サッパリ美味！「酒茹で鶏レバーのおろしポン酢掛け」 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
やす☆こう
鶏レバーをお酒で茹でて臭みを取り、大根おろしとポン酢でサッパリ食べられるようにしました。レバー特有の臭みが緩和されているので苦手な方でも食べやすいハズ。
材料（1人分）
作り方
-
1
鶏レバーを食べやすいサイズ（3×3cmほど）に切り、塩コショウを振ってなじませておきます。
分量は約2羽分です。
-
2
鍋に鶏レバーと酒を入れ、火にかけます。
かき混ぜながら加熱し、全体にプニプニとした弾力のある触感になったら鶏レバーを取り出して冷まします。
- 3 鶏レバーを器に移し、大根おろし、刻みネギを乗せ、ポン酢をかけたら完成です。
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- 料理名
- 酒茹で鶏レバーのおろしポン酢掛け
やす☆こう
はじめまして。
食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。
例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。
シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。
よろしくお願いします。
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