ベーコンじゃなくてもいいじゃない！「鶏ボナーラ」 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
やす☆こう
スパゲティカルボナーラといえばベーコンを使うのが普通だと思いますが、ベーコンが手元になかったら？ 汎用性の高い鶏肉を使ってカルボナーラを作ってみました。
材料（1人分）
作り方
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1
多めのお湯に塩1つまみを入れてスパゲティを茹でておきます。
茹で上がったらざるに上げておきます。
-
2
鶏ムネ肉を5mm×3cmほどの短冊切りにしてオリーブオイルと塩コショウで炒め、火が通ってきたら牛乳を入れます。
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3
突沸する可能性があるので少しづつ入れて下さい。
牛乳が入れ終わったら薄くスライスしたタマネギを入れます。 -
4
続いてチーズを入れます。
火を通しすぎるとチーズが固まってしまうので注意して下さい。
-
5
チーズが溶けたら茹でておいたスパゲティを入れてソースをからませます。
全体的にからんだら器に盛り付け、最後に生卵の黄身を中心に載せて完成です。
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関連情報
- 料理名
- 鶏ボナーラ
やす☆こう
はじめまして。
食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。
例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。
シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。
よろしくお願いします。
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