簡単！失敗なし！生クリーム不要！濃厚カルボナーラ♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！失敗なし！生クリーム不要！濃厚カルボナーラ♪
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: パスタ 100g; ベーコン 40g; 卵 1コ; パルメザンチーズ 大さじ3; ブラックペッパー 適量; オリーブオイル 適量; 水 1L; 塩 大さじ1

5分以内
100円以下

サラリーマンの晩餐

カルボナーラは卵、ベーコン、チーズ、黒胡椒の味を楽しむ料理ってご存知ですか？本場では生クリームは使わないんです！
実際にイタリアで食べた味を再現してみました♪

みんながつくった数 545 件

材料（1人分）

パスタ 100g
ベーコン 40g
卵 1コ
パルメザンチーズ大さじ3
ブラックペッパー適量
オリーブオイル適量
水 1L
塩大さじ1

作り方

1 水と塩を鍋に入れ、沸騰したらパスタを茹でる。
2 ベーコンを5mm幅で切って、オリーブオイルを敷いたフライパンで炒める。
★ベーコンは少し焦がす
★炒めたら火を止めてフライパンを冷やしておく
3 卵、パルメザンチーズ、ブラックペッパーを混ぜてソースを作っておく。
4 パスタが茹で上がったら、お湯を切って、オリーブオイルを絡ませる。
5 フライパンにソースとパスタを入れて、弱火でベーコンと絡ませる。
★ベーコンの焦げた油も隠し味！
★弱火にすることでダマにならない！
★水分が少なくなるくらいまで絡め続ける！
6 皿に盛り付けて、少しブラックペッパーを振って出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

TVでイタリアではカルボナーラに生クリームを使わず、簡単に作れることを知りました。実際にイタリア旅行の際に有名店のカルボナーラを食べ歩き、自分なりに再現してみました！短時間で出来る為、会社からの帰宅にも最適です♪

レシピID：1490006720
公開日：2016/05/18

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つくったよレポート（105件）

シュークリーム☆
2022/02/13 22:23

生クリームない方が美味しいかも。。シンプルが一番ですね。ごちそうさまでした。
moka.
2022/01/21 17:19

ハムがあったのでハムを使って作りました！簡単に美味しくできたのでまた作りたいです(*´ω｀*)
ちゃまちゃま81
2022/01/06 13:28

火を止めて卵流し込みましたがダマダマになってしまいました。味はよかったです。
猫田猫
2022/01/05 12:12

簡単に作れて家族に美味しいと言ってもらえました。ありがとうございます！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2018.01.16　17:47

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

1月22日(月)のPickupレシピコーナーに、サラリーマンの晩餐さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