春菊のジェヴェーぜソース スパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆の食材を使い春菊ペーストを作ります。
   春菊をよく洗い、水気を切り、ブレンダー（ミキサー）にオリーブオイルを加えペースト状にしていきます。
   
   ※一人前でこの半分の量を使います。

   

2. 2 フライパンに松の実を入れて軽くローストしてあげます。
   
   スパゲッティを塩分濃度1%のお湯で標準時間茹でます。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを加え加熱します。
   ほんのりと色付いてきたらアンチョビを加えます。
   アンチョビがほぐれたら水（分量外30cc）を加えていきます。

   

4. 4 茹でたスパゲッティと生の春菊を加えてソースと合わせていきます。

   

5. 5 手順1で作った”ジェノベーゼペースト”を半分加えていきます。
   よく混ぜ合わせたらお皿に盛り付けます。

   

6. 6 ローストした松の実と粉チーズをふり完成です。