梅干しのレシピ・作り方 (人気順)
梅干しのレシピ・作り方ページです。 昔ながらの梅干し作りのレシピを掲載しています。ヘタをとったり、天日に干したりと、時間も手間もかかるけど、自分でつけた梅干しは格別! クエン酸たっぷりなので、疲労回復や食欲増進の効果もあります。他にも、梅干しを使った料理もご紹介しています。
梅干しのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開!
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むちゃ効いた!便秘に大根&梅干しで梅流しデトックス 大根、出汁用こんぶ、水、梅干し、味噌 by ケキコつくったよ 275
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食べだしたら止まらない★3日で食べれる青梅の昆布漬 もぎたての青梅(肉厚がお勧め)、ビミサン、塩コンブ、ビミサンがない方↓、★濃縮麺つゆ 醬油 (、3 : 1、)、味の素 by うちくるくるつくったよ 139
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ビニール袋で簡単 梅干(小梅)の作り方 完熟小梅、天然塩(12%)、グラニュー糖、ホワイトリカー、ビニール袋 by Tiara.mつくったよ 7
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圧力鍋で時短!骨までホロホロいわしの梅煮♡ いわし、梅干し(今回はちみつ漬け)、酒、三温糖、醤油、みりん、水 by *kuuuma*つくったよ 233
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居酒屋風☆大根サラダ(梅ドレッシング) 大根、水菜、梅干し、かつおぶし、●サラダ油、●酢、水、●砂糖、●しょうゆ、●和風だしの素 by メリッコつくったよ 612
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やわらかな小梅干し 小梅、あら塩、赤紫蘇・もみ紫蘇(市販品、・・・・・・、ジップロック(密封袋・約27×25×8、消毒用の焼酎(35℃、ホーロー製の深型鍋(3~4ℓ、落としふた(なければお皿で、重し、(なければペットボトルに水を入れ代用、・・・・・・、保存瓶(消毒済み・2ℓ用 by はなまる子♪つくったよ 68
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我が家の 酸っぱくない 甘めの梅干しの漬け方 完熟 南高梅 L~2Lサイズ、塩、リカー(消毒用)、赤紫蘇酢 by v(。・・。)るん♪0394つくったよ 45
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お茶受けおやつに甘いカリカリ梅・実離れもばっちり 小梅、塩、砂糖、酢、焼酎(長期に保存するとき)、茹で卵の殻 by 夏はぜつくったよ 9
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鶏ササミときゅうりのさっぱりサラダ 鶏ササミ、人参、きゅうり、はちみつ梅(梅肉)、ポン酢、いりゴマ、鰹節 by nori-nokoつくったよ 180
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豚しゃぶとオクラの梅つゆそうめん 豚肉しゃぶしゃぶ用、オクラ、梅干し、めんつゆ(3倍濃縮)、水、そうめん by 西友レシピ部 公式
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間違いない♡ササミ大葉梅チーズ春巻き 春巻きの皮、ササミ、塩胡椒、大葉、梅干し、スライスチーズ、米油又はオリーブオイル by yayo.w.lつくったよ 222
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★なすとみょうが・大葉の梅和え★ なす、みょうが、大葉、梅干し(減塩)、*塩・胡麻油、○醤油、○砂糖、○胡麻油 by アルプスの乙女つくったよ 82
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簡単に手作り出来ちゃう!甘酸っぱいカリカリ梅 青梅、紫蘇の塩漬け(市販のです。)、砂糖、あればホワイトリカー by こぐま母つくったよ 23
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ササミの梅照り焼き 鶏ささみ、●酒・塩、小麦粉、大葉、梅干し、☆みりん、☆料理酒、☆しょうゆ、☆さとう、サラダ油 by mint✩(返レポお休み中)つくったよ 177
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〜梅仕事〜 青梅を上手に追熟させる方法 青梅(南高梅)、段ボール、新聞紙 by ポンポネ ⚮̈つくったよ 5
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電子レンジで簡単★豚肉の梅肉蒸し~♪ 豚もも薄切り肉、きゃべつ、えのき、梅干し、酒、しょう油、削り節、塩、ねぎ by じゅりあん〜♪つくったよ 206
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初めて&少量大丈夫!ジップロックで昔ながらの梅干し 南高梅3L以上(傷みや傷のない梅 正味)、あら塩、ホワイトリカー35度、ジップロック大 ダブルジッパー、赤紫蘇(葉の部分のみ)、紫蘇用あら塩、清潔なふきんかペーパー、耐熱ガラスボウル、使い捨て手袋、梅と梅酢保存容器、洗濯ネット(100均でも)、土用干し用ざる(100均) by 食いしん坊Qちゃんつくったよ 20
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梅干しのはちみつ漬け 梅干し(塩分20%のもの使用)、○はちみつ、○りんご酢 by mococo05つくったよ 5
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子どもでも食べやすいハチミツ梅干し 梅(完熟の一歩手前の黄色い物)、粗塩、ハチミツ、ホワイトリカー by yukkiy8つくったよ 1
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お弁当おかず@梅干しと三つ葉の玉子焼き 卵(M~L)、◎水、◎和風だしの素(顆粒)、◎砂糖、◎醤油、◎塩、梅干し(酸っぱくなくやや甘めな梅干し)、三つ葉、サラダ油 by らるむ。つくったよ 132
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おばあちゃんの味梅干し作り 梅豊後、①赤紫蘇、②塩(赤紫蘇用)、下着け用塩、浸け用↓、塩、米酢 by まるきちくん
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家の梅干し おばあちゃんの味 南高梅、塩、焼酎、赤紫蘇(市販のものを使いました)、用意する物、重し、容器、漬物用ポリ袋 by はつたんつくったよ 2
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酸っぱすぎる梅干しをはちみつ梅干しに変える方法♪ 梅干し、水、はちみつ by azpつくったよ 3
