日本酒にワインに、鯉の赤ワイン煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鯉 ２切れ
- オールスパイス 小匙１杯
- クローブ ５，６粒
- 水 ２００ｃｃ
- 赤ワイン ２００ｃｃ
- 醤油 大匙２杯
- 蜂蜜 大匙１杯
作り方
-
1
鯉をざるに入れ、熱湯をかけて湯引きします。
鍋に水、ワイン、鯉を入れて火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、スパイス、醤油を加えます。 -
2
煮汁が1/3量になるまで煮詰めたら蜂蜜を加え、火を止めます。
粗熱がとれたら完成。
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- 料理名
- 日本酒にワインに、鯉の赤ワイン煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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