化学調味料を使わないのレシピ・作り方 (人気順)

化学調味料を使わないのレシピ・作り方ページです。 料理にうま味をつけるための調味料を化学調味料といいます。減塩やかつお節、ごま油、お酒などをちょっと加えれば、たちまちおいしい料理に早変わり。ほかにも調味料を一切使わずにおいしく作れるレシピを多数紹介しています。ひと手間省けて経済的なので、ぜひお試しください。

化学調味料を使わない
簡単レシピの人気ランキング 化学調味料を使わない

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  1. 1 子どもと一緒に食べる★野菜たっぷり味噌ラーメン
    子どもと一緒に食べる★野菜たっぷり味噌ラーメン 生中華麺、キャベツ、人参、冷凍コーン、乾燥わかめ、焼き海苔、《スープ》、出汁(昆布・煮干し)、無添加味噌、醤油、顆粒鶏ガラスープ、ごま油 by fujimon58
    つくったよ 18
  2. 2 簡単オレンジジャム
    簡単オレンジジャム オレンジ、砂糖 by pinkishsky
  3. 3 手に入る食材で作ってみました『生こしょう』
    手に入る食材で作ってみました『生こしょう』 ブラックペッパー(ホール)、水(大さじ3×回数5)、塩、岩塩 by ★☆ ひで ☆★
    つくったよ 2
  1. 4 子どもと一緒に食べる★あっさり味の塩ラーメン
    子どもと一緒に食べる★あっさり味の塩ラーメン 生中華麺、キャベツ、人参、もやし、コーン、水、★顆粒鶏ガラスープ、★醤油、★ごま油、★塩、★こしょう、焼き海苔 by fujimon58
    つくったよ 18
  2. 5 【常備菜】わらびときのこの醤油煮
    【常備菜】わらびときのこの醤油煮 わらびの下処理ID:1560017002、えのき、なめこ、しめじ、水、鰹節粉、A酒、Aみりん、Aてんさい糖、醤油 by ayacco_kitchen
  3. 6 電気圧力鍋シロカで1分ほっくりかぼちゃ煮
    電気圧力鍋シロカで1分ほっくりかぼちゃ煮 かぼちゃ、みりん、醤油、水、出汁昆布 by pincoponco
    つくったよ 4
  4. 7 じゃがいもと人参のグラッセ
    じゃがいもと人参のグラッセ じゃがいも、人参、バター、砂糖、塩コショウ by ミルミント
    つくったよ 1
  5. 8 なすと大葉のナムル風炒め✿
    なすと大葉のナムル風炒め✿ なす、大葉(千切り)、塩、ごま油 by はぁぽじ
    つくったよ 11
  6. 9 基本のふきのとう味噌
    基本のふきのとう味噌 ふきのとう、味噌、酒、味醂、砂糖、醤油 by ヤマザキファーム
    つくったよ 1
  7. 10 発酵無し♪フライパンで10分の米粉パン
    発酵無し♪フライパンで10分の米粉パン ★米粉、★てんさい糖(砂糖でも可)、★ベーキングパウダー、★塩、☆プレーンヨーグルト、☆牛乳、☆溶かしバター、バター by Nico
    つくったよ 15
  8. 常備に便利 ニギス(オキギス)の煮付け
    常備に便利 ニギス(オキギス)の煮付け ニギス、生姜、水、酒、みりん、濃口醤油 by a   a
    つくったよ 2
  9. 豚こまとクレソンのエリンギ炒め♩
    豚こまとクレソンのエリンギ炒め♩ クレソン、豚こま、エリンギ、▪︎酒、▪︎塩胡椒、◎にんにくすりおろし、◎塩胡椒 by ciciino
  10. しょっぱ過ぎる梅干しの塩抜き。
    しょっぱ過ぎる梅干しの塩抜き。 梅干し、水、塩、(はちみつ) by はち子さん
  11. 〜 だし醤油麹の作り方 〜 麺つゆの代わりに♪
    〜 だし醤油麹の作り方 〜 麺つゆの代わりに♪ 乾燥麹、みりん、醤油、だし昆布、粉末出汁 by ポンポネ ⚮̈
  12. ベーコンのペペロンチーノ
    ベーコンのペペロンチーノ パスタ、パスタを茹でるときの塩、オリーブ油、ニンニク、ベーコン、鷹の爪、パセリ、塩胡椒 by mama's cafe 123
    つくったよ 26
  13. 主夫がつくる皿台湾(汁なし台湾ラーメン)