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鶏ささみの梅チーズはさみ焼き♪ 鶏ささみ肉、梅干し、スライスチーズ、パセリ、塩、胡椒 by ヤスのり子つくったよ 2
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さっぱり梅かつおニンニク! ニンニク、梅干し、しょう油、さとう、料理酒、酢、水、かつお節 by MOMOたんつくったよ 1
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ファスティング/梅流し(すっきり大根)◆回腹食① ミネラルウォーター、だし昆布(無添加)、大根(無農薬)、梅干し(無添加) by ☆りっか★つくったよ 28
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さっぱり!ツナと梅しその和風パスタ パスタ、大葉、ツナ油漬け、梅干し、オリゴ糖、めんつゆ、鰹節、いりごま by しまゆずつくったよ 29
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母直伝!お湯をかける 簡単♪梅干しの作り方 梅(南高梅)、熱湯、粗塩、※、赤紫蘇(塩、酢漬けの市販品)、⬆2~3キロ向けの量なので加減して下さい、後日、白梅酢が上がってから使用 by 結ゆいyuiつくったよ 83
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作り置きおかず♪水菜とひじきの梅ごまサラダ 水菜、芽ひじき(乾燥)、にんじん、梅干し(種をとったもの)、〇酢、〇しょうゆ、〇オリーブ油、〇三温糖(砂糖)、〇すりごま by はぁぽじつくったよ 2
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ごま油とはちみつ梅のおにぎり ご飯、はちみつ梅(お好きな梅干しでOK)、ごま油、アジシオ by ジオ☆つくったよ 2
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梅仕事*小梅の梅酢漬け 小梅、ホワイトリカー、赤梅酢 by きばなつくったよ 3
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きゅうりと梅肉のさっぱり和え きゅうり、梅干し、白ごま、しょうゆ、大葉、塩(塩もみ用) by Anelaviviつくったよ 12
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作り置きにオススメ♪大葉鶏つくねの梅照り焼き 鶏ひき肉、豆腐、しいたけ、大葉、生姜(今回は新生姜)、☆片栗粉、☆醤油、☆塩コショウ、ごま油、【梅だれ】、★梅干し、★醤油、★みりん、★酒、★水 by にゃんぺこつくったよ 4
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小ねぎと梅干しのチーズトースト バゲット(食パン)、マヨネーズ、ピザ用チーズ、小ねぎ、梅干し by はじゃじゃつくったよ 4
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干さない梅漬けてみました! 小梅、塩(小梅用)、赤紫蘇、塩(赤紫蘇もみ用) by 卯月@uzukiつくったよ 1
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ちょこっとだけ梅干し 青梅で自家製梅干し 青梅、塩 by liqueur
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すぐ出来る!梅ポンドレッシング 梅干し、ごま油、ポン酢、ごま by Mariまり
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レンジで簡単!赤しそふりかけ(ゆかり) 梅酢漬けの赤しそ by ケイヤ@kieつくったよ 1
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キャラ弁⭐モンスターボールおにぎり ご飯、デコフリ赤、梅干し、海苔、スライスチーズ by ぺっころり
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【しっとりやわらか!】豚肉の冷しゃぶ 梅肉ソース 豚肉(しゃぶしゃぶ用)、水、塩、酒、梅干し、(A)砂糖、(A)醤油、(A)酢、(A)ごま油、※お好みの野菜、レタス、もやし by 荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】つくったよ 31
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簡単な梅漬けでご飯のお供に!小梅のカリカリ漬け♪ 小梅、塩(できれば粗塩)、卵の殻、焼酎(25~30度) by torezuつくったよ 1
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梅しそ冷やしうどん 冷凍うどん、●めんつゆ(3倍濃縮)、●冷水、●ねり梅、青じそ、白ゴマ、鰹節、あれば梅干(トッピング用) by 不二子ちゃん2号つくったよ 32
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お腹に優しい♡梅と玉子の雑炊 冷やご飯、しめじ、卵、梅干し(柔らかいタイプ)、□水+ほんだし、□しょうゆ、塩、小ネギ(小口切り)、刻み海苔or揉み海苔 by にゃんころもち子つくったよ 2
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鱧の湯引き☆梅肉添え 鱧、酒、*煮切りみりん、煮切り酒、*醤油、*梅干し by きのこのみみつくったよ 15
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甘くて美味しいカリカリ梅♪紅梅漬け♪ 青梅、塩、1日目 氷砂糖、2日目 氷砂糖、3日目 赤紫蘇の塩漬け、7日目氷砂糖、ホワイトリカー、卵のから by も〜も〜
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自家製ゆかり・・梅干し作りの残った紫蘇の活用 梅漬けの赤紫蘇 by まるきちくん
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混ぜ込みおにぎり お米、水、塩、炊き込みわかめ、かつお節、醤油、梅干し、梅しそ by mimi2395つくったよ 5
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小梅★梅干し)小梅の梅干しの作り方 小梅、塩(梅漬け用)、焼酎(梅洗い用)、赤紫蘇、米酢もしくは酢(赤紫蘇もみ用)、塩(赤紫蘇もみ用) by えみちゃん(^^)
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★梅干しの作り方★ 青梅、塩、赤紫蘇の梅酢漬け、焼酎(リカール) by TAKA-TTつくったよ 19
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喉の風邪に焼き梅湯!ダイエットにも! 梅干し、お湯 by miamia@つくったよ 4
梅干しに関する豆知識
梅干しに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。
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