化学調味料を使わないのレシピ・作り方 （人気順）
化学調味料を使わないのレシピ・作り方ページです。 料理にうま味をつけるための調味料を化学調味料といいます。減塩やかつお節、ごま油、お酒などをちょっと加えれば、たちまちおいしい料理に早変わり。ほかにも調味料を一切使わずにおいしく作れるレシピを多数紹介しています。ひと手間省けて経済的なので、ぜひお試しください。
化学調味料を使わないのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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子どもと一緒に食べる★野菜たっぷり味噌ラーメン 生中華麺、キャベツ、人参、冷凍コーン、乾燥わかめ、焼き海苔、《スープ》、出汁（昆布・煮干し）、無添加味噌、醤油、顆粒鶏ガラスープ、ごま油 by fujimon58つくったよ 18 -
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絶品！簡単！おかわり止まらないガーリックシュリンプ 海老(むきエビor殻付き)、にんにく(みじん切り)すりおろしでも可、オリーブオイル、自然塩、ブラックペッパー、無塩バター(有塩可)、レモン(レモン汁可。調理用&添える用) by ❁HananoCocage❁ -
3 位 
簡単オレンジジャム オレンジ、砂糖 by pinkishskyつくったよ 2
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手に入る食材で作ってみました『生こしょう』 ブラックペッパー（ホール）、水(大さじ3×回数5)、塩、岩塩 by ★☆ ひで ☆★つくったよ 2 -
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自家製 甜麺醤（テンメンジャン）優しい甘さが最高！ 八丁味噌、本みりん、はちみつ、清酒、醤油 by シロめし -
6 位 
しょっぱ過ぎる梅干しの塩抜き。 梅干し、水、塩、(はちみつ) by はち子さん -
7 位 
子どもと一緒に食べる★あっさり味の塩ラーメン 生中華麺、キャベツ、人参、もやし、コーン、水、★顆粒鶏ガラスープ、★醤油、★ごま油、★塩、★こしょう、焼き海苔 by fujimon58つくったよ 20 -
8 位 
若ごぼう(葉ごぼう)のきんぴら■茎の部分■ 若ごぼう(茎の部分)、ごま油、砂糖、酒、醤油 by modern_girlつくったよ 1 -
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ベーコンのペペロンチーノ パスタ、パスタを茹でるときの塩、オリーブ油、ニンニク、ベーコン、鷹の爪、パセリ、塩胡椒 by mama's cafe 123つくったよ 26 -
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おばあちゃん直伝！何でも合うニンニクの葉の醤油漬け ニンニクの葉、醤油、砂糖 by みおまま☆☆☆＊ -
春の菜の花うどん 乾燥うどん、卵、油揚げ、菜の花、小ネギ、だし汁、みりん、薄口しょうゆ by pinkishsky -
【プロの手作りドレッシング】和風黒ごまドレッシング 黒ゴマ、太白胡麻油、ごま油、◆醤油、◆みりん、酢、砂糖、ハチミツ by モコジロー -
無化調で柚子胡椒香る『鶏塩そば』 生めん、鶏ムネ肉、鶏皮、モヤシ、白髪ネギ、ネギ（青い部分）、水、塩、ゴマ油、レモン汁、柚子胡椒、鰹節、くず野菜（キャベツの芯など） by やす☆こう -
ダイエットに！リンゴ酢で作る手作りポン酢 醤油、リンゴ酢、みりん、すだち酢、レモン汁 by piromicks -
燻製塩☆マジで万能 塩（できれば岩塩！！）、にんにくチップ、粗挽き胡椒、バジル、燻製チップ（さくら） by 菌活女子 -
すきみたらとじゃがいものスパイシー炒め すきみたらの切り身、塩コショウ、★ターメリック、★カイエンペッパー(または一味)、バター、みじん切りのにんにく、サラダ油、たまねぎ、じゃがいも、塩、ブラックペッパー by ねこすけつくったよ 1 -
主夫がつくる皿台湾（汁なし台湾ラーメン） 中華麺、豚ひき肉、もやし、ニラ、ニンニク、鷹の爪、ごま油、◎砂糖、◎オイスターソース、◎醤油、◎料理酒、●ごま油、●オイスターソース、●醤油 by 主夫マコトつくったよ 4 -
野菜が食べたくなる⁈人参ドレッシング 人参、玉ねぎ、●酢、●オリーブオイル、●醤油、●ハチミツ、●粗挽き胡椒、▲塩麹 by ⓖⓞⓝⓣⓐ*つくったよ 1 -
保存に便利！ 乾燥生姜の作り方［お役立ちメモ］ しょうが by M@Hつくったよ 2 -
無水鍋でぶり大根 ぶり、大根、生姜、◯みりん、◯醤油、◯砂糖 by 猫のるかのレシピつくったよ 6 -
