化学調味料を使わないのレシピ・作り方 （人気順）
化学調味料を使わないのレシピ・作り方ページです。 料理にうま味をつけるための調味料を化学調味料といいます。減塩やかつお節、ごま油、お酒などをちょっと加えれば、たちまちおいしい料理に早変わり。ほかにも調味料を一切使わずにおいしく作れるレシピを多数紹介しています。ひと手間省けて経済的なので、ぜひお試しください。
化学調味料を使わないのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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子どもと一緒に食べる★野菜たっぷり味噌ラーメン 生中華麺、キャベツ、人参、冷凍コーン、乾燥わかめ、焼き海苔、《スープ》、出汁（昆布・煮干し）、無添加味噌、醤油、顆粒鶏ガラスープ、ごま油 by fujimon58つくったよ 18 -
2 位 
主夫がつくる皿台湾（汁なし台湾ラーメン） 中華麺、豚ひき肉、もやし、ニラ、ニンニク、鷹の爪、ごま油、◎砂糖、◎オイスターソース、◎醤油、◎料理酒、●ごま油、●オイスターソース、●醤油 by 主夫マコトつくったよ 4 -
3 位 
生の唐辛子が手に入ったら*発酵唐辛子ペースト 生唐辛子、塩 by mochico*
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4 位 
ベーコンのペペロンチーノ パスタ、パスタを茹でるときの塩、オリーブ油、ニンニク、ベーコン、鷹の爪、パセリ、塩胡椒 by mama's cafe 123つくったよ 26 -
5 位 
しょっぱ過ぎる梅干しの塩抜き。 梅干し、水、塩、(はちみつ) by はち子さん -
6 位 
ぽんずの作り方 しょうゆ、みりん、酢、レモン汁（かんきつ類ならなんでも可） by syori74つくったよ 29 -
7 位 
豚バラ肉とカブのポトフ 豚バラ肉、にんじん、カブ、キャベツ、エリンギ、水、塩、ブロッコリー、ローリエ（なくても可） by Fumi’’ -
8 位 
なすと大葉のナムル風炒め✿ なす、大葉(千切り)、塩、ごま油 by はぁぽじつくったよ 11 -
9 位 
電気圧力鍋シロカで1分ほっくりかぼちゃ煮 かぼちゃ、みりん、醤油、水、出汁昆布 by pincoponcoつくったよ 4 -
10 位 
沖縄きゅうりのごまあえ 沖縄きゅうり、塩、しょうゆ、炒りごま、ごま油 by しんぷるふーど♡食改つくったよ 1 -
簡単！出汁がおいしい 鳥鍋 鶏手羽元、長ねぎ、大根、☆おろししょうが、☆酒、☆みりん、☆醤油、☆塩、☆水、白菜、舞茸 by 手あらいぐまつくったよ 14 -
赤紫蘇味噌 赤紫蘇、味噌、砂糖、みりん、塩 by pinkishskyつくったよ 1 -
冷凍＆解凍の一手間で上手さ倍増！キノコの茶碗蒸し 卵、あごだし ※下記の分量で作ったものを使用、※水、※あご入り出汁パック（五縁のあご入だし）、※昆布、小房に分けて冷凍保存したシメジ、手で割いて冷凍保存した舞茸、絹さや by Seika Aつくったよ 1 -
玉ねぎとキャベツの青のり和え たまねぎ、キャベツ、塩、青のり、胡麻油、胡麻 by Fumi’’つくったよ 2 -
簡単オレンジジャム オレンジ、砂糖 by pinkishskyつくったよ 1 -
誰でも簡単☆バナナヨーグルトアイスキャンディー！ バナナ、ヨーグルト by pinkishskyつくったよ 2 -
粉チーズと舞茸で一品♩ 舞茸、ごま油、塩胡椒、粉チーズ by ciciino -
カボチャと人参のオレンジスープ カボチャ、人参、玉ねぎ、だし汁、塩、ローリエ、牛乳 by pinkishskyつくったよ 1 -
伊勢うどんのたれ ●酒、●みりん、○イチビキおさしみ溜、○醤油、○きび砂糖、○だし昆布、かつおぶし by おいしんぼ -
発酵無し♪フライパンで１０分の米粉パン ★米粉、★てんさい糖(砂糖でも可)、★ベーキングパウダー、★塩、☆プレーンヨーグルト、☆牛乳、☆溶かしバター、バター by Nicoつくったよ 17 -
手に入る食材で作ってみました『生こしょう』 ブラックペッパー（ホール）、水(大さじ3×回数5)、塩、岩塩 by ★☆ ひで ☆★つくったよ 2 -
子どもと一緒に食べる★あっさり味の塩ラーメン 生中華麺、キャベツ、人参、もやし、コーン、水、★顆粒鶏ガラスープ、★醤油、★ごま油、★塩、★こしょう、焼き海苔 by fujimon58つくったよ 20 -
リンゴ酢で和風玉ねぎドレッシング 玉ねぎ、しょう油、リンゴ酢、砂糖、ごま油 by かるととつくったよ 2 -
