化学調味料を使わないのレシピ・作り方 （人気順）
化学調味料を使わないのレシピ・作り方ページです。 料理にうま味をつけるための調味料を化学調味料といいます。減塩やかつお節、ごま油、お酒などをちょっと加えれば、たちまちおいしい料理に早変わり。ほかにも調味料を一切使わずにおいしく作れるレシピを多数紹介しています。ひと手間省けて経済的なので、ぜひお試しください。
化学調味料を使わないのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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子どもと一緒に食べる★野菜たっぷり味噌ラーメン 生中華麺、キャベツ、人参、冷凍コーン、乾燥わかめ、焼き海苔、《スープ》、出汁（昆布・煮干し）、無添加味噌、醤油、顆粒鶏ガラスープ、ごま油 by fujimon58つくったよ 18 -
2 位 
柚子塩麹 米麹(乾燥麹)、柚子の搾り汁、柚子の皮、天日塩、水 by おとも。 -
3 位 
おばあちゃん直伝！何でも合うニンニクの葉の醤油漬け ニンニクの葉、醤油、砂糖 by みおまま☆☆☆＊
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保存に便利！ 乾燥生姜の作り方［お役立ちメモ］ しょうが by M@Hつくったよ 2 -
5 位 
しょっぱ過ぎる梅干しの塩抜き。 梅干し、水、塩、(はちみつ) by はち子さん -
6 位 
絶品！簡単！おかわり止まらないガーリックシュリンプ 海老(むきエビor殻付き)、にんにく(みじん切り)すりおろしでも可、オリーブオイル、自然塩、ブラックペッパー、無塩バター(有塩可)、レモン(レモン汁可。調理用&添える用) by ❁HananoCocage❁ -
7 位 
無水鍋でぶり大根 ぶり、大根、生姜、◯みりん、◯醤油、◯砂糖 by 猫のるかのレシピつくったよ 6 -
8 位 
混ぜるだけ簡単♪夏みかんで手作りポン酢 夏みかん、しょうゆ、みりん by KUROneco -
9 位 
手に入る食材で作ってみました『生こしょう』 ブラックペッパー（ホール）、水(大さじ3×回数5)、塩、岩塩 by ★☆ ひで ☆★つくったよ 2 -
10 位 
橙（だいだい）で 手作りポン酢 橙（だいだい）、醤油、みりん、調理酒、出汁パック by ほこ9574 -
さっぱり爽やかレモン塩麹 乾燥麹、国産レモン搾り汁、国産レモンの皮、天日塩、水 by おとも。 -
子どもと一緒に食べる★あっさり味の塩ラーメン 生中華麺、キャベツ、人参、もやし、コーン、水、★顆粒鶏ガラスープ、★醤油、★ごま油、★塩、★こしょう、焼き海苔 by fujimon58つくったよ 20 -
生の唐辛子が手に入ったら*発酵唐辛子ペースト 生唐辛子、塩 by mochico* -
調味料は塩のみ！ 生米から作る「鶏たまご雑炊」 米、水、鶏もも肉、せり、生姜、料理酒、岩塩（なければ塩）、卵 by ぼっち猫＠ラノベ作家 -
簡単 自家製 タバスコ タバスコ空き瓶、アルミホイル、爪楊枝、一味、酢、塩、すり鉢、すりこぎ by ひでひで2 -
主夫がつくる皿台湾（汁なし台湾ラーメン） 中華麺、豚ひき肉、もやし、ニラ、ニンニク、鷹の爪、ごま油、◎砂糖、◎オイスターソース、◎醤油、◎料理酒、●ごま油、●オイスターソース、●醤油 by 主夫マコトつくったよ 4 -
簡単 大根とコンニャクだけのおでん 大根、コンニャク、昆布（出し殻）、出汁（昆布＋混合削り節）、酒、みりん、薄口醤油 by a a -
〜 だし醤油麹の作り方 〜 麺つゆの代わりに♪ 乾燥麹、みりん、醤油、だし昆布、粉末出汁 by ポンポネ ⚮̈ -
電気圧力鍋シロカで1分ほっくりかぼちゃ煮 かぼちゃ、みりん、醤油、水、出汁昆布 by pincoponcoつくったよ 4 -
簡単オレンジジャム オレンジ、砂糖 by pinkishskyつくったよ 2 -
デコポンジャム デコポン、砂糖 by pinkishskyつくったよ 1 -
ダイエットに！リンゴ酢で作る手作りポン酢 醤油、リンゴ酢、みりん、すだち酢、レモン汁 by piromicks -
常備に便利 ニギス（オキギス）の煮付け ニギス、生姜、水、酒、みりん、濃口醤油 by a aつくったよ 5 -
玄米で作る甘くてホクホクさつまいもご飯♡ さつまいも、みりん、酒、塩、玄米、水、炒りごま(黒炒りごまが良い) by ❁HananoCocage❁ -
豚肉長芋白菜のちゃちゃっと煮 白菜、長芋、豚肉、みりん、醤油、鰹節 by 猫のるかのレシピつくったよ 1 -