甘辛♪肉だけすき焼き 牛肉（すき焼き肉、しゃぶしゃぶ肉）、牛脂、卵、《牛肉1枚分の調味料》、砂糖、みりん、醤油 by 早希7879つくったよ 2 -
さっぱり爽やかレモン塩麹 乾燥麹、国産レモン搾り汁、国産レモンの皮、天日塩、水 by おとも。 -
常備に便利 ニギス（オキギス）の煮付け ニギス、生姜、水、酒、みりん、濃口醤油 by a aつくったよ 2 -
〜 だし醤油麹の作り方 〜 麺つゆの代わりに♪ 乾燥麹、みりん、醤油、だし昆布、粉末出汁 by ポンポネ ⚮̈ -
鰹節粉で実現！絶品料理の基本となる合わせだし 軟水、昆布、鰹節粉 by Seika Aつくったよ 2 -
生の唐辛子が手に入ったら*発酵唐辛子ペースト 生唐辛子、塩 by mochico* -
柚子塩麹 米麹(乾燥麹)、柚子の搾り汁、柚子の皮、天日塩、水 by おとも。 -
自家製★人参甘酒ドレッシング 人参(薄切り)、玉ねぎ(薄切り)、A、オリーブオイル、A、りんご酢(米酢)、A、甘酒、A、塩麹、A、醤油 by パクちゃんつくったよ 2 -
簡単 大根とコンニャクだけのおでん 大根、コンニャク、昆布（出し殻）、出汁（昆布＋混合削り節）、酒、みりん、薄口醤油 by a a -
カレー粉とケチャップで作るあっさりチキンカレー 鶏もも肉、玉ねぎ、カレー粉、トマトケチャップ、にんにくすりおろし、しょうがすりおろし、塩、サラダ油、バター、小麦粉、砂糖、水 by ママ・テルガサキつくったよ 8 -
手軽に作れる♪フリーザーバックで塩麹☆作り置きに！ 米麹、水(お湯)、粗塩、マチ付き保存バック by 茶℘花つくったよ 1 -
玄米で作る甘くてホクホクさつまいもご飯♡ さつまいも、みりん、酒、塩、玄米、水、炒りごま(黒炒りごまが良い) by ❁HananoCocage❁ -
使い道いろいろ*もろみ味噌 しょうゆの実こうじ、★しょうゆ、★みりん、*あとで入れるもの、きざみ昆布、砂糖(三温糖を使いました)、しょうが(なくてもお好みで)、唐辛子 by mochico* -
小女子とクルミのつくだ煮 小女子、クルミ、ごま、砂糖、みりん、醤油 by pinkishskyつくったよ 1 -
油淋鶏！？いいえ油淋鯖です！ 塩鯖、片栗粉、【ツケダレ】、●長ネギのみじん切り、●ニンニクのみじん切り、●生姜のみじん切り、●醤油、●酢、●胡麻油、●砂糖、●酒、油 by 猫のるかのレシピつくったよ 4 -
甘みが強い イカの湯引き（イカ全部食べ2） スルメイカ（耳＋胴）、柚子の果汁、濃口醤油、生姜（おろし） by a a -
好き嫌い大王家の《自家製の甘口醤油》 （出来上がり800cc強）、砂糖、みりん、醤油 by 好き嫌い大王の料理番 -
リンゴ酢で和風玉ねぎドレッシング 玉ねぎ、しょう油、リンゴ酢、砂糖、ごま油 by かるととつくったよ 2 -
やみつき！サーモンとクリームチーズのディップ サーモン（鮭水煮缶でも可）、クリームチーズ、塩、乾燥ディル by Fumi’’ -
煮干しのふりかけ（煮干し全部食べ2） 煮干しの頭とはらわた、青のり、ゴマ by a aつくったよ 4 -
シンプルすき焼きの割下 みりん、醤油、酒 by snack isikawaつくったよ 2 -
◇チーズはんぺん◆簡単美味しいバターしょう油焼き チーズはんぺん、バター（有塩］、醤油 by かりん4103つくったよ 2 -
醤油だけ、にんじんの甘さを味わうにんじんしりしり にんじん、油、醤油(濃口) by りりー 0420つくったよ 4 -
バター・コンソメ不使用！ヘルシークリームシチュー♡ 鶏モモ肉、塩胡椒(肉用)、小麦粉(肉用)、玉ねぎ、ジャガイモ、人参、水、小麦粉、牛乳、塩、胡椒、ブロッコリー、(必要であれば)オリーブオイル、酒(白ワイン又は日本酒) by yayo.w.lつくったよ 1 -
酒肴 柔らかラム肉のハム ラム肉の塊（肩肉）、塩、砂糖、白胡椒、パウダー、ガーリック、パウダー、ローズマリー、ホール、ローリエ、オリーブオイル by a a -
混ぜるだけ簡単♪夏みかんで手作りポン酢 夏みかん、しょうゆ、みりん by KUROneco -
厚揚げとナスとシメジの味噌炒め 厚揚げ、シメジ、ナス、ピーマン、小ネギ、オリーブオイル、味噌、みりん、めんつゆ、砂糖 by pinkishskyつくったよ 3 -
食べる煮干しと鰹節で簡単だし！玉ねぎと人参のみそ汁 玉ねぎ、人参、水、油揚げ、豆腐、食べる煮干し、かつお節、みそ、ねぎ by kikiれしぴ -
電気圧力鍋シロカで1分ほっくりかぼちゃ煮 かぼちゃ、みりん、醤油、水、出汁昆布 by pincoponcoつくったよ 4 -
寿司酢は梅酢で簡単 梅酢、砂糖 by ミルミントつくったよ 3
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