化学調味料を使わないのレシピ・作り方 （人気順）
化学調味料を使わないのレシピ・作り方ページです。 料理にうま味をつけるための調味料を化学調味料といいます。減塩やかつお節、ごま油、お酒などをちょっと加えれば、たちまちおいしい料理に早変わり。ほかにも調味料を一切使わずにおいしく作れるレシピを多数紹介しています。ひと手間省けて経済的なので、ぜひお試しください。
化学調味料を使わないのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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子どもと一緒に食べる★野菜たっぷり味噌ラーメン 生中華麺、キャベツ、人参、冷凍コーン、乾燥わかめ、焼き海苔、《スープ》、出汁（昆布・煮干し）、無添加味噌、醤油、顆粒鶏ガラスープ、ごま油 by fujimon58つくったよ 18 -
2 位 
しょっぱ過ぎる梅干しの塩抜き。 梅干し、水、塩、(はちみつ) by はち子さん -
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【常備菜】わらびときのこの醤油煮 わらびの下処理ID：1560017002、えのき、なめこ、しめじ、水、鰹節粉、A酒、Aみりん、Aてんさい糖、醤油 by ayacco_kitchen
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ヤングコーンのホイル焼き ヤングコーン、バター、醤油 by あとぶーつくったよ 10 -
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主夫がつくる皿台湾（汁なし台湾ラーメン） 中華麺、豚ひき肉、もやし、ニラ、ニンニク、鷹の爪、ごま油、◎砂糖、◎オイスターソース、◎醤油、◎料理酒、●ごま油、●オイスターソース、●醤油 by 主夫マコトつくったよ 4 -
6 位 
手に入る食材で作ってみました『生こしょう』 ブラックペッパー（ホール）、水(大さじ3×回数5)、塩、岩塩 by ★☆ ひで ☆★つくったよ 2 -
7 位 
簡単焼きなすの田楽 茄子、オリーブ油、田楽味噌、いりごま by ミルミント -
8 位 
リンゴ酢で和風玉ねぎドレッシング 玉ねぎ、しょう油、リンゴ酢、砂糖、ごま油 by かるととつくったよ 2 -
9 位 
おばあちゃん直伝！何でも合うニンニクの葉の醤油漬け ニンニクの葉、醤油、砂糖 by みおまま☆☆☆＊ -
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子どもと一緒に食べる★あっさり味の塩ラーメン 生中華麺、キャベツ、人参、もやし、コーン、水、★顆粒鶏ガラスープ、★醤油、★ごま油、★塩、★こしょう、焼き海苔 by fujimon58つくったよ 20 -
さっぱり爽やかレモン塩麹 乾燥麹、国産レモン搾り汁、国産レモンの皮、天日塩、水 by おとも。 -
マヨネーズの作り方 ② 全卵プレーン 全卵、油(ひまわり油などのプレーンなタイプ)、酢(白ワインビネガーなど、レモン汁も可)、塩、胡椒 by 簡単すぎフレンチ -
使い道いろいろ*もろみ味噌 しょうゆの実こうじ、★しょうゆ、★みりん、*あとで入れるもの、きざみ昆布、砂糖(三温糖を使いました)、しょうが(なくてもお好みで)、唐辛子 by mochico* -
〜 だし醤油麹の作り方 〜 麺つゆの代わりに♪ 乾燥麹、みりん、醤油、だし昆布、粉末出汁 by ポンポネ ⚮̈ -
赤紫蘇味噌 赤紫蘇、味噌、砂糖、みりん、塩 by pinkishskyつくったよ 1 -
甘みが強い イカの湯引き（イカ全部食べ2） スルメイカ（耳＋胴）、柚子の果汁、濃口醤油、生姜（おろし） by a a -
生の唐辛子が手に入ったら*発酵唐辛子ペースト 生唐辛子、塩 by mochico* -
梅味噌 青梅、味噌、きび砂糖 by coffeelake -
厚揚げとナスとシメジの味噌炒め 厚揚げ、シメジ、ナス、ピーマン、小ネギ、オリーブオイル、味噌、みりん、めんつゆ、砂糖 by pinkishskyつくったよ 3 -
保存に便利！ 乾燥生姜の作り方［お役立ちメモ］ しょうが by M@Hつくったよ 2 -
さっぱりと美味しい♩梅と小松菜のササッと混ぜご飯 小松菜、梅干し、焼き海苔、黒炒りごま(白でも可)、✿本みりん、✿しょうゆ、ごま油、温かい玄米ご飯(又は白米) by ❁HananoCocage❁つくったよ 1 -