実働五分で電気圧力鍋シロカで簡単大根煮！ 大根、人参、刻み揚げ、出汁昆布、みりん、醤油、水 by pincoponcoつくったよ 2 -
実家直伝…子どもも喜ぶ、リンゴのコンポート リンゴ、砂糖、ハチミツ、赤ワイン by moe's kitchen -
マヨネーズの作り方 ② 全卵プレーン 全卵、油(ひまわり油などのプレーンなタイプ)、酢(白ワインビネガーなど、レモン汁も可)、塩、胡椒 by 簡単すぎフレンチ -
使い道いろいろ*もろみ味噌 しょうゆの実こうじ、★しょうゆ、★みりん、*あとで入れるもの、きざみ昆布、砂糖(三温糖を使いました)、しょうが(なくてもお好みで)、唐辛子 by mochico* -
イタリアの爽やかな調味料“グレモラータ” レモン（無農薬）、ニンニク、イタリアンパセリ by ホソピーのお家ごはん -
リンゴ酢で和風玉ねぎドレッシング 玉ねぎ、しょう油、リンゴ酢、砂糖、ごま油 by かるととつくったよ 2 -
小女子とクルミのつくだ煮 小女子、クルミ、ごま、砂糖、みりん、醤油 by pinkishskyつくったよ 1 -
野菜が食べたくなる⁈人参ドレッシング 人参、玉ねぎ、●酢、●オリーブオイル、●醤油、●ハチミツ、●粗挽き胡椒、▲塩麹 by ⓖⓞⓝⓣⓐ*つくったよ 1 -
手軽に作れる♪フリーザーバックで塩麹☆作り置きに！ 米麹、水(お湯)、粗塩、マチ付き保存バック by 茶℘花つくったよ 1 -
ラム肉ステーキサンド (サンドウィッチ1) ラム(肩肉)、塩、白胡椒、ガーリックパウダー、小麦粉、食バン(8-12枚切り)、レタス、ケチャップ by a a -
甘みが強い イカの湯引き（イカ全部食べ2） スルメイカ（耳＋胴）、柚子の果汁、濃口醤油、生姜（おろし） by a a -
芥藍菜(カイランサイ)のナムル 芥藍菜、ごま油、おろしニンニク、塩、うすくち醤油、ごま by k5b4つくったよ 1 -
【リメイク】肉じゃがの汁で親子丼☆ 鶏もも肉、玉ねぎ、しめじ、卵、青ネギ、肉じゃがの汁 by ウズラの卵 -
やみつき！サーモンとクリームチーズのディップ サーモン（鮭水煮缶でも可）、クリームチーズ、塩、乾燥ディル by FuMi'' -
ゆず果汁が手に入ったら*自家製ゆずぽん酢 ゆず果汁(足りないときはお酢を足しても)、醤油、みりん、かつおぶし、昆布 by mochico*つくったよ 1 -
煮干しのふりかけ（煮干し全部食べ2） 煮干しの頭とはらわた、青のり、ゴマ by a aつくったよ 3 -
バター不使用♪ヘルシー牡蠣グラタン 牡蠣、塩、片栗粉、玉ねぎ、ほうれん草、ジャガイモ、塩コショウ、オリーブオイル、小麦粉、牛乳、プロセスチーズ、とろけるチーズ、粉チーズ、ブラックペッパー by yayo.w.l -
ベーコンのペペロンチーノ パスタ、パスタを茹でるときの塩、オリーブ油、ニンニク、ベーコン、鷹の爪、パセリ、塩胡椒 by mama's cafe 123つくったよ 26 -
カレー粉とケチャップで作るあっさりチキンカレー 鶏もも肉、玉ねぎ、カレー粉、トマトケチャップ、にんにくすりおろし、しょうがすりおろし、塩、サラダ油、バター、小麦粉、砂糖、水 by ママ・テルガサキつくったよ 8 -
里芋の田舎煮【赤目芋使用】 里芋、水、かつお節粉、A酒、Aてんさい糖、Aみりん、醤油 by ayacco_kitchen -
甘夏とレモンと湘南ゴールドのマーマレード レモン（国産無農薬）、甘夏（国産無農薬）、湘南ゴールド（国産無農薬）、砂糖（三温糖）、水（本茹で用） by oppeke22 -
無添加❁生クラゲの中華サラダ 生クラゲ、きゅうり、もやし、卵、米油、A醤油、A酢(玄米酢を使用)、❁ごま油、❁てんさい等、❁豆板醤、❁白ごま、飾り用サニーレタス by ayacco_kitchenつくったよ 1 -
しらすチャーハン⭐1歳9ヶ月「おかわり！」 玉ねぎ、チンゲンサイ等の青菜、しらす、溶き卵、白ごはん、ごま油、醤油、ごま by rouno -
活力鍋で和のスペアリブ♪ スペアリブ、ゆで卵、ねぎ、●しょうゆ、●みりん、●酢、●砂糖、●蜂蜜、●水、油 by 猫のるかのレシピつくったよ 1 -
コクうま ニンニクたっぷり味噌煮込みうどん 出汁（昆布＋混合削り節）、出汁昆布、酒、豆味噌（八丁味噌）、ニンニク、冷凍うどん（硬いやつです）、人参、大根、鶏もも肉、小松菜、えのき、卵、ちくわ、揚げ、青ネギ by a aつくったよ 1
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