化学調味料を使わないのレシピ・作り方 （人気順）
化学調味料を使わないのレシピ・作り方ページです。 料理にうま味をつけるための調味料を化学調味料といいます。減塩やかつお節、ごま油、お酒などをちょっと加えれば、たちまちおいしい料理に早変わり。ほかにも調味料を一切使わずにおいしく作れるレシピを多数紹介しています。ひと手間省けて経済的なので、ぜひお試しください。
化学調味料を使わないのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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子どもと一緒に食べる★野菜たっぷり味噌ラーメン 生中華麺、キャベツ、人参、冷凍コーン、乾燥わかめ、焼き海苔、《スープ》、出汁（昆布・煮干し）、無添加味噌、醤油、顆粒鶏ガラスープ、ごま油 by fujimon58つくったよ 14 -
2 位 
ベーコンのペペロンチーノ パスタ、パスタを茹でるときの塩、オリーブ油、ニンニク、ベーコン、鷹の爪、パセリ、塩胡椒 by mama's cafe 123つくったよ 25 -
3 位 
発酵無し♪フライパンで１０分の米粉パン ★米粉、★てんさい糖(砂糖でも可)、★ベーキングパウダー、★塩、☆プレーンヨーグルト、☆牛乳、☆溶かしバター、バター by Nicoつくったよ 13
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4 位 
子どもと一緒に食べる★あっさり味の塩ラーメン 生中華麺、キャベツ、人参、もやし、コーン、水、★顆粒鶏ガラスープ、★醤油、★ごま油、★塩、★こしょう、焼き海苔 by fujimon58つくったよ 18 -
5 位 
主夫がつくる皿台湾（汁なし台湾ラーメン） 中華麺、豚ひき肉、もやし、ニラ、ニンニク、鷹の爪、ごま油、◎砂糖、◎オイスターソース、◎醤油、◎料理酒、●ごま油、●オイスターソース、●醤油 by 主夫マコトつくったよ 4 -
6 位 
青唐辛子オイル 青唐辛子、オリーブ油 by ちぇざ8003つくったよ 4 -
7 位 
なすと大葉のナムル風炒め✿ なす、大葉(千切り)、塩、ごま油 by はぁぽじつくったよ 11 -
8 位 
ご飯やきゅうり、冷奴に♪【大葉みそ】 ●大葉、●味噌、●すりごま、●ごま油、●みりん、●砂糖、●酒 by ✿保健師の健康レシピ✿ -
9 位 
子どもも大好き！簡単本格スパイスカレー☆ 玉ねぎ、トマト缶、鶏モモ、カボチャ、☆コリアンダー、☆クミン、☆ターメリック、☆塩、水、プレーンヨーグルト、♪メイプルシロップ（砂糖代用可） by かーりん1255つくったよ 1 -
10 位 
伊勢うどんのたれ ●酒、●みりん、○イチビキおさしみ溜、○醤油、○きび砂糖、○だし昆布、かつおぶし by おいしんぼ -
赤紫蘇味噌 赤紫蘇、味噌、砂糖、みりん、塩 by pinkishskyつくったよ 1 -
ぽんずの作り方 しょうゆ、みりん、酢、レモン汁（かんきつ類ならなんでも可） by syori74つくったよ 28 -
里芋といかのいしる煮♪ 里芋、イカ、生姜、●いしる(いしりでも)、●みりん、●水 by 猫のるかのレシピつくったよ 1 -
【プロの手作りドレッシング】和風黒ごまドレッシング 黒ゴマ、太白胡麻油、ごま油、◆醤油、◆みりん、酢、砂糖、ハチミツ by モコジロー -
カロリー揚げない酢豚♪ 豚肉、玉ねぎ、人参、山芋、ピーマン、片栗粉、塩胡椒、●生姜、●ニンニク、●醤油、●砂糖、●酢、●ケチャップ、●みりん、●水、●片栗粉 by 猫のるかのレシピつくったよ 1 -
濃厚でおいしすぎる豆乳かぼちゃポタージュ ヴィーガンバター(普通のバターでも可）、玉ねぎ、ぶなしめじ、かぼちゃ、パセリ(もしくはお好きなハーブ)、☆豆乳、☆水、☆ブラックペッパー、☆塩、☆シナモン by 増村かほ -
簡単オレンジジャム オレンジ、砂糖 by pinkishsky -
おうちカフェ♪簡単水出しコーヒー コーヒー豆、水 by Nicoつくったよ 24 -
じっくり煮込む！豚バラ肉と野菜のゴロゴロポトフ 豚バラ肉かたまり、にんじん、たまねぎ、しめじ、水、塩、胡椒、ローリエ by Fumi’’つくったよ 2 -
燻製醤油☆日本酒のお供 醤油、刻み昆布巻き（昆布切ればいいです）、輪切り唐辛子、にんにくチップ、桜のチップ by 菌活女子 -
手羽先だしのおでん 大根、はんぺん、手羽先、ちくわ、黒こんにゃく、お好きな練り物、茹でたまご、水、だし昆布、醤油、塩、みりん、※写真の材料は、倍量です。 by Kimuキッチン(^O^)つくったよ 3 -