保存に便利！ 乾燥生姜の作り方［お役立ちメモ］ しょうが by M@Hつくったよ 2 -
玄米で作る甘くてホクホクさつまいもご飯♡ さつまいも、みりん、酒、塩、玄米、水、炒りごま(黒炒りごまが良い) by ❁HananoCocage❁ -
〜 だし醤油麹の作り方 〜 麺つゆの代わりに♪ 乾燥麹、みりん、醤油、だし昆布、粉末出汁 by ポンポネ ⚮̈ -
常備に便利 ニギス（オキギス）の煮付け ニギス、生姜、水、酒、みりん、濃口醤油 by a aつくったよ 2 -
青唐辛子オイル 青唐辛子、オリーブ油 by ちぇざ8003つくったよ 4 -
バター・コンソメ不使用！ヘルシークリームシチュー♡ 鶏モモ肉、塩胡椒(肉用)、小麦粉(肉用)、玉ねぎ、ジャガイモ、人参、水、小麦粉、牛乳、塩、胡椒、ブロッコリー、(必要であれば)オリーブオイル、酒(白ワイン又は日本酒) by yayo.w.lつくったよ 1 -
簡単！なす漬け なす、★水、★塩、★砂糖、焼みょうばん by ミツバチvii -
赤唐辛子入り麹醤油 赤唐辛子、乾燥麹、醤油 by coffeelake -
ダイエットに！リンゴ酢で作る手作りポン酢 醤油、リンゴ酢、みりん、すだち酢、レモン汁 by piromicks -
絶品！簡単！おかわり止まらないガーリックシュリンプ 海老(むきエビor殻付き)、にんにく(みじん切り)すりおろしでも可、オリーブオイル、自然塩、ブラックペッパー、無塩バター(有塩可)、レモン(レモン汁可。調理用&添える用) by ❁HananoCocage❁ -
手軽に作れる♪フリーザーバックで塩麹☆作り置きに！ 米麹、水(お湯)、粗塩、マチ付き保存バック by 茶℘花 -
黒蜜ところてん■黒蜜レシピ有り■ ところてん(市販品)、黒糖、水 by modern_girl -
カレー粉とケチャップで作るあっさりチキンカレー 鶏もも肉、玉ねぎ、カレー粉、トマトケチャップ、にんにくすりおろし、しょうがすりおろし、塩、サラダ油、バター、小麦粉、砂糖、水 by ママ・テルガサキつくったよ 7 -
やみつき！サーモンとクリームチーズのディップ サーモン（鮭水煮缶でも可）、クリームチーズ、塩、乾燥ディル by Fumi’’ -
活力鍋で和のスペアリブ♪ スペアリブ、ゆで卵、ねぎ、●しょうゆ、●みりん、●酢、●砂糖、●蜂蜜、●水、油 by 猫のるかのレシピつくったよ 1 -
すきみたらとじゃがいものスパイシー炒め すきみたらの切り身、塩コショウ、★ターメリック、★カイエンペッパー(または一味)、バター、みじん切りのにんにく、サラダ油、たまねぎ、じゃがいも、塩、ブラックペッパー by ねこすけつくったよ 1 -
厚揚げとナスとシメジの味噌炒め 厚揚げ、シメジ、ナス、ピーマン、小ネギ、オリーブオイル、味噌、みりん、めんつゆ、砂糖 by pinkishskyつくったよ 3 -
砂糖として使うよ❤ショウガチョン❤温活しよう 新生姜(普通のでも)、てんさい糖 by THEO's❤︎kitchen -
鰹節粉で実現！絶品料理の基本となる合わせだし 軟水、昆布、鰹節粉 by Seika Aつくったよ 2 -
使い道いろいろ*もろみ味噌 しょうゆの実こうじ、★しょうゆ、★みりん、*あとで入れるもの、きざみ昆布、砂糖(三温糖を使いました)、しょうが(なくてもお好みで)、唐辛子 by mochico* -
小女子とクルミのつくだ煮 小女子、クルミ、ごま、砂糖、みりん、醤油 by pinkishskyつくったよ 1 -
食べる煮干しと鰹節で簡単だし！玉ねぎと人参のみそ汁 玉ねぎ、人参、水、油揚げ、豆腐、食べる煮干し、かつお節、みそ、ねぎ by kikiれしぴ -
寿司酢は梅酢で簡単 梅酢、砂糖 by ミルミントつくったよ 3 -
干し椎茸の戻し汁で作る素麺つゆ 椎茸の戻り汁、みりん、醤油、ザラメ by ミルミント -
無添加で安心♪羊腸なしで羊肉の手作りソーセージ ラム肉 ※厚切りの焼肉用を使用、砂糖、塩、ローストオニオン（瓶入りスパイス）、オレガノ、パセリ、ガーリックパウダー、ナツメグ、レッドペッパー（一味唐辛子）、良く冷やした水、オリーブオイル by Seika A -
【プロの手作りドレッシング】和風黒ごまドレッシング 黒ゴマ、太白胡麻油、ごま油、◆醤油、◆みりん、酢、砂糖、ハチミツ by モコジロー -
【リメイク】肉じゃがの汁で親子丼☆ 鶏もも肉、玉ねぎ、しめじ、卵、青ネギ、肉じゃがの汁 by ウズラの卵
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