子どもから大人まで楽しめる！「長芋」が主役の献立 6提案

「長芋」献立のコツ

長芋はいろいろな味付けができ、子どもから大人まで食べられる料理がたくさんありますよ。今回はそんな長芋を主役にした献立をご紹介いたします。主菜の色味が寂しい場合は、副菜や汁物でしっかり緑黄色野菜を取り入れて献立全体で彩りよくするのがおすすめです。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

粘り食材で！長芋とオクラ鶏肉の甘辛醤油炒め

ポイント

粘りのある食材を組み合わせた、長芋とオクラ鶏肉の甘辛醤油炒めです。味が馴染みやすく、ごはんによく合いますね。お弁当にもおすすめの1品です。鶏もも肉がない場合は鶏むね肉やささみでも代用できます。副菜は電子レンジで簡単にできる、にんじんと小松菜とちくわのごま和えにしましょう。彩りがよく、お弁当にもおすすめの1品ですね。トマトのスープには、えのきも入っているので食感を楽しめますね。

他のおすすめ献立

簡単アレンジ！長芋カレー

ポイント

いつものカレーでも簡単にアレンジできる、長芋カレーです。じゃがいもの代わりに長芋を使うだけでも簡単にできますよ。長芋は生のままでも食べられるので、火の通りを心配する必要がないのもうれしいですね。副菜はおつまみにもおすすめの、レタスとセロリのハム炒めをどうぞ。スープはコーンも入って彩りのきれいな、大根とオクラのスープにしましょう。