保存に便利！ 乾燥生姜の作り方［お役立ちメモ］ しょうが by M@Hつくったよ 1 -
料亭風✨米粉で作るたこ焼き 米粉、出汁、卵、たこ(1〜2cmにカット)、小ネギ(1cm程度に切ったもの)、天かす、油、【トッピング】、ごま油、小ネギ(1cm程度に切ったもの)、岩塩 by 猫のるかのレシピつくったよ 2 -
鰹節粉で実現！絶品料理の基本となる合わせだし 軟水、昆布、鰹節粉 by Seika Aつくったよ 1 -
しゃぶしゃぶ用♡和風ごまだれ 醤油、酢、砂糖、出汁、すりごま by yayo.w.l -
電気圧力鍋シロカで1分ほっくりかぼちゃ煮 かぼちゃ、みりん、醤油、水、出汁昆布 by pincoponcoつくったよ 3 -
手に入る食材で作ってみました『生こしょう』 ブラックペッパー（ホール）、水(大さじ3×回数5)、塩、岩塩 by ★☆ ひで ☆★つくったよ 1 -
誰でも簡単☆バナナヨーグルトアイスキャンディー！ バナナ、ヨーグルト by pinkishskyつくったよ 2 -
簡単！出汁がおいしい 鳥鍋 鶏手羽元、長ねぎ、大根、☆おろししょうが、☆酒、☆みりん、☆醤油、☆塩、☆水、白菜、舞茸 by 手あらいぐまつくったよ 6 -
豚肉と玉ねぎとニラの焦がし醤油炒め 玉ねぎ、サラダ油、豚バラ肉（豚小間、牛肉）、塩、醤油、ニラ by 早希7879つくったよ 3 -
赤唐辛子入り麹醤油 赤唐辛子、乾燥麹、醤油 by coffeelake -
甘辛♪肉だけすき焼き 牛肉（すき焼き肉、しゃぶしゃぶ肉）、牛脂、卵、《牛肉1枚分の調味料》、砂糖、みりん、醤油 by 早希7879つくったよ 2 -
オクラや美味しくないまくわはどぼ漬にしてます。 まくわ、ぬか床、塩 by ミルミント -
中華調味料の必需品！甜麺醤（テンメンジャン）レシピ 八丁味噌、砂糖、酒、水、醤油（減塩）、ゴマ油、サラダ油 by モルズキッチン -
ポテトのチーズ炒め じゃがいも（日本食材）、水、サラダ油、パルメザンチーズ（イタリア）、塩 by yucciつくったよ 6 -
甘みが強い イカの湯引き（イカ全部食べ2） スルメイカ（耳＋胴）、柚子の果汁、濃口醤油、生姜（おろし） by a a -
じゃがいもと人参のグラッセ じゃがいも、人参、バター、砂糖、塩コショウ by ミルミント -
活力鍋で和のスペアリブ♪ スペアリブ、ゆで卵、ねぎ、●しょうゆ、●みりん、●酢、●砂糖、●蜂蜜、●水、油 by 猫のるかのレシピつくったよ 1 -
リンゴ酢で和風玉ねぎドレッシング 玉ねぎ、しょう油、リンゴ酢、砂糖、ごま油 by かるとと -
バター・コンソメ不使用！ヘルシークリームシチュー♡ 鶏モモ肉、塩胡椒(肉用)、小麦粉(肉用)、玉ねぎ、ジャガイモ、人参、水、小麦粉、牛乳、塩、胡椒、ブロッコリー、(必要であれば)オリーブオイル、酒(白ワイン又は日本酒) by yayo.w.l -
干し椎茸の戻し汁で作る素麺つゆ 椎茸の戻り汁、みりん、醤油、ザラメ by ミルミント -
冷蔵庫で一晩☆水出しポットで片づけ簡単の合わせだし 削り節、だし昆布、お好みで煮干し、水、水出しティーポット by fukuwajutuつくったよ 8 -
きゅうりと大葉の入った夏の日常ちらし寿司 ご飯、酢、砂糖、塩、寿司具材、きゅうり、大葉、二十日大根の甘酢漬け、卵、縮緬雑魚 by ミルミント -
ホッケのアラ汁（ホッケ全部食べ２） 生ホッケのアラ、生ホッケの身、大根、コンニャク、長ネギ、生姜、水、酒、みりん、薄口醤油 by a a -
使い道いろいろ*もろみ味噌 しょうゆの実こうじ、★しょうゆ、★みりん、*あとで入れるもの、きざみ昆布、砂糖(三温糖を使いました)、しょうが(なくてもお好みで)、唐辛子 by mochico* -
調味料メモ◆焼肉のタレの代用 玉ねぎ（小）、にんにく（中）、しょうゆ、酒、ごま油、砂糖、すり白ごま、いりごま by しらゆきみゆ -
寿司酢は梅酢で簡単 梅酢、砂糖 by ミルミントつくったよ 2 -
干し椎茸の甘辛煮 干し椎茸、砂糖、みりん、醤油、干し椎茸の戻し汁 by ミルミントつくったよ 3 -
すきみたらとじゃがいものスパイシー炒め すきみたらの切り身、塩コショウ、★ターメリック、★カイエンペッパー(または一味)、バター、みじん切りのにんにく、サラダ油、たまねぎ、じゃがいも、塩、ブラックペッパー by ねこすけつくったよ 1 -
スイカアイスキャンディー スイカのミキサーにかけたもの、ハチミツ、レモン汁 by pinkishsky
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