ（小）、にんにく（中）、しょうゆ、酒、ごま油、砂糖、すり白ごま、いりごま by しらゆきみゆ -
無水鍋でぶり大根 ぶり、大根、生姜、◯みりん、◯醤油、◯砂糖 by 猫のるかのレシピつくったよ 5 -
ウイグル料理 ポロ（ラム肉の炊き込みご飯） ラム肉（肩肉）、下味用；塩、ニンニク、人参、玉ねぎ、レーズン、サラダオイル、米（洗って15分水に浸けておく）、水、塩 by a a -
混ぜるだけ簡単♪夏みかんで手作りポン酢 夏みかん、しょうゆ、みりん by KUROneco -
すきみたらとじゃがいものスパイシー炒め すきみたらの切り身、塩コショウ、★ターメリック、★カイエンペッパー(または一味)、バター、みじん切りのにんにく、サラダ油、たまねぎ、じゃがいも、塩、ブラックペッパー by ねこすけつくったよ 1 -
醤油麹で作る★簡単玉ねぎドレッシング 玉ねぎ、醤油麹、お酢 by カラ -
里芋といかのいしる煮♪ 里芋、イカ、生姜、●いしる(いしりでも)、●みりん、●水 by 猫のるかのレシピつくったよ 1 -
葉山椒入り昆布の佃煮 出し殻昆布、酢、醤油、みりん、砂糖、山椒の葉 by ミルミント -
サルサ・ヴェルデ イタリアンパセリ、☆ニンニク、☆アンチョビ、☆ケッパー、☆白ワインビネガー、☆オリーブオイル、塩、胡椒 by ホソピーのお家ごはんつくったよ 1 -
ハンゴンソウ(茎)の煮浸し 下処理したハンゴンソウ、油揚げ、水、鰹節(細かいもの)、A酒、Aみりん、A醤油※最後、Aてんさい糖 by ayacco_kitchen -
常備に便利 ニギス（オキギス）の煮付け ニギス、生姜、水、酒、みりん、濃口醤油 by a aつくったよ 2 -
無添加で安心♪羊腸なしで羊肉の手作りソーセージ ラム肉 ※厚切りの焼肉用を使用、砂糖、塩、ローストオニオン（瓶入りスパイス）、オレガノ、パセリ、ガーリックパウダー、ナツメグ、レッドペッパー（一味唐辛子）、良く冷やした水、オリーブオイル by Seika A -
ダイエットに！リンゴ酢で作る手作りポン酢 醤油、リンゴ酢、みりん、すだち酢、レモン汁 by piromicks
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