    主夫がつくる皿台湾(汁なし台湾ラーメン) 中華麺、豚ひき肉、もやし、ニラ、ニンニク、鷹の爪、ごま油、◎砂糖、◎オイスターソース、◎醤油、◎料理酒、●ごま油、●オイスターソース、●醤油 by 主夫マコト
    つくったよ 4
  14. 若ごぼう(葉ごぼう)のきんぴら■茎の部分■
    若ごぼう(葉ごぼう)のきんぴら■茎の部分■ 若ごぼう(茎の部分)、ごま油、砂糖、酒、醤油 by modern_girl
    つくったよ 1
  15. 無水鍋でぶり大根
    無水鍋でぶり大根 ぶり、大根、生姜、◯みりん、◯醤油、◯砂糖 by 猫のるかのレシピ
    つくったよ 5
  16. リンゴ酢で和風玉ねぎドレッシング
    リンゴ酢で和風玉ねぎドレッシング 玉ねぎ、しょう油、リンゴ酢、砂糖、ごま油 by かるとと
    つくったよ 2
  17. 【プロの手作りドレッシング】和風黒ごまドレッシング
    【プロの手作りドレッシング】和風黒ごまドレッシング 黒ゴマ、太白胡麻油、ごま油、◆醤油、◆みりん、酢、砂糖、ハチミツ by モコジロー
  18. ホッケのアラ汁(ホッケ全部食べ2)
    ホッケのアラ汁(ホッケ全部食べ2) 生ホッケのアラ、生ホッケの身、大根、コンニャク、長ネギ、生姜、水、酒、みりん、薄口醤油 by a   a
  19. 活力鍋で和のスペアリブ♪
    活力鍋で和のスペアリブ♪ スペアリブ、ゆで卵、ねぎ、●しょうゆ、●みりん、●酢、●砂糖、●蜂蜜、●水、油 by 猫のるかのレシピ
    つくったよ 1
  20. 好き嫌い大王家の《自家製の甘口醤油》
    好き嫌い大王家の《自家製の甘口醤油》 (出来上がり800cc強)、砂糖、みりん、醤油 by 好き嫌い大王の料理番
  21. 醤油だけ、にんじんの甘さを味わうにんじんしりしり
    醤油だけ、にんじんの甘さを味わうにんじんしりしり にんじん、油、醤油(濃口) by りりー 0420
    つくったよ 4
  22. 小女子とクルミのつくだ煮
    小女子とクルミのつくだ煮 小女子、クルミ、ごま、砂糖、みりん、醤油 by pinkishsky
    つくったよ 1
  23. 簡単!出汁がおいしい 鳥鍋
    簡単!出汁がおいしい 鳥鍋 鶏手羽元、長ねぎ、大根、☆おろししょうが、☆酒、☆みりん、☆醤油、☆塩、☆水、白菜、舞茸 by 手あらいぐま
    つくったよ 14
  24. 鰹節粉で実現!絶品料理の基本となる合わせだし
    鰹節粉で実現!絶品料理の基本となる合わせだし 軟水、昆布、鰹節粉 by Seika A
    つくったよ 2
  25. 甘みが強い イカの湯引き(イカ全部食べ2)
    甘みが強い イカの湯引き(イカ全部食べ2) スルメイカ(耳+胴)、柚子の果汁、濃口醤油、生姜(おろし) by a   a
  26. ベーコンじゃなくてもいいじゃない!「鶏ボナーラ」
    ベーコンじゃなくてもいいじゃない!「鶏ボナーラ」 スパゲティ、鶏ムネ肉、卵、牛乳、チーズ、タマネギ、オリーブオイル、塩、コショウ by やす☆こう
    つくったよ 1
  27. すきみたらとじゃがいものスパイシー炒め
    すきみたらとじゃがいものスパイシー炒め すきみたらの切り身、塩コショウ、★ターメリック、★カイエンペッパー(または一味)、バター、みじん切りのにんにく、サラダ油、たまねぎ、じゃがいも、塩、ブラックペッパー by ねこすけ
    つくったよ 1
  28. ◇チーズはんぺん◆簡単美味しいバターしょう油焼き
    ◇チーズはんぺん◆簡単美味しいバターしょう油焼き チーズはんぺん、バター(有塩]、醤油 by かりん4103
    つくったよ 2
  29. 混ぜるだけ簡単♪夏みかんで手作りポン酢
    混ぜるだけ簡単♪夏みかんで手作りポン酢 夏みかん、しょうゆ、みりん by KUROneco
  30. カレー粉とケチャップで作るあっさりチキンカレー
