(4ページ目) 日本酒のレシピ・作り方 総合情報
日本酒のレシピ一覧 15566品
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寿司の定番☆ 甘酢でしっとり「蒸しエビ」 無頭エビ（ブラックタイガー）、日本酒、塩、すし酢、カイワレ（なくても）、イクラ（なくても）、わさび by Startrekつくったよ 4 -
ふっくらとこぶしの炊いたん とこぶし、日本酒、本みりん、濃口醤油 by ＣＹＯＢＩＳＵＫＥつくったよ 4 -
ご飯が旨い！ ごぼう入り「タコの柔か煮」 タコ頭、塩(塩もみ用)、ゴボウ、日本酒、ほんだし、塩、砂糖、濃口醤油 by Startrekつくったよ 4
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塩レモンで焼き魚が旨い！ 「鯵の塩焼き」 アジ、日本酒(下味用)、塩レモン(８つ切り)、レモン薄切り、塩(振り塩用) by Startrekつくったよ 9 -
おつまみ１００ 17）お酒の供｢自家製ネギ味噌｣ 赤味噌、白味噌、★日本酒、★三河みりん、★砂糖(三温糖)、★いの一番、長ネギ、大葉 by Startrek -
【岡山食材】パクチー日本酒モヒート 日本酒、パクチー、柚子果汁 by 酔いどれんぬ -
日本酒サングリア 日本酒(清酒)、プラム、桃、キウイフルーツ、ライム、砂糖(お好みで) by liqueurつくったよ 1 -
日本酒にワインに、鯉の赤ワイン煮 鯉、オールスパイス、クローブ、水、赤ワイン、醤油、蜂蜜 by 酔いどれんぬ -
岩手の秋☆ 豚肉みそ仕立て「芋の子汁」 里芋、豚肉（薄切り）、豆腐、ゴボウ、ニンジン、ブナシメジ、コンニャク（小パック）、絹さや、日本酒、水、三河みりん、塩、味噌、だしパック by Startrekつくったよ 6 -
小料理屋さん風☆ 「毛ガニの甲羅あぶり焼」 毛ガニの脚とツメ、日本酒、レモン（薄切り） by Startrek -
北海道名物☆ 「毛ガニの鉄砲汁」 ≪カニだし≫、毛ガニの殻、長ネギ、日本酒、みりん、水、だしパック、≪鉄砲汁≫、毛ガニ脚肉（脚元）、冬瓜、ブナシメジ、小ネギ、カニだし、味噌 by Startrekつくったよ 4 -
イワナの下拵え＆「炭火焼風塩焼き」のコツ イワナ、日本酒（下味用）、塩（下味用）、塩（化粧塩用） by Startrekつくったよ 2 -
「さんまの開き香味焼き おろしがけ」 さんま開き（干物）、日本酒（下味用）、塩レモン（８等分くし切り）、大根（おろし）、小ネギ、だし醤油、※参照～ID:、1790009268 by Startrek -
晩酌のあて☆ 簡単だしの「ホタテお吸い物」 刺身用ホタテ、日本酒(下味用)、塩(下味用)、みょうが、ゆでワカメ、日本酒、みりん、水、だしパック、薄口醤油 by Startrek -
基本の下漬け☆ 「塩漬けらっきょう」 らっきょう、塩、日本酒、味の素、キザミ唐辛子 by Startrek -
日本酒苗場山の甘酒で作った甘酒ゼリー 苗場山の酒粕で作る甘酒、粉ゼラチン、日本酒、苗場山純米吟醸 by angel2811 -
旨味は下拵えで決まる！ 特大「焼き椎茸」 特大椎茸、日本酒（下味用）、塩（下味用）、濃口醤油（好みで） by Startrekつくったよ 5 -
簡単!豚こま肉としめじで節約ポークチャップ 豚こま肉、玉ねぎ、しめじ、ケチャップ、中濃ソース、日本酒、砂糖、塩･こしょう、にんにくチューブ、油 by momocha5585つくったよ 269 -
のん兵衛の一品☆ 「帆立ウロのネギ味噌煮」 ホタテのウロ、長ネギ、日本酒、三河みりん(煮込み用)、ほんだし、実山椒、味噌、三河みりん(練り味噌用) by Startrek -
居酒屋の一品 25）特大☆地物ババガレイの生姜煮 ババガレイ、生姜薄切り、生椎茸、昆布出汁ガラ、日本酒、三河みりん、水、薄口醤油 by Startrekつくったよ 2 -
おつまみにぴったり♡みょうがと大葉のアボカド和え アボカド、みょうが、大葉、☆オリーブオイル、☆醤油、☆ワサビチューブ、☆レモン汁、かつおぶし by Guuママつくったよ 7 -
軟らか☆ポークソテー 豚肩ロース厚切り肉、塩、粗挽き黒コショウ、米油又はお好みの油、日本酒又は白ワイン by ブルーボリジ -
漬け込んで美味しい♪ブリの照り焼きとカブの照り焼き 鰤 切り身、塩、A 日本酒、A みりん、A 醤油、蕪、片栗粉、一味唐辛子、サラダ油 by Seika Aつくったよ 3 -