【リメイク】肉じゃがの汁で親子丼☆ 鶏もも肉、玉ねぎ、しめじ、卵、青ネギ、肉じゃがの汁 by ウズラの卵 -
無水鍋でぶり大根 ぶり、大根、生姜、◯みりん、◯醤油、◯砂糖 by 猫のるかのレシピつくったよ 6 -
青梗菜キャベツの味噌汁 豆腐、だし汁、青梗菜、キャベツの軸の部分で余分ですが、味噌 by ミルミントつくったよ 2 -
初めてでも懐かしい味わい☆煮干しダシのお味噌汁 水（軟水が最適）、煮干粉、大根、しめじ、味噌 ※麦味噌を使用、油揚げ by Seika Aつくったよ 2 -
調味料は塩のみ！ 生米から作る「鶏たまご雑炊」 米、水、鶏もも肉、せり、生姜、料理酒、岩塩（なければ塩）、卵 by ぼっち猫＠ラノベ作家 -
ダイエットに！リンゴ酢で作る手作りポン酢 醤油、リンゴ酢、みりん、すだち酢、レモン汁 by piromicks -
簡単 自家製 タバスコ タバスコ空き瓶、アルミホイル、爪楊枝、一味、酢、塩、すり鉢、すりこぎ by ひでひで2 -
混ぜるだけ簡単♪夏みかんで手作りポン酢 夏みかん、しょうゆ、みりん by KUROneco -
常備に便利 ニギス（オキギス）の煮付け ニギス、生姜、水、酒、みりん、濃口醤油 by a aつくったよ 5 -
簡単しょうが酢漬け 新ショウガ(皮つき)、(甘酢用)酢、(甘酢用)砂糖、塩 by modern_girl -
干しきゅうりで♪自家製きゅうり漬け きゅうり、しょうが、鷹の爪、✽醤油、✽みりん、✽酢、✽砂糖 by くぅ♪ -
万能調味料!!水なし玉ねぎ麹 玉ねぎ、天然塩(海塩が○)、米麹 by puapuayui -
しらすチャーハン⭐1歳9ヶ月「おかわり！」 玉ねぎ、チンゲンサイ等の青菜、しらす、溶き卵、白ごはん、ごま油、醤油、ごま by rouno -
♦️レンジですぐできる！万能１分 だししょうゆ しょうゆ、みりん、削り節 by ちぇりCOOK -
ラム肉のトマトシチュー ラム肩肉、下処理用：塩、玉ねぎ、人参、じゃがいも、ニンニク、サラダオイル、水、乾燥ローリエ、塩、トマト水煮缶、ブラックペッパー by a a -
かぶらの赤梅酢漬けで春を呼びます。 小かぶ、赤梅酢、みりん、砂糖 by ミルミント -
伊勢うどんのたれ ●酒、●みりん、○イチビキおさしみ溜、○醤油、○きび砂糖、○だし昆布、かつおぶし by おいしんぼ -
【無添加・ノンフライ♪】手作りポテトチップス＊* じゃがいも、オリーブオイル、塩 by みきのキッチン＊*つくったよ 1 -
発酵無し♪フライパンで１０分の米粉パン ★米粉、★てんさい糖(砂糖でも可)、★ベーキングパウダー、★塩、☆プレーンヨーグルト、☆牛乳、☆溶かしバター、バター by Nicoつくったよ 19 -
豆乳プリン♪ 豆乳(今回は無調整豆乳)、生クリーム、卵(L寸)、黒砂糖、バニラエッセンス by 猫のるかのレシピつくったよ 1 -
ケチャップ不使用！ヘルシーポークソテー 豚コマ切れ、塩、片栗粉、玉ねぎ、人参、ピーマン、砂糖、酢、醤油、トマトジュース(野菜ジュース) by 薬膳アドバイザーの無添加レシピつくったよ 1 -
あま〜い♪新玉ねぎのポタージュ 新玉ねぎ、バター、水、ブイヨン、豆乳(牛乳でも)、生クリーム、塩胡椒 by 猫のるかのレシピつくったよ 1 -
煮干しのふりかけ（煮干し全部食べ2） 煮干しの頭とはらわた、青のり、ゴマ by a aつくったよ 3 -
あごだしパックで簡単油揚げのお吸い物 あご入りだしパック、水、昆布、油揚げ、刻みネギ by Seika Aつくったよ 2 -
絶品！簡単！おかわり止まらないガーリックシュリンプ 海老(むきエビor殻付き)、にんにく(みじん切り)すりおろしでも可、オリーブオイル、自然塩、ブラックペッパー、無塩バター(有塩可)、レモン(レモン汁可。調理用&添える用) by ❁HananoCocage❁ -
イタリアの爽やかな調味料“グレモラータ” レモン（無農薬）、ニンニク、イタリアンパセリ by ホソピーのお家ごはん -
燻製塩☆マジで万能 塩（できれば岩塩！！）、にんにくチップ、粗挽き胡椒、バジル、燻製チップ（さくら） by 菌活女子 -
手作り味噌のお手入れ法 除菌剤（食品噴霧可能なもの）、キッチンペーパー、ラップ by misokko -
葉山椒入り昆布の佃煮 出し殻昆布、酢、醤油、みりん、砂糖、山椒の葉 by ミルミント
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