    カレー粉とケチャップで作るあっさりチキンカレー 鶏もも肉、玉ねぎ、カレー粉、トマトケチャップ、にんにくすりおろし、しょうがすりおろし、塩、サラダ油、バター、小麦粉、砂糖、水 by ママ・テルガサキ
    つくったよ 8
  31. 里芋の田舎煮【赤目芋使用】
    里芋の田舎煮【赤目芋使用】 里芋、水、かつお節粉、A酒、Aてんさい糖、Aみりん、醤油 by ayacco_kitchen
  32. 使い道いろいろ*もろみ味噌
    使い道いろいろ*もろみ味噌 しょうゆの実こうじ、★しょうゆ、★みりん、*あとで入れるもの、きざみ昆布、砂糖(三温糖を使いました)、しょうが(なくてもお好みで)、唐辛子 by mochico*
  33. ダイエットに!リンゴ酢で作る手作りポン酢
    ダイエットに!リンゴ酢で作る手作りポン酢 醤油、リンゴ酢、みりん、すだち酢、レモン汁 by piromicks
  34. さっぱり爽やかレモン塩麹
    さっぱり爽やかレモン塩麹 乾燥麹、国産レモン搾り汁、国産レモンの皮、天日塩、水 by おとも。
  35. 燻製塩☆マジで万能
    燻製塩☆マジで万能 塩(できれば岩塩!!)、にんにくチップ、粗挽き胡椒、バジル、燻製チップ(さくら) by 菌活女子
  36. 保存に便利! 乾燥生姜の作り方[お役立ちメモ]
    保存に便利! 乾燥生姜の作り方[お役立ちメモ] しょうが by M@H
    つくったよ 2
  37. ぽんずの作り方
    ぽんずの作り方 しょうゆ、みりん、酢、レモン汁(かんきつ類ならなんでも可) by syori74
    つくったよ 29
  38. 実家直伝…子どもも喜ぶ、リンゴのコンポート
    実家直伝…子どもも喜ぶ、リンゴのコンポート リンゴ、砂糖、ハチミツ、赤ワイン by moe's kitchen
  39. バター・コンソメ不使用!ヘルシークリームシチュー♡
    バター・コンソメ不使用!ヘルシークリームシチュー♡ 鶏モモ肉、塩胡椒(肉用)、小麦粉(肉用)、玉ねぎ、ジャガイモ、人参、水、小麦粉、牛乳、塩、胡椒、ブロッコリー、(必要であれば)オリーブオイル、酒(白ワイン又は日本酒) by yayo.w.l
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  40. 本格ベーコンは下準備が決め手!下ごしらえ編
    本格ベーコンは下準備が決め手!下ごしらえ編 豚バラブロック、粗塩(肉の2%以上)、ブラックペッパー by misokko
  41. 寿司酢は梅酢で簡単
    寿司酢は梅酢で簡単 梅酢、砂糖 by ミルミント
    つくったよ 3
  42. イカの茹で汁で、簡単パエリア♪
    イカの茹で汁で、簡単パエリア♪ 米、イカを茹でた汁、イカ、トマトピューレ(ケチャップでも) by 猫のるかのレシピ
    つくったよ 2
  43. 手軽に作れる♪フリーザーバックで塩麹☆作り置きに!
    手軽に作れる♪フリーザーバックで塩麹☆作り置きに! 米麹、水(お湯)、粗塩、マチ付き保存バック by 茶℘花
  44. 20日大根の蜂蜜酢漬け
    20日大根の蜂蜜酢漬け 20日大根、蜂蜜、酢、水、あら塩 by ミルミント
    つくったよ 2
  45. 豆乳プリン♪
    豆乳プリン♪ 豆乳(今回は無調整豆乳)、生クリーム、卵(L寸)、黒砂糖、バニラエッセンス by 猫のるかのレシピ
    つくったよ 1
  46. 簡単 大根とコンニャクだけのおでん
    簡単 大根とコンニャクだけのおでん 大根、コンニャク、昆布(出し殻)、出汁(昆布+混合削り節)、酒、みりん、薄口醤油 by a   a
  47. 自家製ミックススパイスのタコライス
    自家製ミックススパイスのタコライス 牛ひき肉、玉ねぎ、にんにく、レタス、トマト、赤たまねぎ、パクチー、白ワインヴィネガー、塩、オリーブオイル、☆クミン、☆パプリカ、☆コリアンダー、☆ドライオレガノ、☆ナツメグ、☆オールスパイス、☆粉とうがらし、トマト缶、ご飯 by PK58
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