簡単！やみつき煮玉子！シミシミにらたま レシピ・作り方
材料（2人分）
- お好みの固さのゆで卵 ４個
- ニラ ５０～８０ｇ
- 麺つゆ（今回は４倍希釈） １００ml
- ぬるま湯 ２５０～３００ml
- すり胡麻 大匙１
- 鷹の爪（一味か七味でも可） １～２本
作り方
-
1
保存容器に麺つゆとぬるま湯を入れベースのつゆを作る。お好みの濃さに調整してください。
※麺をつける時程度が目安です。 -
2
ニラを１cm幅にカットし１のつゆに半分入れる。
鷹の爪はハサミでカットし、すり胡麻と共に入れてよく馴染ませる。 -
3
好みの固さに茹でた卵の殻を剥き、つゆの中に漬ける。
残しておいたニラ半量を追加し蓋をして冷蔵庫に保存。 -
4
浅めが好みの場合は２日程度。
おすすめは３日程度です。
５日目には食べきるようにしてください。
残りの漬けダレは煮物、炒め物、麺つゆとしてもおすすめです。
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haruka_
美と健康は内と外のバランスが大切と考え、日本の伝統文化である発酵食品や旬を活かしたノンシュガーレシピを推奨。
「簡単に取り入れられて続けられる」がコンセプト。
幼少期より身体が弱く、産まれ持っての体質と諦め病院通いと投薬を続けていたところ、ある本をきっかけに「発酵食品」の素晴らしさに目覚め、食生活に取り入れ、手軽で簡単に続けられる活用方法を考え、細く長く続けた結果、超がつくほどの健康体に。
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にんにくの代わりにニラで香りを出しているので、朝でも臭いを気にせず食べられる至福のやみつき卵になりました(*^-^*)