アジの開き☆ふっくら仕上げます 鯵の開き、日本酒、大根、ポン酢 by きのこのみみつくったよ 3 -
簡単おもてなし☆ 「鶏肉と舞茸お吸い物」 鶏もも肉、日本酒(下味用)、塩(下味用)、舞茸、みつ葉、日本酒、みりん、水、だしパック、砂糖、薄口醤油 by Startrekつくったよ 1 -
真似てみました♪ ご当地グルメ「あげづけ」 油揚げ(厚め)、醤油ダレ、≪醤油ダレ≫、日本酒、水、みりん、砂糖、ほんだし、濃口醤油 by Startrekつくったよ 1 -
「サワラ一夜干し塩焼き」 ≪サワラ一夜干し≫、サワラ、日本酒（下拵え用）、塩（下拵え用）、塩（一夜干し用）、≪塩焼≫、サワラ一夜干し（切り身）、日本酒（塩焼き用） by Startrekつくったよ 4 -
きゃらぶき☆山蕗の佃煮 山蕗、糠（なければ米の砥ぎ汁）、☆醤油、☆砂糖、☆酢、☆日本酒又は水、水あめ by ブルーボリジつくったよ 45 -
古米を美味しく☆ご飯の炊き方 古米、水、日本酒 by 五十嵐 乱つくったよ 46 -
島らっきょうのおかかまぶし 島らっきょう、塩、かつお節、醤油 by ヒツジの国つくったよ 10 -
日本酒のミルク割り♪ 日本酒、牛乳、砂糖 by ごんもも０１０１０１つくったよ 7 -
日本酒サイダー割り 日本酒、サイダー by Shimo9756つくったよ 7 -
日本酒漬けレーズンパン ホームベーカリー用 レーズン、日本酒、水、キャノーラ油、スキムミルク、砂糖、中力粉、ドライイースト by 蘭もり -
大人のデザート♪日本酒 ｄｅ アッフォガード 日本酒、アイスクリーム 今回はＭＯＷを使いました by みらくるみさくるつくったよ 5 -
日本酒すすむ、鯨コロと大根のとろとろおでん 大根、鯨ころ、水、日本酒、味醂、醤油、柚子胡椒 by 酔いどれんぬ -
ビールに日本酒に、とり皮ときゅうりのナムル とり皮、キュウリ、ごま油、塩、黒胡椒 by 酔いどれんぬつくったよ 1 -
和牛の薄切り肉ソテー 大根ぽん酢和え 和牛 薄切り肉、塩、大根、ぽん酢、ネギ by 一点集中力つくったよ 2 -
うちバル、SAKEアパッツァ 赤むつ（のどぐろ）、あさり、玉ねぎ、水、日本酒、塩、実山椒 by 酔いどれんぬ -
純愛仕込みの、純米吟醸フレンチトースト バゲット（又は食パン）、日本酒（純米吟醸）、たまご、バター、オリーブオイル、メイプルシロップ（又は蜂蜜） by 酔いどれんぬ -
冷めても美味しい 基本のがんもどきの煮物 がんもどき、出汁、お酒(私は日本酒(清酒)を使っています)、みりん、砂糖、醤油 by chococco3215つくったよ 141 -
おつまみにピッタリ マグロの昆布締め マグロ(刺身用の冊)、塩、昆布(平らなもの)、酢、日本酒 by ポイボスつくったよ 1 -
アワビの下拵え＆「活きアワビの踊り焼き」 アワビ、塩（塩揉み用）、日本酒（下味用）、塩（下味用） by Startrekつくったよ 3 -
ご飯がすすむ！ガヤメバルの煮付け ガヤメバル、※水、※しょうゆ、※砂糖、※みりん、※酒、※しょうが by 鶏のから揚げつくったよ 13 -
捨てたらアカン☆ 「蝦夷あわびの肝煮」 あわびの肝、茹でワカメ、日本酒、三河みりん、薄口しょう油、ほんだし by Startrek -
目から鱗・・・冷蔵庫で干物が♪ 「真鱈の干物」 真ダラ（切り身）、塩、日本酒 by Startrekつくったよ 2 -
オイスターソースなしの青椒肉絲 たけのこ、ピーマン、豚ロース薄切り、ごま油、醤油、砂糖、鶏ガラスープの素、塩、日本酒、片栗粉 by ずぼらったつくったよ 55 -
魚の子 魚卵の煮付け 魚の子、日本酒、砂糖、醤油、みりん、生姜 by redwhiteorengeつくったよ 10 -
コラーゲンたっぷり♡とろとろ豚バラ軟骨の角煮風煮 ＜茹でこぼし＞、豚バラ軟骨、水、＜下茹で＞、茹でこぼした豚バラ軟骨、◎水、◎日本酒、◎長葱の青い部分、◎生姜の皮、＜仕上げ調理＞、下茹でした豚バラ軟骨、下茹でしたスープ、○和風だしの素（顆粒）、○砂糖、○濃口醤油、本みりん、白髪ネギ、練り辛子 by らるむ。つくったよ 15 -
ホットプレートで蒸し野菜鍋 豚バラ、キャベツ、モヤシ、長ネギ、ニラ、人参、しいたけ、ポン酢など、日本酒 by みんとぼっくすつくったよ 24 -
基本のニラレバ炒め ニラ、豚レバー、生姜、ニンニク、レバー下処理用、牛乳、レバー下味用、日本酒、醤油、塩、片栗粉、合わせ調味料、日本酒、ミリン、しょう油、砂糖、ゴマ油、コショウ by rabbitkixつくったよ 38
