サルサ・ヴェルデ レシピ・作り方
材料（3人分）
- イタリアンパセリ 30g
- ☆ニンニク 1/2片
- ☆アンチョビ 5g
- ☆ケッパー 15g
- ☆白ワインビネガー 10g
- ☆オリーブオイル 50g
- 塩 ひとつまみ
- 胡椒 10カリカリ
作り方
-
1
イタリアンパセリの太い茎を外し計量します。
☆食材をブレンダーカップに入れ回していきます。
※ミキサーで回したり、すり鉢を使っても大丈夫です。
-
2
茎を取り除いたイタリアンパセリ、塩、胡椒を加え、更に回していきます。
ペースト状になったら完成です。
※手早く行いましょう。
-
3
保存用のタッパーに入れて完成です。
※冷蔵庫で1週間くらいで召し上がって下さい。
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ホソピーのお家ごはん
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色々なレシピや考え方があると思いますが…私が行き着いたサルサヴェルデがこちらです。